ซุปเบาและน้ำซุปที่มีเห็ดและวุ้นเส้นเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายต้องการขนถ่ายจากอาหารในช่วงฤดูหนาวที่หนักหน่วง เราขอแนะนำให้คุณลองใช้สูตรที่เราเก็บรวบรวมไว้เป็นพิเศษสำหรับคุณในบทความนี้
สูตรของซุปเห็ดจีนกับวุ้นเส้น
ส่วนผสม:
- ก๋วยเตี๋ยวจีน (soba) - 170 กรัม;
- champignons หรือ shiitake - 85 กรัม;
- ขิง - 2 ชิ้นบาง;
- น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สาหร่ายทะเลแห้ง - ชิ้น 2.5 ซม.
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- วางมิโซะ - 1-2 ช้อนชา
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
การจัดเตรียม
ในหม้อให้เท 4 ถ้วยน้ำและใส่สาหร่ายแห้ง ในกระทะอื่นอุ่นน้ำมันพืชและทอดอย่างรวดเร็วบนหัวหอมสับและชิ้นขิง ทันทีที่หัวหอมและขิงจะปล่อยให้เป็นกลิ่นหอม - เราใส่เห็ดตัดในกระทะและรอจนกว่าความชื้นจะเริ่มระเหยจากพวกเขา ในขั้นตอนนี้เติมเห็ดกับน้ำซุปจากสาหร่ายทะเลและนำเนื้อหาของกระทะไปต้ม ทันทีที่ซุปเดือดกระโดดลงไปในก๋วยเตี๋ยวและปรุงอาหารตามทิศทางบนบรรจุภัณฑ์ เรารวบรวมตะกร้าของน้ำซุปและเราปลูก miso วางในนั้น ผสมเสร็จแล้วนำกลับมาใส่ในซุปและผสม เราให้บริการซุปจีนกับไข่ต้ม
ซุปเห็ด กับวุ้นเส้นสามารถจัดทำขึ้นในรูปแบบหลายชั้นใช้สำหรับปรุงอาหารในโหมด "ซุป" ทันทีหลังจากเติมเห็ดผัดกับน้ำซุป
ซุปเห็ดหมักกับวุ้นเส้น
ส่วนผสม:
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- champignons - 200 กรัม;
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- น้ำซุปเนื้อ - 6 รายการ;
- ไวน์ขาวแห้ง - 1/2 เซนต์;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ก๋วยเตี๋ยว - 2 รายการ;
- ครีม - 1/2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ในเตาเผาให้ละลายเนยและทอดบนหัวหอมและกระเทียมสับละเอียดจนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อหัวหอมเปลี่ยนสีให้เพิ่มเห็ดหั่นบาง ๆ ลงในไส้กรอกและทอดจนน้ำระเหยหมด
หัวไชเท้าจะทำความสะอาดและตัดเป็นก้อนเราล้างเนื้อแห้งและตัดเป็นเส้น เพิ่มฟางวัวลงในเห็ดและปรุงจนเข้ากันแล้วเพิ่มมันฝรั่งและเติมทุกอย่างด้วย น้ำซุปเนื้อ และไวน์ ปรุงน้ำซุปเพื่อความนุ่มนวลของมันฝรั่งแล้วเพิ่มก๋วยเตี๋ยวลงในซุปและรอจนเดือด
ซุปเห็ดกับวุ้นเส้นและมันฝรั่งปรุงรสด้วยครีมหมักเกลือและพริกไทยและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ