"Herring ภายใต้ขนสัตว์" - สูตรคลาสสิก

"แกะใต้เสื้อขนสัตว์" เป็นสลัดแบบดั้งเดิมของตารางปีใหม่ที่รู้จักกันดีกับแม่บ้านหลายคนแม้กระทั่งจากยุคโซเวียต เป็นเวลาหลายปีสูตรของจานมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยดีขึ้นและทันสมัยแฮร์ริ่งมักจะเตรียมด้วยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ: แอปเปิ้ล, ชีส, ไข่หรือแตงกวาเกลือ ลองดูสูตรคลาสสิกบางอย่างสำหรับคุณ "Herring under a fur coat"

สูตรคลาสสิก "Herring under fur coat"

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาเค็มเค็ม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟสีม่วง - 1 ชิ้น;
• มายองเนส;
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น

การจัดเตรียม

ดังนั้นผักชนิดหนึ่งมันฝรั่งแครอทและไข่ของฉันต้มจนกว่าจะพร้อมแล้วเย็นและสะอาด ทำความสะอาดหลอดหยดก้อนแล้วใส่ในชามเทด้วยน้ำและเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ปล่อยให้หมักประมาณ 15 นาที คราวนี้เราตัดปลาเฮอร์ริ่งและตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต่อไปเราจะเริ่มวางชั้นของ "Herring ใต้ขนสัตว์" แบบคลาสสิกที่ด้านล่างของจานถูทุกอย่างบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ สามมันฝรั่งแรกแล้วเราใส่ควันอย่างสม่ำเสมอที่ด้านบน จากนั้นโรยหอมใส่แครอทขูดแอปเปิ้ลไข่และหัวบีท นั่นคือทั้งหมดสลัดคลาสสิก "Herring ภายใต้ขนสัตว์" พร้อม!

สูตรดั้งเดิม "แฮร์ริ่งภายใต้ขนสัตว์"

ส่วนผสม:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 180 มล.;
• ปลาเค็มเค็ม - 600 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 4 ชิ้น

การจัดเตรียม

หลอดไฟจะทำความสะอาดตัดเป็น semirings บางและโรยด้วยน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 15 นาที เนื้อปลาเฮอร์ริ่งถูกสับด้วยมีดและไข่ต้มให้แข็ง ต่อไปเราลดลงในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายนาทีทำความสะอาดและบดในเครื่องขูดขนาดใหญ่ แครอทบีทรูทและมันฝรั่งปรุงสุกในเครื่องแบบทำความสะอาดและบดขยี้ได้ดีเช่นเดียวกับเครื่องขูด ตอนนี้เอาจานขนาดใหญ่ที่สวยงามและวางชั้นแรกของมันฝรั่งต้ม เราใส่มันฝรั่งมายองเนสเรานำปลาเฮอร์ริ่งและหัวหอมดอง จากนั้นโรยชั้นไข่ไข่เจียวและมายองเนสราดแครอทและหัวบีท ด้านบนอีกครั้งไขมันกับมายองเนสและใส่สลัดพร้อมสำหรับ 30-60 นาทีในตู้แช่แช่ ก่อนเสริฟให้ตกแต่งจานด้วยมะนาวเขียวและแครอท

สูตร "Herring under the fur coat" ที่ถูกต้อง

ส่วนผสม:

• ปลาเค็มเค็มเล็กน้อย - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มายองเนสบ้าน - เพื่อลิ้มรส

สำหรับตกแต่ง:

• ไข่แดง - 3 ชิ้น;
• กรีนสด

การจัดเตรียม

มันฝรั่ง, แครอทและหัวผักกาดเป็นสิ่งที่ดีสำหรับฉันและต้ม, แต่ควรอบจนสุกในเปลือก ไข่ต้มให้แข็งแล้วค่อยๆสะอาดและแยกไข่แดงออกจากโปรตีนเพื่อตกแต่งจานของเรา ไข่แดงบดกับเครื่องขูด เราดำเนินการแฮร์ริ่งจากอวัยวะภายในลบผิวตัดครีบหัวและหาง หลังจากนั้นให้แบ่งเนื้อปลาออกจากกระดูกอย่างระมัดระวัง เราตัดปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ เตรียมผักจะทำความสะอาดและสามในชามที่แตกต่างกันในเครื่องขูดขนาดใหญ่ เราลอกเปลือกออกจากเปลือกและฉีกเศษเสี้ยว ตอนนี้ก็ลวกด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ความขมขื่นทั้งหมดออกมาจากมัน หลังจากนั้นเราจะเริ่มแพร่กระจายชั้นสลัดบนจาน: ฟินช์ปลาสับแรก ชั้นที่สองคือวางหัวหอมและชั้นบาง ๆ ของมายองเนส; มันฝรั่งมายองเนสแครอทและหัวบีท เราครอบคลุมมันด้วยมายองเนสมากและดำเนินการตกแต่งสลัดสำเร็จรูป การทำเช่นนี้ให้พรมขนสัตว์กับไข่แดงขูด, สมุนไพรสดสับและดอกไม้จากผักต้มและไข่ขาว เราใส่จานในตู้เย็นแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะในวันรุ่งขึ้น