Adjika กับพืชชนิดหนึ่งและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

Adjika เป็น ซอสร้อนที่ได้ รับความนิยมมากที่สุดซึ่งเสิร์ฟกับอาหารที่แตกต่างกันเพื่อความอิ่มเอม แม้จะมีความเรียบง่าย แต่ก็มีสูตรมากมายสำหรับการจัดเตรียม เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีทำ ajiku จากมะเขือเทศกับพืชชนิดหนึ่ง

สูตรสำหรับ Adji ดิบจากมะเขือเทศกับมะริด

ส่วนผสม:

• พริกขม - 10 ชิ้น;
• กระเทียม - 220 กรัม;
• มะเขือเทศสุก - 2 กิโลกรัม;
• พริกแดงบัลแกเรีย - 1 กก.
• มะรุม - 150 กรัม;
• น้ำตาลมีขนาดเล็ก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือดี - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

มะเขือเทศจะถูกล้างให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกเผามีการประมวลผลและตัดคำแนะนำ รากของพืชชนิดหนึ่งจะล้างและตัดออกจากที่มืดทั้งหมด ด้วยกระเทียมเราเอาเปลือกและพริกหวานล้างออกและเมล็ด เมื่อส่วนผสมทั้งหมดจัดเตรียมให้บิดพวกเขาในทางกลับผ่านเครื่องบดเนื้อลงในชามลึก - มะเขือเทศพริกชนิดต่าง ๆ กระเทียมและพืชชนิดหนึ่งราก เติมเกลือป่นและน้ำตาลให้ละเอียด ตอนนี้เราใส่ adzhika ลงไปด้านข้างและบันทึก 2-3 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็จะได้ลิ้มรสมวลและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือ แบ๊งค์อย่างระมัดระวังอย่าลืมฆ่าเชื้อแห้งและเช็ดให้แห้ง เราขยายเครื่องปรุงในจานที่เตรียมไว้ปิดฝาปิดแล้วนำเอา adzhik ดิบออกจากมะเขือเทศกับพืชชนิดหนึ่งเพื่อเก็บในที่มืด ๆ

Adjika จากมะเขือเทศสีเขียวกับมะริด

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสีเขียว - 1 กิโลกรัม;
• รากมะรุม - 60 กรัม;
• กระเทียม - 1 หัว;
• เกลือ - 3 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

มะเขือเทศล้างให้แห้งและปล่อยผ่านเครื่องบดเนื้อ รากของพืชชนิดหนึ่งและกระเทียมมีการประมวลผลเรายังบดและรวมทุกอย่างในชามลึก อย่างละเอียดผสม podsalivayem มวลและโยนน้ำตาล เราเท adjika ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ฝาแล้วเก็บซอสไว้ในตู้เย็น

Adjika กับพืชชนิดหนึ่งและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสีแดง - 2 กิโลกรัม;
• พริกแดงบัลแกเรีย -1 กก.
• พริกร้อนขม - 300 กรัม;
• กระเทียม - 200 กรัม;
• รากมะรุม - 300 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 รายการ;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

ล้างมะเขือเทศเช็ดด้วยผ้าขนหนูและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ ทั้งสองประเภทของพริกมีการประมวลผลเราเอาเมล็ดและบดผักในลักษณะเดียวกับมะเขือเทศ กระเทียมกับมะริดจะทำความสะอาดและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดลงในโถลึกใส่เกลือลงในชามและเทน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ของเหลวส่วนเกินได้อย่างถูกต้องรวมและแฉ adjika เสร็จสิ้นในขวดฆ่าเชื้อ ปิดหมวก capron และซอสที่เก็บไว้บนชั้นวางที่ต่ำสุดของตู้เย็น

ต้ม ajika กับพืชชนิดหนึ่งและมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หลอด - 1 กก.
• พริกชี้ฟ้า - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 100 กรัม;
• รากมะรุม - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม;
• เกลือ - 0.5 รายการ;
• น้ำตาล - 1 รายการ;
• น้ำมันพืช - 500 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

ผักและแอปเปิ้ลหวานทั้งหมดจะถูกล้างและแห้ง มะเขือเทศบดผ่านเครื่องบดเนื้อ รากของพืชชนิดหนึ่งมีการประมวลผลและลูบบนเครื่องขูด ส่วนที่เหลือของผักหั่นด้วยมีด ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนและหั่นเป็นก้อน วางมะเขือเทศวางลงในกระทะนำขึ้นตั้งไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม จากนั้นเพิ่มผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดและแอปเปิ้ลสด เราปอก adzhika ด้วยน้ำตาลเกลือและเทในปริมาณที่จำเป็นของน้ำมันพืช ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมงและ 5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดเราเพิ่มกระเทียมและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย หลังจากนั้นเราจะกระจาย adzhika ลงบนขวดทำความสะอาดแห้งห่อด้วยผ้าห่มและหลังจากระบายความร้อนแล้วเราจะย้ายไปที่ตู้เย็น