สลัดเป็นจานที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถเป็นอาหารมื้อเย็นได้ทั้งแบบธรรมดาและแบบจริงของโต๊ะ ในช่วงหลังเป็นสลัด "เพิร์ล" ซึ่งไม่เพียง แต่ดูรื่นเริง แต่ยังนัดกับรสชาติที่ผิดปกติ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดึงดูดผู้ชื่นชอบปลาและอาหารทะเลเนื่องจากเป็นส่วนสำคัญของอาหารจานนี้ เรามีสูตรสลัด "Sea Pearl" ให้คุณได้เลือก
สลัด "ไข่มุก" กับกุ้ง
ส่วนผสม:
- กุ้ง - 200 กรัม;
- กะหล่ำปลีทะเล (หมัก) - 100 กรัม;
- ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1-2 ชิ้น;
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ประการแรกต้มแครอทไข่และข้าวจนกว่าจะพร้อม แล้วปรุงกุ้งและปล่อยให้เย็น ไข่และแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมกับกุ้งแช่เย็นข้าวต้มและกะหล่ำปลี คนให้เข้ากันปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือถ้าต้องการ ผสมอีกครั้งและสนุกกับ
สลัด "ไข่มุก" กับปลาแซลมอน
หากคุณต้องการสลัดสำหรับโต๊ะเทศกาลที่จะดูเก๋จริงๆแล้วสูตรสำหรับสลัดพัฟ "เพิร์ล" กับปลาแซลมอนและคาเวียร์สีแดงจะเป็นเพียงวิธีการ
ส่วนผสม:
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม;
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 60 กรัม;
- มะกอก - 50 กรัม;
- ไข่แดง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- ครีมหรือมายองเนส - 1 หม้อ;
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เริ่มต้นด้วยการที่ต้มไข่แล้วแยกโปรตีนออกจากไข่แดง ขัดทุกอย่างไว้ในเครื่องขูดขนาดกลาง ล้างส้มจากผิวและเยื่อหุ้มเซลล์และตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ปลาแซลมอนก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะกอกฉีกฟางและชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
นำจานแบนที่มีขนาดเล็กและวางสลัดตามลำดับต่อไปนี้: ครึ่งโปรตีนที่ขูดผสมกับครีมหรือมายองเนสแล้วไข่แดงก็มีคราบเล็กน้อยกับน้ำสลัดที่เลือก ครึ่งบนของปลาแซลมอนพลาดแล้ว - มะกอกผสมกับครึ่งหลังของปลาแซลมอน จากนั้นก็นำเนยแข็งมาทารวมกับน้ำสลัดส้มและในที่สุดแล้วโปรตีนที่ผสมกับครีมหรือมายองเนส
โปรดทราบว่าเกลือและพริกไทยสามารถใช้ได้เฉพาะกับโปรตีนและไข่แดงส่วนที่เหลือ - ไม่คุ้มค่าเพราะปลาแซลมอนและมะกอกเค็มแล้วคุณสามารถหักโหมได้ ด้านบนของสลัดใส่คาเวียร์สีแดงและใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากที่คุณสามารถให้บริการในตารางและใช้คำชมเชย
สลัดไข่มุกดำกับลูกพรุน
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่ไม่ธรรมดาและการผสมผสานที่เป็นตัวหนาเราจะบอกวิธีเตรียมสลัด "Black Pearl" กับลูกพรุนและวอลนัท
ส่วนผสม:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 200 กรัม;
- เนย - 100 กรัม;
- ปูปู - 400 กรัม;
- ลูกพรุนไม่มีเมล็ด - 1 แก้ว;
- วอลนัท - กำมือ;
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ไข่ต้มและตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ชีสเกินไปตะแกรง แต่ในเครื่องขูดเฉลี่ยและเนย - บนตื้น
ตอนนี้วางสลัดบนจานในลำดับดังกล่าว: ครั้งแรก - หนึ่งไข่ขูดแล้ว¼ของไม้ปู เลเยอร์นี้ด้วยมายองเนส จากนั้นใส่ครึ่งชีสและเนยครึ่ง ในน้ำมันวางถั่วของเราทั้งหมดยัดด้วยถั่วและด้านบนของมัน - ซากของไม้ปู ชั้นนี้เป็นอีกครั้งที่ผสมกับมายองเนสด้านบนที่มีเหลือของชีส จากนั้นใส่น้ำมันที่เหลืออีกครั้งไขมันกับมายองเนสและเสร็จสิ้นสลัดของคุณด้วยไข่ เสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ