อาหารจากหัวผักกาดเป็นอาหารยอดนิยมแม้กระทั่งใน Ancient Rus และ Ancient Rome ตอนแรกพืชรากได้รับการพิจารณาให้เป็นอาหารของคนยากจน แต่เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างโอ่โถงที่จานจากมันครอบครองสถานที่ที่คุ้มค่าในตารางของขุนนาง
ประโยชน์และข้อเสียของอาหารหัวผักกาด
จากรากคุณสามารถปรุงอาหารจำนวนมากที่มีไม่เพียง แต่รสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเป็นจำนวนมากของสารที่มีประโยชน์ นักโภชนาการและแพทย์แนะนำสูตรอาหารจากหัวผักกาดให้แก่ผู้ป่วยเพื่อให้ทุกคนชื่นชมกับสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ ประโยชน์ของพืชรากคืออะไร?
- หัวผักกาดมีเส้นใยมากซึ่งจะช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้และระบบทางเดินอาหารโดยรวม เส้นใยหยาบช่วยป้องกันความเมื่อยล้าของสารอาหารและทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษและสารพิษ นอกจากนี้ยังช่วยลด คอเลสเตอรอล
- อาหารที่เรียบง่ายจากผักกาดจะมีแคลอรี่ต่ำดังนั้นพวกเขาจึงสามารถนำมารวมไว้ในอาหารของพวกเขาได้อย่างปลอดภัยสำหรับผู้ที่เฝ้าดูน้ำหนักหรือต้องการกำจัดน้ำหนักเพิ่ม ใน 100 กรัมของรากพืชมีเพียง 27 กิโลแคลอรีและนี่คือความจริงที่ว่าพวกเขาเป็นน้ำ 90%
- องค์ประกอบของพืชรากรวมถึงชุดที่อุดมไปด้วยวิตามินเช่นกรดแอสคอร์บิในพวกเขาเป็นมากกว่าในกะหล่ำปลี นอกจากนี้หัวผักกาดสามารถอวดของการปรากฏตัวของจำนวนมากของ micro - และ macroelements
- คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักกาดและอาหารจากมันเนื่องจากการปรากฏตัวของแมกนีเซียมซึ่งก่อให้เกิดการพัฒนาและการดูดซึมที่ดีขึ้นของ แคลเซียม นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ใช้พืชรากสำหรับระบบกระดูก
- อิทธิพลของหัวผักกาดที่เป็นบวกในการทำงานของตับและการผลิตน้ำดีจะพิสูจน์ นี้เป็นเพราะเนื้อหากำมะถันที่ฆ่าเชื้อโรคในเลือดและเปิดใช้งานกระบวนการของการทำลายนิ่วในไต
- หัวผักกาดมีฤทธิ์ระงับประสาทดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใช้เพื่อกระตุ้นประสาทส่วนเกิน ตั้งอยู่
สารทำหน้าที่ในร่างกายเช่น sedatives - อาหารจากผักกาดจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะมีสารที่ไม่มากนัก glucurafanin ซึ่งมีฤทธิ์ต้านโรคทางเดินปัสสาวะ
- หัวผักกาดมี phytoncides ซึ่งเป็นสาเหตุของฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียในร่างกาย นั่นคือเหตุผลที่ตั้งแต่สมัยโบราณพืชบดใช้สำหรับการบีบอัด
นอกเหนือจากประโยชน์ของอาหารที่ทำจากผักกาดสามารถนำมาซึ่งร่างกายและอันตราย ประการแรกมันสามารถเกิดขึ้นได้เมื่อมีการแพ้ตัวตนของแต่ละผลิตภัณฑ์ ประการที่สองคนสามารถได้รับอันตรายเมื่อรุนแรงจำนวนของโรคเช่นโรคลำไส้ใหญ่บวม, กระเพาะ ฯลฯ
.