ครีมเปรี้ยวสำหรับเค้ก

เห็นด้วยเราเตรียมเตรียมเค้กที่ทำเองเป็นหลักถ้าเราต้องการนำความสุขมาสู่คนใกล้ชิดกับคนที่เรารักในวันหยุด ดังนั้นเราเข้าใกล้ด้วยความกลัวและความห่วงใยและเหนือสิ่งอื่นใดด้วยความรักในกระบวนการนี้ และคุณรู้ดีอย่างสมบูรณ์และเข้าใจว่าการจำนำเค้กสำเร็จรูปเป็นครีมที่อร่อยและอร่อย เจ้าของหลายคนพิจารณาหนึ่งในครีมที่ดีที่สุดที่จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของครีม และตามที่คุณคาดเดาไว้แล้วเราได้เลือกสูตรสำหรับครีมเปรี้ยวหลายชนิดและมีความยินดีอย่างยิ่งที่จะแบ่งปันวิธีการทำเค้กของคุณ

ครีมแครอทสำหรับเค้ก

ส่วนผสม:

• ครีมเปรี้ยว (20%) - 450 กรัม;
• ชีสกระท่อมที่ทำเอง - 280 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น (90 กรัม);
• น้ำตาลทราย - 280 กรัม;
• วานิลลาน้ำตาล - 1 กล่อง

การจัดเตรียม

ดิบผสมจะสุ่มตัดเป็นชิ้นและผ่านเครื่องบดเนื้อโดยใช้เครื่องกรองที่ดี จากนั้นให้เลื่อนชีสกระท่อมตามบ้าน ใส่ครีมด้วยน้ำตาลวานิลลาแล้วเทลงในแป้งเปรี้ยวจนแป้งละลายด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง เราใส่แป้งนมป่นทั้งหมดที่นี่เปลี่ยนเครื่องผสมให้มีความเร็วสูงสุดและช่วยนำครีมไปสู่ความงดงาม

เนยแข็งที่ผ่านการประมวลผลจึงเป็นครีมที่โปร่งสบาย แต่ในขณะเดียวกันก็มีความยืดหยุ่น ด้วยครีมนี้มันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำงานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีรอยเปื้อนด้านข้างของเค้กและเคลือบด้านบน นอกจากนี้ยังมีรสเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนของพระเจ้าผสมกับ เค้ก ทุกชนิด

สูตรสำหรับครีมกับเจลาตินสำหรับเค้ก

ส่วนผสม:

• ครีม (ปริมาณไขมัน 25%) - 600 กรัม;
• อาหารเจลาตินทันที - 10 กรัม;
• น้ำตาลผง - 270 กรัม;
• นมอุ่น - 70 มล.;
• Vanillin - 1 แพ็คเกจ

การจัดเตรียม

บ่อยครั้งที่มันเกิดขึ้นว่าครีมเปรี้ยวเตรียมไม่เหมาะสำหรับเค้กของคุณเพราะมันจะออกมาเป็นของเหลวมากและคุณไม่ทราบวิธีการข้นมัน สูตรนี้เป็นเพียงสวรรค์สำหรับกรณีดังกล่าว!

ครีมเปรี้ยวด้วยการใส่ผงน้ำตาลลงในนั้นปั่นด้วยความเร็วปานกลางผสม ขณะที่เราจะเห็นว่ามวลเริ่มเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเราเทวานิลลาที่นี่และเพิ่มอีกนิดกับเครื่องผสม

ใส่ถ้วยเจลาตินอาหารแล้วใส่นมอุ่น หลังจากชั่วครู่หนึ่งเมื่อเราเห็นว่าเจลาตินบวมแล้วให้วางถ้วยลงบนกองไฟช้ามากและกวนอย่างต่อเนื่องเก็บไว้บนจานจนละลายได้อย่างสมบูรณ์ หลังจากนำออกจากเตาให้ความร้อนเล็กน้อยเทลงในวิปครีม อีกครั้งเปิดเครื่องผสมและปัดครีมเปรี้ยวจนเรียบ อยู่ที่ไหนสักแห่งหนึ่งชั่วโมงครึ่งเราจัดส่งทุกอย่างไปยังตู้เย็นและหลังจากที่ครีมเสร็จแล้วเราจะเค้กเค้กเทศกาลเค้ก

คัสตาร์ครีมครีมสำหรับเค้ก

ส่วนผสม:

• นม - 450 มล.;
• ครีมโฮมเมดครีม - 250 มล.
• เนย (ไขมัน 82.5%) - 170 กรัม;
• น้ำตาลผง - 220 กรัม;
• แป้งสาลี 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• Vanillin - 1 แพ็คเกจ

การจัดเตรียม

ในกระบวยโลหะที่มีด้านล่างหนาเราเท 2/3 ของนมและวางไว้บนเตา ในนมที่เหลือเราขับรถในไข่เทลงในน้ำตาลผงวานิลลาและร่อนแป้งข้าวสาลี ด้วยรัศมีคู่มือเราทำลายมัน ทั้งหมดเพื่อความเท่าเทียมกันและเทลงในนมต้มช้า ต่อจากนี้ไปเราก็สับสนกับครีมด้วยช้อนและปรุงอาหารในโหมดไฟช้ามากเป็นเวลาสองถึงสามนาทีก่อนที่มันจะหนาขึ้น จากนั้นใส่ถังลงในที่เย็นเพื่อให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

เนยละลายไขมันในครีมเปรี้ยวและตีพวกเขาพร้อมกับเครื่องผสม เรานำส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมนี้มาทำเป็นคัสตาร์ที่เย็นและเข้มข้นขึ้น และอีกครั้งเราเปิดเครื่องผสมซึ่งแบ่งครีมทั้งหมดให้เป็นชุดของรัฐอันงดงาม

ใช้สูตรสำหรับครีมเปรี้ยวเพื่อทำเค้กและวันหยุดของคุณจะเป็นที่น่าจดจำ!