สำหรับคนจำนวนมากเรื่องความปลอดภัยของอาหารมีความเกี่ยวข้องเนื่องจากเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องใช้อาหารสดใหม่มีประโยชน์และที่สำคัญที่สุดคืออาหารที่มีคุณภาพสูง จากอาหารที่ผู้คนใช้ขึ้นอยู่กับสุขภาพความมีประสิทธิภาพภาวะทางจิตยืนยาวเป็นต้น
คุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร
จนถึงปัจจุบันมีมาตรฐานจำนวนมากที่มุ่งรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ให้อยู่ในขั้นตอนการผลิตทุกขั้นตอน
ตัวชี้วัดมี 2 ตัว ได้แก่
- สุขภัณฑ์ที่มีคุณภาพดี บ่งชี้ว่าไม่มีสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายในผลิตภัณฑ์หรือปริมาณของพวกเขาไม่เกินระดับที่อนุญาต
- ความปลอดภัยในการแพร่ระบาด แนวคิดนี้ยืนยันถึงการไม่มีตัวตนของผลิตภัณฑ์จากการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
ความปลอดภัยของอาหารในผลิตภัณฑ์อาหารเป็นผลมาจากการป้องกันการสลายตัวของออกซิเจนและจุลินทรีย์ สำหรับเรื่องนี้ผู้ผลิตใช้สารกันบูด สารต้านอนุมูลอิสระ และกรดต่างๆ องค์ประกอบที่ได้รับการคัดสรรอย่างถูกต้องการประมวลผลที่มีคุณภาพบรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษาช่วยให้เราได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง
ความปลอดภัยของอาหาร
เพื่อรักษาความสดและคุณภาพของอาหารเป็นเวลานานเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะปกป้องพวกเขาจากการเน่าเสีย:
- อาหารพร้อมรับประทาน เก็บผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย ตัวอย่างเช่นสถานที่และจานจัดเก็บควรสะอาดจานไม่ควรสัมผัสกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ
- เนื้อสัตว์และปลา ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ เก็บไว้ในตู้เย็นความสดใหม่สูงสุดจะประหยัดได้ถึง 2 วัน ผลิตภัณฑ์สดเป็นเวลา 3 วัน ในช่องแช่แข็งเวลาสามารถเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
- ผักและผลไม้ ที่อุณหภูมิห้องความสดของผลิตภัณฑ์จะอยู่ได้ไม่เกิน 3 วัน