สำหรับเจ้าของเวเฟอร์ไฟฟ้าเรามีสูตรในการจัดทำเวเฟอร์กรอบอร่อย หลังจากใช้เวลาว่างแล้วคุณจะสามารถจัดเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะช่วยให้เด็ก ๆ ดูน่ารักมากขึ้น ที่น่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งในขนมนี้เป็นอันตรายอย่างแท้จริงและการขาดงานของตัวช่วยเพิ่มรสต่างๆสารกันบูดและสารเติมแต่งอื่น ๆ
วาฟเฟิลโฮมเมดกรอบ - สูตรในเหล็กวาฟเฟิล
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 185 กรัม;
- ห้าไข่ไก่;
- น้ำตาลทราย - 185 กรัม;
- เนย - 195 กรัม;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะดำเนินการเตรียมแป้งสำหรับเวเฟอร์เราจะได้รับล่วงหน้าแพ็คมาตรฐานของเนยจากตู้เย็นและวางไว้ในความร้อนในขณะที่นุ่มมัน หลังจากที่เข้ากันได้นุ่มเราใส่ลงในชามผสมกับน้ำตาลถูเบา ๆ และตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นเราขับรถไปผสมไข่และบรรลุความสม่ำเสมอและความงดงามด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสมเดียวกัน ตอนนี้เราผสมแป้งลงในส่วนผสมผสมให้เข้ากันดีและปล่อยให้กระจุกกระหรี่ทั้งหมดละลาย พื้นผิวของแป้งสำเร็จรูปสำหรับเวเฟอร์ในเวเฟอร์ไฟฟ้าควรคล้ายกับพื้นผิวของ แพนเค้ก
เริ่มจากขั้นตอนต่อไปเราจะทาแบบฟอร์มของเวเฟอร์ไฟฟ้ากับน้ำมันพืชที่กลั่นและอุ่นขึ้นอย่างดี ตอนนี้ใส่แป้งที่สุกแล้วลงที่ด้านล่างของอุปกรณ์และกดด้านบน ปริมาณของการทดสอบจะถูกกำหนดโดยการทดลองโดยส่วนทดลองครั้งแรกและในชุดที่ตามมาจะเพิ่มหรือลดลง โดยเฉลี่ยแล้วจานเวเฟอร์มาตรฐานมาตรฐานจะต้องใช้แป้งประมาณ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับแต่ละมื้อ
อุ่นแผ่นเวเฟอร์ที่ร้อนบางลงในหลอด หลังจากการทำความเย็นผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นกรอบและเหลือเชื่ออร่อย คุณสามารถกินได้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์หรือเติมครีมตามที่คุณต้องการ
วิธีทำเวเฟอร์หรือเบลเยี่ยมกรอบกรอบ - สูตรสำหรับเตารีดวาฟเฟิล
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 175 กรัม;
- นมเต็ม - 220 มล.;
- น้ำตาลทราย - 65 กรัม;
- เนย - 95 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- หยิกวานิลลิน;
- หยิกเกลือ;
- ซองมาตรฐานของผงฟู
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
ทุกคนรู้ว่าแป้งร่อนแป้งกับออกซิเจนและทำให้ผลิตภัณฑ์จากมันเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย ในกรณีของเราขั้นตอนนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของเวเฟอร์ให้มากขึ้นดังนั้นเราจึงจะไม่ละเลยและจำเป็นต้องข้ามแป้งที่ต้องการผ่านตะแกรง จากนั้นเพิ่มส่วนที่เหลือของส่วนผสมแห้ง: เทน้ำตาลทราย, ผงฟู, วานิลลินและเกลือและผสมให้ละเอียด ในภาชนะที่แยกต่างหากรวมไข่แดงกับเนยและนมที่อ่อนนุ่มและแบ่งกับเครื่องผสมเพื่อความงดงาม ตอนนี้เราเชื่อมต่อแป้งและนมพื้นฐานและคนให้เข้ากันจนกว่าเราจะได้รับเนื้อสม่ำเสมอมากที่สุดและราบรื่น ในที่สุดให้คนไข่ขาวพาไปที่โฟมหนาและค่อยๆผสมเข้า
ขั้นตอนต่อไปคือการอบเวเฟอร์เบลเยียมในเวเฟอร์ไฟฟ้าที่เหมาะกับวาฟเฟิลชนิดนี้ อุปกรณ์นี้มีรูปแบบพิเศษซึ่งช่วยให้ได้ผลิตภัณฑ์ปริมาตรสามเหลี่ยมหรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
เทแป้งลงในน้ำมันทั้งสองด้านโดยใช้ช้อนโต๊ะและปิดฝา เรารักษาผลิตภัณฑ์ไว้ที่ความจุเฉลี่ยประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นจึงนำไปทอดและปล่อยให้เย็น ต่อไปโดยใช้มีดคมตัดผลิตภัณฑ์เป็นสี่เหลี่ยมหรือรูปสามเหลี่ยม (ใครมีรูปแบบใด) เอาส่วนเกินและสามารถให้บริการ นอกจากนี้คุณยังสามารถเสริฟ วิปครีม หรือน้ำจิ้มรสหวานก็ได้