ครีมเปรี้ยวกับชีสกระท่อม

Smetannik กับเต้าหู้มากขึ้นเช่นขนมเก่าที่คุ้นเคย: เค้กบิสกิต สีขาว เค้ก ฟองน้ำสีดำและ ครีมเปรี้ยวอยู่ ตรงกลาง ชีสเต้าหู้ - นี่เป็นชีสเค้กธรรมดาไม่ใช่ของคลาสสิกแน่นอน แต่ก็คล้ายกันมาก บิสกิตและครีมรองพื้นด้านบน - ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่สมบูรณ์แบบ

สูตรเปรี้ยวครีมกับชีสกระท่อม

สำหรับบิสกิต:

เนย - 175 กรัม;
ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
น้ำตาล - 175 กรัม;
แป้งที่พองตัวเอง - 175 กรัม;
ผงฟูสำหรับแป้ง - 5 กรัม;
สารสกัดวานิลลา - 3 มล.
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
น้ำผลไม้หนึ่งในสี่ของมะนาว

สำหรับครีม:

ชีสกระท่อมไขมัน - 450 กรัม;
น้ำตาลทราย - 70 กรัม;
หยิกเกลือ;
ไข่ - 2 ชิ้น

การจัดเตรียม

ก่อนที่คุณจะทำครีมกับชีสกระท่อมคุณควรทำฐานบิสกิตสำหรับมัน สำหรับฐานเราปรับอุณหภูมิเตาอบเป็น 180 องศาก่อน ผสมแป้ง, ผงฟูและน้ำตาลใส่เนยนุ่มครีมเปรี้ยวนิดหน่อยน้ำมะนาวสารสกัดวานิลลาหรือวานิลลินรวมทั้งไข่สามฟอง เรานวดแป้งเพื่อให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอสม่ำเสมอ

เราทำของหวานบางส่วนออกวางช้อนโต๊ะแป้งในรูปแบบเค้กมัน อบทั้งหมด 10 นาทีแล้วลดอุณหภูมิลง 60 องศา

สำหรับครีมตีชีสกระท่อมไขมันกับน้ำตาลและเกลือใส่วานิลลาและไข่ เรารอจนกว่ามวลจะกลายเป็นครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เขียวชอุ่มซึ่งควรสลายตัวลงบนฐานบิสกิตที่ผ่านการทำความเย็น เทครีมเปรี้ยวอีก 14 นาทีและเสริฟ