ใครและเมื่อพยายามที่จะใช้อนุพันธ์ของโกโก้ถั่ว - โกโก้โกโก้และเนย - ไม่เป็นที่รู้จัก แต่คนได้รับการสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผลิตภัณฑ์จากผลไม้ของพืชใด ๆ tk มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์สูงสุด และเนยโกโก้ก็ไม่มีข้อยกเว้น
เนยโกโก้มีประโยชน์เพียงใด?
คุณสมบัติของเนยโกโก้ - ประโยชน์และเป็นอันตราย - มีอยู่ในส่วนประกอบของมัน และโชคดีที่ยูทิลิตี้ของผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติที่เป็นอันตรายมากกว่า ส่วนประกอบหลักของเนยโกโก้คือกรดไขมัน: เสื่อน้ำมัน, stearic, oleic และ palmitic กรดเหล่านี้ถือว่าเป็นสิ่งที่จำเป็นโดยที่ไม่มีกระบวนการหลายอย่างในร่างกายถูกละเมิด
กรดสเตียริคและลิโนเลอิกมีความสำคัญต่อสุขภาพผิว เนื่องจากขาดแคลนสารเหล่านี้ความสมบูรณ์ของผิวจะลดลงความยืดหยุ่นความสามารถในการงอกใหม่และกระบวนการสร้างเซลล์ใหม่ลดลง การล่วงละเมิดสิ่งกีดขวางพื้นฐานของสิ่งมีชีวิตเหล่านี้จากอิทธิพลของสิ่งแวดล้อมอาจส่งผลต่อการติดเชื้อภายในเนื้อเยื่อและอวัยวะต่างๆ
นอกจากนี้ในน้ำมันของเมล็ดโกโก้มี วิตามิน E และ F เช่นเดียวกับเหล็กสังกะสีและ microelements อื่น ๆ โพลีฟีนอลซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเนยโกโก้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ ส่งเสริมการกำจัดอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดริ้วรอย อีกคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเนยโกโก้คือความสามารถในการเชียร์ขึ้น ฤทธิ์ลดอาการซึมเศร้าเกิดจากการมี theobromine, theophylline และ phenylethylamine ในเนยโกโก้ และเป็นที่รู้จักของคนรักช็อกโกแลตทุกคน
อันตรายหลักของเนยโกโก้อยู่ในแคลอรี่และสารก่อภูมิแพ้ การบริโภคที่มากเกินไปของผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ 899 แคลอรีจะไม่เพียง แต่นำไปสู่โรคอ้วนเท่านั้น แต่ยังเป็นโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด แต่ปริมาณของเนยโกโก้ในทางตรงกันข้ามสามารถช่วยทำความสะอาดลำไส้ของคอเลสเตอรอลได้
และเนยโกโก้มีคาเฟอีนและมีผลที่น่าตื่นเต้นเล็กน้อยซึ่งอาจจะไม่เหมาะสมในตอนบ่ายเพราะ จะทำให้เกิด อาการนอนไม่หลับ
โกโก้ในการปรุงอาหาร
เนยโกโก้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม - มันนุ่มและมีกลิ่นหอมอ่อนของช็อกโกแลต ที่บ้านใช้ในการทำขนมหวานและขนมอื่น ๆ เช่นผลไม้ในช็อกโกแลตบาร์กับถั่วผลไม้แห้งหรือมะพร้าวขี้กบเครื่องดื่ม ในโจ๊กของเนยโกโก้คุณสามารถแทนที่ครีมปกติ - จานปกติจะได้รับรสชาติที่ผิดปกติและกลายเป็นประโยชน์มากขึ้น