คาร์โบไฮเดรตอยู่ในสตรอเบอร์รี่กี่?

เมื่อพูดถึงสตรอเบอร์รี่ - ในตอนแรกพูดคุยเกี่ยวกับรสนิยมที่หาตัวจับยากและวิตามินที่มีอยู่ในอาหาร แต่คุณสมบัติของอาหารนั้นมีบทบาทสำคัญไม่น้อย

ในเวลาเดียวกันความหวานของสตรอเบอร์รี่ที่เรารักทำให้เราต้องสงสัย - อร่อยเกินไปสำหรับโภชนาการอาหารเพื่อลดน้ำหนักหรือไม่?

ลองดูว่าอะไรทำให้อร่อยมาก

คาร์โบไฮเดรตในสตรอเบอร์รี่

ประการแรกเรารักสตรอเบอรี่ด้วย คาร์โบไฮเดรต - พวกเขาให้ "ของหวาน" ของคุณภาพ

เริ่มต้นด้วยวิธีการหลายคาร์โบไฮเดรตในสตรอเบอร์รี่ - เมื่อ 100 กรัมมีเพียง 7.5 กรัมของคาร์โบไฮเดรต นี่เป็นตัวบ่งชี้ที่ค่อนข้างต่ำซึ่งช่วยให้ผลไม้ของเราสามารถเข้าสู่รายการผลิตภัณฑ์ที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ

GI (glycemic index) - นี่คือสิ่งที่แสดงให้เห็นถึงอัตราของกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือดจากอาหาร ถ้าความเร็วสูง (และสูง GI) ตับอ่อนของเราแทบจะไม่สามารถพบปลายรับมือกับการหลั่งอินซูลินได้ หากอัตราดังกล่าวต่ำน้ำตาลกลูโคสจากผลิตภัณฑ์เข้าสู่กระแสเลือดช้าซึ่งหมายความว่า GI ต่ำ ดังนั้นเราจึงใช้เวลานานในการดูดซับน้ำตาลอีกต่อไปมีความพึงพอใจและอาหาร

นอกเหนือจากคาร์โบไฮเดรตในสตรอเบอร์รี่สดแล้ว 100 กรัมของผลเบอร์รี่มีโปรตีน 0.8 กรัมและ 0.4 กรัมไขมัน ค่าความร้อนทั้งหมดคือ 41 กิโลแคลอรี

ปริมาณและคุณภาพของคาร์โบไฮเดรตในสตรอเบอร์รี่

ในสตรอเบอร์รี่มีทั้งโมโนโครมและ disaccharides Monosaccharides เป็นที่รู้จักในฐานะ "ศัตรู" ของมนุษยชาติในความเป็นจริงตัวแทนที่มีลักษณะที่สุดของ "ครอบครัว" นี้คือน้ำตาลผลึกสีขาว

disaccharides เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนมากขึ้นซึ่งเป็นที่นิยมในอาหารของเรา

ขัดกับจำนวนคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายมีสตรอเบอร์รี่คุณสามารถและควรรวมอยู่ในเมนูประจำวันของคุณ คาร์โบไฮเดรตง่ายเหล่านี้ให้ผลไม้เล็ก ๆ ที่มีความหวานที่น่าพอใจ แต่เนื่องจากเนื้อหาสูงของเส้นใยอาหาร (2, 2 กรัมต่อ 100 กรัม) เช่นเดียวกับ disaccharides น้ำตาลสตรอเบอร์รี่จะถูกดูดซึมช้า, แต่ในเวลาเดียวกันสิ่งที่เป็นอันตรายยังสามารถแทนที่ขนมที่เป็นอันตราย "monosaccharide"

ลดความเข้มข้นของน้ำตาลในสตรอเบอร์รี่ได้โดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ของกรดแลคติค สตรอเบอร์รี่ผสมผสานอย่างลงตัวกับชีสกระท่อมและโยเกิร์ตธรรมชาติซึ่งช่วยลดการย่อยได้ของ GI

ถึงแม้ว่าจะเป็นเรื่องจริงเมื่อกล่าวถึงองค์ประกอบของวิตามินอย่างเช่นสตรอเบอรี่เป็นประวัติการณ์สำหรับ วิตามินซี โพแทสเซียมและอื่น ๆ แต่ก็เป็นความบาปที่จะบ่นเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตนอกจากนี้ตามข้อมูลการวิจัยล่าสุดคาร์โบไฮเดรตเทียบกับโปรตีนและ ไขมันต้องมีอยู่ในอาหารของคนทันสมัย