ชีสกระท่อมเป็นผลิตภัณฑ์กรดแลคติคที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งจัดทำขึ้นโดยการให้ความร้อน kefir (นมเปรี้ยว) เป็นเรื่องยากมากที่จะเรียกร้องอาหารนี้เพราะเป็นประโยชน์กับทุกประเภทอายุและยังมีชื่อเสียงในเรื่องของธรรมชาติ - วิธีการปรุงอาหารชีสกระท่อมได้รับเหมือนกันมานานหลายศตวรรษ
ประวัติความเป็นมา
ชาวสลาฟนิยมชีสกระท่อมและเก็บเกี่ยวมันอย่างอุดมสมบูรณ์ (ตัวอย่างเช่นในการโพสต์) และจะถูกเก็บไว้อย่างที่เรารู้ไม่ดี - ไม่เกินสามวันและแม้จะมีตู้เย็นมีความซับซ้อน ... ดังนั้นบรรพบุรุษของเรามากับวิธีการ "รักษา" ชีสกระท่อม - ชีสกระท่อม ปรุงสุกในเตาอบร้อนเล็กน้อยใส่เต้าหู้ในหม้อดิน จากนั้นชีสกระท่อมถูกโยนกลับไปบนถุงผ้าลินินโดยแยกเวย์ เพื่อให้ชีสกระท่อมที่จะถูกเก็บไว้สำหรับเดือนขั้นตอนนี้ทำขึ้นอีกสามครั้งในแต่ละครั้งที่ชีสกระท่อมแห้งกลายเป็น ในท้ายที่สุดมันถูกบรรจุในบาร์เรลราดด้วยเนยละลายและมันถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือน ชีสกระท่อมมักใช้เวลากับพวกเขาในการเดินทางไกล
ชีสนมเนยแข็งมีประโยชน์อะไรบ้าง?
เนื่องจากบรรพบุรุษของเรายุ่งมากกับการเตรียมอาหารจึงหมายความว่าชีสกระท่อมบางชนิดควรมีประโยชน์
เรารู้ว่าโปรตีนจากเนยแข็งคอทเทจถูกดูดซึมได้เป็นอย่างดี เหตุผลสำหรับความสว่างนี้อยู่ในโครงสร้าง - ไม่มีเนื้อเยื่อหรือเซลล์โครงสร้าง แต่ประกอบด้วยเกล็ด นอกจากนี้ 14-16% ของชีสกระท่อมเป็นโปรตีนในรูปของกรดอะมิโนที่จำเป็น โครงสร้างนี้ทำให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากที่สุดของเนยแข็งกระท่อมเพราะมันเป็นเรื่องง่ายที่จะดูดซึมโปรตีนมันเหมาะสำหรับอาหารของบุคคลใด ๆ โดยไม่คำนึงถึงเพศอายุและอาชีพ ชีสกระท่อมสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ที่เหมาะสำหรับมังสวิรัติ
ไขมันชีสกระท่อมอะไรมีประโยชน์มากขึ้น?
แต่ชีสกระท่อมสามารถมีไขมันมาก - ได้ถึง 20% ไขมันที่เป็นไขมันจะเป็นประโยชน์ แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะเลือกตัวเลือกที่ประหยัดมากขึ้น - ไขมันหนา 9% และมีไขมันต่ำเป็นไขมัน 3% ขอบคุณไขมันส่วนใหญ่ของวิตามินและสารอาหารที่มีอยู่ในเนื้อเยื่อจะถูกดูดซึมดังนั้นไขมันต่ำไขมันต่ำและ 0% เป็นโง่ที่จะซื้อ ลองดูสิ่งที่เราสามารถสูญเสียโดยการซื้อชีสกระท่อมสำหรับอาหารที่มียอดเยี่ยม 0%:
- วิตามิน A, E;
- วิตามินВ2, В6, 12;
- กรดโฟลิค;
- แคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กโซเดียมแมกนีเซียมทองแดงสังกะสีฟลูออรีนฟอสฟอรัส
ดังนั้นที่นี่เราหวังว่าคุณจะเข้าใจว่าไขมันชีสกระท่อมมีประโยชน์มากขึ้น
ชีสกระท่อมมีประโยชน์ที่การสูญเสียน้ำหนักเช่นเดียวกับในกีฬา?
เนยแข็งกระท่อมเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งย่อยได้ง่าย แต่ยังทำให้เราเต็มอิ่มนานหลายชั่วโมง ชีสกระท่อมมีประโยชน์สำหรับอาหารเช้าหรือไม่? แน่นอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังลดน้ำหนักและต้องการหลีกเลี่ยงอาหารว่างเป็นพิเศษก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเช้ามื้อที่สอง การลดน้ำหนักเป็นโปรตีนที่สำคัญมากเพราะเป็นปริมาณของเขาในการรวมกันกับการฝึกอบรมทำให้กระบวนการของการเผาผลาญไขมันหรือมากกว่าสิ่งที่เป็นประโยชน์สำหรับ curds สำหรับกล้ามเนื้อ ถ้าคุณฝึกและกินโปรตีนร่างกายจะไม่เผาผลาญเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อเหมือนกับคนที่กินอาหารที่หิวโหย แต่ตรงกันข้ามเขาจะเข้าใจว่าคุณต้องการกล้ามเนื้อ กระบวนการของการสร้างกล้ามเนื้อจะเริ่มต้นและสำหรับนี้เราต้องใช้พลังงาน - ร่างกายและเอามันออกมาจากไขมัน
เนื้อหาของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อเป็นกระบวนการที่ลำบากมากพวกเขาจะได้พักผ่อน
เป็นเรื่องยากที่จะแสดงรายการทั้งหมดที่เป็นประโยชน์สำหรับนมเปรี้ยวสำหรับนักกีฬา กับกล้ามเนื้อและโปรตีนทุกอย่างเป็นที่ชัดเจน แต่มีความเป็นจริงที่น่าสนใจอื่น นักกีฬามืออาชีพเราจะไม่ปฏิเสธเรื่องนี้มักใช้อาหารเสริมกีฬาที่แตกต่างกันรวมทั้งและเตียรอยด์ สารเหล่านี้นำไปสู่ โรคอ้วนของตับ ถ้าตับ, กรองตามธรรมชาติของคุณไม่ได้ป้องกัน นมเปรี้ยวมีกรดอะมิโน methionine ซึ่งช่วยป้องกันโรคอ้วนของตับภายใต้อิทธิพลของสเตียรอยด์สารพิษใด ๆ และจากการรักษาด้วย methionine เดียวกันช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย