แป้งยีสต์แท่ง

แม้จะมีข้อเท็จจริงว่าขณะนี้เกือบทุกอย่างที่คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านเค้กโฮมเมดยังคงได้รับความนิยมอย่างสูง ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการทำขนมปังจากแป้งยีสต์

สูตรขนมปังจากแป้งยีสต์

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 7 แก้ว;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เนยเทียม (เนยเทียม) - 260 กรัม;
• นม - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• ยีสต์สดอัด - 50 กรัม;
• เกลือ - หยิก

สำหรับการบรรจุ:

• น้ำตาล
• อบเชย ;
• เนยเพื่อหล่อลื่นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• ไข่ - 2 ชิ้น

การจัดเตรียม

นมอุ่นขึ้นเล็กน้อย อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 35 องศาเซลเซียส ใส่ยีสต์ลงไปและถูจนละลายเสร็จแล้วใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและแป้งประมาณเท่ากัน เราผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน คุณควรได้รับความสม่ำเสมอมากเช่นแป้งสำหรับแพนเค้ก นี่เป็นโอเปร่าของเรา เราถูเบา ๆ ที่ด้านบนด้วยแป้งปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและสำหรับชั่วโมงครึ่งส่งไปยังสถานที่ที่อบอุ่น มันจะสุกเต็มที่เมื่อหลังจากขึ้นที่ดีก็จะเริ่มลง และบนพื้นผิวของทึบแสงจะมี "ริ้วรอย" ตอนนี้เราเริ่มต้นโดยตรงเพื่อเตรียมแป้ง: ถูไข่กับเกลือและน้ำตาล เนย (เนยเทียม) คุณสามารถละลายและจำเป็นต้องเย็นถึงอุณหภูมิห้อง เทน้ำมันลงในส่วนผสมไข่และผสมให้เข้ากัน เทมวลที่เกิดเป็นสีทึบและผสม ค่อยๆเพิ่มแป้งเมื่อแป้งมีอยู่แล้วหนาแน่นพอเรากระจายบนโต๊ะและยังคงคลุก เป็นที่พึงปรารถนาว่ากระบวนการนี้ใช้เวลาอย่างน้อย 20 นาที หลังจากนั้นเราวางไว้ในจานแห้งสะอาดปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและใส่ลงในความอบอุ่น จากแป้งที่เสร็จแล้วเราม้วนสายรัดแล้วตัดเป็นหลายชิ้น 80-85 กรัมแต่ละ เรากลิ้งลูกออกจากพวกเขาและปล่อยให้พวกเขาเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นแต่ละลูกที่มีขากลิ้ง เราเปลี่ยนเป็นเค้กที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 15 ซม. ใช้แปรงทามันด้วยเนยละลายและด้านบนด้วยน้ำตาลและอบเชย ตอนนี้เปิดเค้กแบนเป็นม้วนเพื่อให้น้ำตาลและอบเชยอยู่ภายใน พับม้วนลงครึ่งหนึ่งและกดเบา ๆ บนดัดด้วยมีดให้เจาะลึกไม่ถึงขอบประมาณ 2 ซม. และเปิดครึ่งของน้ำตาลขึ้น ที่นี่และเปิดออกขนมปังกับอบเชยจากแป้งยีสต์ในรูปแบบของหัวใจ วางไว้บนถาดอบ pre-oiled และปล่อยให้ปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากขึ้นมา หลังจากประมาณครึ่งชั่วโมงให้ทาด้วยไข่ที่ตี ขนมปังหวานจากแป้งยีสต์อบสี่ถึงสี่ชั่วโมงที่ 200 องศา บูด appetit!