ขนมปังโยเกิร์ตโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีรสชาดและมีกลิ่นหอม มีส่วนร่วมในกรณีนี้ไม่เพียง แต่ลักษณะการอบที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น ความเรียบง่ายของเทคโนโลยีและกระบวนการปราศจากการพิสูจน์อักษรเป็นเวลานานจะติดสินบนโดยแม่บ้านไม่น้อยกว่ารสชาติของผลิตภัณฑ์สีดอกกุหลาบ
วิธีการอบขนมปังบน kefir?
ในการทำขนมปังโฮมเมดกับความสำเร็จของ kefir คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำของสูตรและส่วนผสมที่ระบุอย่างถูกต้องรวมทั้งจำข้อมูลต่อไปนี้:
- แป้งต้องผ่านการกลั่นก่อนที่จะนวดแป้ง
- โซดาถูกเพิ่มลงใน kefir และทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 5-10 นาทีหรือขึ้นอยู่กับสูตรผสมกับแป้ง
- อย่าทำให้แป้งมีความหนาแน่นมากเกินไปโดยการเพิ่มแป้งส่วนหนึ่ง ไปที่พื้นผิวไม่ติดให้ขยี้มือเมื่อนวดกับน้ำมันพืช
- สูตรใด ๆ สามารถเสริมได้โดยการเพิ่มเมล็ดทอดถั่วผลไม้แห้งมะเขือเทศแห้งหรือมะกอกหั่นบาง ๆ ลงในแป้ง
ขนมปังบน kefir โดยไม่ต้องยีสต์ในเตาอบ
ขนมปังโยเกิร์ตที่ไม่มียีสต์มีการเตรียมพื้นฐาน แต่มันกลับกลายเป็นนุ่มและภายในมีสีแดงสดกรอบกรอบจากด้านนอก การนวดของแป้งจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีต้องใช้เวลา 40 นาทีในการบำบัดความร้อนของฐาน ทั้งหมดหลังจาก 50 นาทีบนโต๊ะของคุณจะได้กลิ่นขนมปังก้อนกลม
ส่วนผสม:
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- kefir - 1 แก้ว;
- โซดาและเกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- ละลายเกลือ kefir และโซดาค่อยๆเทแป้งและผสมให้เข้ากันหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
- หลังจากได้เนื้อสัมผัสที่เป็นเนื้อเดียวกันของอาการโคม่าแป้งจะถูกถ่ายโอนไปยังรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันและถูกส่งไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิไว้ 200 องศา
- หลังจาก 30-40 นาทีขนมปังที่รวดเร็วเมื่อ kefir จะพร้อม
ขนมปังบน kefir โดยไม่ต้องยีสต์ในเครื่องทำขนมปัง
Bezdorozhevoy ขนมปังบน kefir โดยไม่ยากและความยุ่งยากสามารถเตรียมกับเครื่องทำขนมปัง ผลิตภัณฑ์นี้จะมีประโยชน์มากที่สุดหากคุณเปลี่ยนแป้งสาลีที่มีธัญพืชเป็นส่วนใหญ่เพิ่มข้าวโอ๊ตเมล็ดแฟลกซ์สับและผลไม้แห้ง ไม่ควรใช้โซดาแทนการใช้ผงฟู
ส่วนผสม:
- แป้งสาลีและธัญพืช - 1 แก้ว;
- Hercules - ถ้วย;;
- ผลไม้แห้งและถั่ว - 1 แก้ว;
- kefir - 1,5 แว่นตา;
- น้ำมันพืชที่กลั่น - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เมล็ดแฟลกซ์และงารำ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ผงฟู - 2.5 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- บดเมล็ดแฟลกซ์ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟและทอดในกระทะแห้งด้วยรำและงา
- Kefir, น้ำผึ้งและเนยผสม, เทลงในภาชนะที่ทำด้วยขนมปัง
- เพิ่มส่วนผสมที่แห้งผสมแยกต่างหากในชามเสริมด้วยผลไม้แห้งและถั่วที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
- เปิดโหมด "Cupcake" หรือ "Baking"
- หลังจากอุปกรณ์สัญญาณขนมปังบน kefir ในเบเกอรี่จะพร้อม
ขนมปังข้าวไรย์บน kefir ไม่มียีสต์
ขนมปังข้าวไรย์ บน kefir มีประโยชน์มากกว่าสีขาวมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง การจัดเตรียมชุดข้อมูลดังกล่าวในสามส่วนของส่วนประกอบที่ง่ายและราคาไม่แพง สิ่งสำคัญคือไม่หักโหมมันด้วยการเพิ่มแป้งและหยุดในเวลาออกจากพื้นผิวของแป้งนุ่มและเหนียวเล็กน้อยหล่อลื่นมือของคุณเมื่อผสมกับเนย
ส่วนผสม:
- แป้งข้าวไร - 200 กรัม;
- แป้งสาลี - 100 กรัม;
- kefir - 300 มล.;
- เกลือและน้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา
- โซดา - ½ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ผสมเกลือและน้ำตาลกับสองชนิดของแป้งเพิ่มโซดาบางเอาออกเล็กน้อยเท kefir และผสมในการเริ่มต้นด้วยช้อนแล้วด้วยมือของคุณ
- วางแป้งไว้ใต้ฟิล์มประมาณ 30-40 นาทีใส่ในราหรือบนแผ่นอบโรยด้วยแป้ง
- อบขนมปังข้าวโอ๊ตกับโยเกิร์ตเป็นเวลา 50 นาทีที่ 200 องศา
ขนมปังไอริชบน kefir
ขนมปังโซดาใน kefir สำหรับสูตรไอริชสามารถทำจากแป้งสาลีหรือรำข้าวหรือผลิตภัณฑ์จากข้าว มันอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มลูกเกดแป้งเมล็ดทานตะวันทอด, ฟักทอง, งาหรือถั่วสับ ผลิตภัณฑ์เตาหลอมสามารถเป็นได้ง่าย ๆ บนกระทะแป้งเทหรือในแม่พิมพ์
ส่วนผสม:
- แป้ง - 500 กรัม;
- Kefir ไขมันต่ำ - 450 มล.;
- เมล็ดถั่วบดและลูกเกด - 50 กรัมแต่ละชิ้น
- เกลือและโซดา - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- แป้งผสมกับเกลือและโซดาเพิ่มโยเกิร์ต
- เพิ่มเมล็ดและลูกเกดผสมอีกครั้ง
- ทำขนมปังให้รูปร่างที่ต้องการแป้งและวางไว้ในถาดอบหรือในแม่พิมพ์โรยด้วยแป้ง
- ขนมปังไอริชอบบน kefir 45 นาทีที่ 200 องศา
ขนมปังจากแป้งธัญพืชในโยเกิร์ต
ขนมปังธัญพืชที่มีอยู่ใน kefir มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีการระบุไว้เพื่อรวมไว้ในอาหารด้วยโภชนาการอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีประโยชน์และในเวลาเดียวกันมีคุณค่าทางโภชนาการมากเช่นการอบถ้าคุณตกแต่งด้วยการเพิ่มเมล็ดถั่วและผลไม้แห้ง แต่เนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
ส่วนผสม:
- แป้งธัญพืช 450 กรัม;
- kefir - 400 มล.;
- เมล็ดถั่ว (ไม่จำเป็น) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือและโซดา - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ผสมแป้งเกลือและโซดาลงในชาม
- เทแป้ง kefir แล้วนวดให้แป้งนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน
- ถ้าต้องการให้แช่แป้งไว้ในเมล็ดแล้วกดลงในแป้งให้กระจายชิ้นงานที่เกิดขึ้นลงในถาดอบหรือแม่พิมพ์
- อบ ขนมปังธัญพืชทั้งหมด บน kefir จนกระทั่งมีสีชมพูและพร้อมแล้ว 200 องศา
ขนมปังข้าวโพดบน kefir
ในการอบขนมปังที่มีประโยชน์และอร่อยกับ ขนมปังข้าวโพดที่ ไม่มีใครเทียบกับ kefir ในเตาอบคุณต้องมีผลิตภัณฑ์น้อยที่สุดและมีเวลาว่างน้อยมาก ผลของค่าใช้จ่ายน้อยที่สุดจะเป็นขนมปังน่ารับประทานอร่อยของสีแดงๆและแดดเหลืองบนตัด
ส่วนผสม:
- แป้งข้าวโพดและข้าวสาลี - 1 แก้ว;
- kefir - 350 มล.;
- เกลือ - ½ช้อนชา;
- ผงฟูและโซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - ¼ถ้วย
การจัดเตรียม
- ในภาชนะบรรจุ 2 ชิ้นส่วนประกอบแห้งและเปียกผสมและผสม
- รวมทั้งสองพื้นผิวเข้าด้วยกันและผสมให้มีความสม่ำเสมอสูงสุด
- กระจายฐานที่เป็นผลในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันและแป้งและอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา
ขนมปังกับรำใน kefir
ขนมปังโยเกิร์ตในเตาอบปรุงตามสูตรต่อไปนี้เป็นประโยชน์สูงสุดและมีการใช้ปานกลางไม่เพียง แต่จะไม่เพิ่มปอนด์พิเศษ แต่ในทางตรงกันข้ามจะช่วยร่างกายจากสารพิษปรับปรุง peristalsis และเร่งกระบวนการเผาผลาญอาหาร นั่นคือความผิดพลาดของรำแป้งเพิ่มลงในแป้งระหว่างชุด
ส่วนผสม:
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- รำ - 2 ถ้วย;
- kefir ไขมันต่ำ - 1,5 แว่นตา;
- เกลือและโซดา - สำหรับ½ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - ½ถ้วย
การจัดเตรียม
- ในส่วนผสมของโยเกิร์ตและน้ำมันพืชเทโซดาเกลือรำและแป้งและผสม
- ใส่แป้งลงบนแผ่นอบและอบขนมปังที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30-40 นาที
ขนมปังกับ kefir กับยีสต์ในเตาอบ
ถ้าคุณไม่คิดถึงการดำรงอยู่ของคุณโดยปราศจากกลิ่นของยีสต์ขนมปังสูตรต่อไปนี้สำหรับขนมปังเป็นพิเศษสำหรับคุณ การประพฤติของท่านจะทำให้ท่านได้ขนมปังที่หอมกรุ่นด้วยเศษขนมปังที่นุ่มและน่าแปลกใจ คุณสามารถใช้ข้าวสาลีและข้าวไรทั้งแป้งได้
ส่วนผสม:
- น้ำ - ½ถ้วย;
- kefir - 400 มล.;
- แป้ง - 800 กรัม;
- เกลือและยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- เติมยีสต์ด้วยน้ำอุ่นใส่น้ำตาลเล็กน้อยและทิ้งไว้ 10 นาที
- Добавляют теплый кефир и остальные компоненты, вымешивают, подливая масло, до получения однородной и пластичной текстуры основы.
- Оставляют емкость с тестом на пару часов в тепле, после чего обминают, придают аккуратную форму и располагают на промасленном и посыпанном мукой противне или в форме.
- Пекут хлеб на кефире с дрожжами в увлажненной духовке 30-40 минут.
Хлеб на кефире в мультиварке без дрожжей
Еще проще приготовить хлеб на кефире в мультиварке . Причем идеальным результат будет при использовании любой муки: пшеничной, ржаной, кукурузной или смесь нескольких видов. Вкус выпечки можно обогатить, сдобрив само тесто или изделия снаружи тмином, зернами кориандра или ароматными сухими травами.
ส่วนผสม:
- мука – 460 г;
- kefir - 300 มล.;
- соль и сода – по ½ ч. ложки;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- вкусовые добавки (тмин, кориандр, травы).
การจัดเตรียม
- В кефир добавляют соду, соль и сахарный песок, всыпают просеянную муку и вымешивают.
- Перекладывают полученную однородную мучную основу в промасленную и посыпанную мукой мультикастрюлю и готовят на «Выпечке» 50 минут.