ซุปแกะ

เนื้อแกะ - เนื้ออร่อยและมีสุขภาพดีซึ่งคุณจะได้รับอาหารมื้อแรกแสนอร่อยสูตรที่เราต้องการแบ่งปันกับคุณ

ซุปแกะกับถั่ว

ซุปถั่วกับเนื้อแกะเป็นอาหารจานแรกที่ปรุงสุกด้วยเนื้อสัตว์ประเภทนี้ มันกลายเป็นคนร่ำรวยมากจนแม้แต่ครอบครัวใหญ่จะไม่หิว

ส่วนผสม:

• ถั่ว - 150 กรัม;
• แกะ - 500 กรัม;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 2-3 ช่อ;
• adzhika - 1-2 st. ช้อน;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ส่วนผสมของสมุนไพรเผ็ดแห้ง - 1 ช้อนชา;
• เนื้อแกะไขมัน - 50 กรัม;
• น้ำ - 2-2,5 ลิตร;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

แกะข่มขืนและถั่ว ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ และส่งไปพร้อมกับถั่วกับกระทะ เติมด้วยน้ำเย็นและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำบางครั้งก็เอาโฟมออก ระหว่างทำอาหารให้นำกระเทียมใส่ในกระทะตัดเป็นวงแหวน

หัวหอมสับละเอียดและพร้อมกับแป้งและ adzhika ทอดบนเนื้อแกะไขมันจนกว่าจะกลายเป็นโปร่งใส 5-7 นาทีก่อนสิ้นฤดูซุปที่มีกระเทียมสับหัวหอมทอดส่วนผสมของสมุนไพรผักสับละเอียดและเกลือ

ซุปแกะกับข้าว

สำหรับคนที่ไม่ค่อยชื่นชอบถั่ว แต่ต้องการให้ซุปยังอุดมไปด้วยเราจะบอกวิธีทำซุปจากเนื้อแกะและข้าว

ส่วนผสม:

• แกะ - 120 กรัม;
• ข้าว - 30 กรัม;
• แครอท - 20 กรัม;
• หัวหอม - 20 กรัม;
• แป้ง - 5 กรัม;
• เนื้อแกะไขมัน - 10;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ, พริกไทยและเขียวเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ล้างเนื้อตัดเป็นชิ้นใหญ่และทอดเป็นเวลาหลายนาทีกับเนื้อแกะไขมัน จากนั้นเทน้ำและปรุงอาหารจนสุก แครอทและหัวหอมเปลือกสับอย่างประณีตและผ่านไม่กี่นาทีในน้ำมันพืชเพิ่มแป้งและปรุงอาหารสำหรับ 2-3 นาทีแล้วเทลิตรของน้ำหรือน้ำซุปและเคี่ยวอีก 5-7 นาที

ข้าวปรุงอาหารแยกต่างหากในน้ำเค็มจนสุก ต้มน้ำซุปผ่านตะแกรงนำไปต้มปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยใส่ข้าวที่ผัดเสร็จแล้วเนื้อที่และเนื้อสีเขียว ปรุงอีก 5 นาทีทั้งหมดเข้าด้วยกันและเทลงบนจาน

ซุปกับเนื้อแกะและมันฝรั่ง

ถ้าคุณเป็นแฟนของสูตรซุปแบบดั้งเดิมซึ่งในหนึ่งในส่วนผสมหลักคือมันฝรั่งเราจะแบ่งปันวิธีการปรุงอาหารซุปแกะและมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 6-8 ชิ้น;
• แกะ - 500 กรัม;
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• อ่าวใบ - 1-2 ชิ้น;
• น้ำ - 3 ลิตร;
• ผักสับของ tarragon - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

แกะจะล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเทน้ำเย็นเกลือและปรุงจนสุก ในเวลานี้เปลือกมันฝรั่งและหัวหอมและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ 15 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเนื้อเพิ่มผัก tarragon และใบกระวานไปที่กระทะ ซุปพร้อมเทลงบนจานและถ้าต้องการให้โรยด้วยผักชีฝรั่ง

ซุปแกะกับมะเขือเทศ

ผู้ที่รักการรวมเนื้อสัตว์กับผักจะน่าสนใจในการเรียนรู้วิธีปรุงซุปจากเนื้อแกะและมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• เนื้อแกะ 300 กรัม;
• มะเขือเทศกระป๋อง - 5-6 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กานพลู;
• หอม - 1 ชิ้น;
• กานพลู - 6 ช่อดอก;
• ขิงขูด - ½ช้อนชา;
• ใบอ่าว - ชิ้น 3-4 ชิ้น;
• อบเชย - ¼ช้อนชา;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ใช้กระทะที่มีก้นหนาอุ่นกับน้ำมันพืชใส่กานพลูขิงใบกระวานและอบเชย ผัดทุกอย่างให้ดี ตัดลูกแกะเล็ก ๆ หัวหอมครึ่งวงกลมและพับไว้ในกระทะผสมกับเครื่องเทศและเคี่ยวไฟขนาดเล็กประมาณ 5-7 นาที

กับมะเขือเทศเปลือกและตัดอย่างประณีตผ่านกระเทียมผ่านการกดและส่งไปยังเนื้อ เกลือและพริกไทย ต้มน้ำและเทเนื้อหาของกระทะเพื่อให้มีความสูง 4-5 ซม. ปิดฝาและเคี่ยวซุปที่ไฟช้าประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เสิร์ฟซุปที่อร่อยของเนื้อแกะและมะเขือเทศกับผักสีเขียวที่คุณโปรดปราน