กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ด

สิ่งที่สามารถทำได้ง่ายขึ้นปรุงอาหารกะหล่ำปลีตุ๋น แต่ถ้าคุณเพิ่มผลิตภัณฑ์เช่นเห็ดในนั้น - รสชาติจะเล่นกับบันทึกพิเศษ มีสูตรมากมายในการทำกะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดเราจะแบ่งปันกับคุณที่ผิดปกติมากที่สุด

กะหล่ำปลีตุ๋นกับ gulash เห็ด

ส่วนผสม:

กะหล่ำปลี - 1 หัว;
เห็ด (mosses) - 800 กรัม;
หัวหอม - 2 ชิ้น;
พริกไทยบัลแกเรีย - 4 ชิ้น;
กระเทียม - 4 กานพลู;
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
น้ำ - 0.5 ลิตร;
เกลือ - หยิก;
พริกไทย - หยิก;
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

กะหล่ำปลีฉีกขาดและ tushim ในกระทะแยกต่างหาก (เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส) ในระหว่างนี้เราจะเตรียม goulash สำหรับกะหล่ำปลีของเรา เราใช้หัวหอมขนาดใหญ่ เราตัดมันในครึ่งวงแหวนและส่งไปทอดในกระทะลึก (น้ำมันพืช) ทอดสองหรือสามนาที พริกไทยหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ และใส่หัวหอมลงไป ทอดจนพริกนุ่ม (5-7 นาที) เห็ดหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ ในสูตรนี้สำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดเราใช้ flyworms แต่ใด ๆ อื่น ๆ tubular เห็ด (สีขาว, podberezovik, boletus, ฯลฯ ) จะทำ เพิ่มลงในกระทะและทอดเป็นเวลาห้านาทีจนกว่าของเหลวจะเดือด วางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำ (ใช้เวลาประมาณครึ่งลิตร) และนำไปทอด เทแป้งออกและผสมให้เข้ากัน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มกระเทียม นอกจากนี้ตามคำขอของปฏิคม คุณสามารถผสมกะหล่ำปลีกับ goulash ก่อนเสิร์ฟ - คุณจะได้รับกะหล่ำปลีตุ๋นที่ยอดเยี่ยมกับเห็ด และคุณสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารแยกต่างหาก: แยกกะหล่ำปลีแยกต่างหาก - goulash

กะหล่ำปลีดองกับเห็ด

ส่วนผสม:

กะหล่ำปลีเปรี้ยว - 1 กิโลกรัม;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
กระเทียม - 2 กานพลู;
พริกชี้ฟ้า - 1/2 ชิ้น;
ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
เนย - 50 กรัม;
แชมเปญ - 250 มล.;
โหระพาเป็นสาขา;
โรสแมรี่ - กิ่ง;
ออริกาโน - หยิก;
แชมเปญ - 500 กรัม;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เพื่อให้กะหล่ำปลีกับตุ๋นกระเทียมต้องตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากพริกชี้ฟ้าเรานำกระดูกออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมตัดเป็นเส้น เราเริ่มทอด เป็นสิ่งสำคัญไม่รีบร้อนและเพิ่มผักในทางกลับกัน เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะและใส่ใบอ่าวในนั้น หลังจากนาทีเพิ่มพริกและหลังจากครึ่งนาทีอื่น - หัวหอม ผักควรมีสีน้ำตาลให้น้ำผลไม้และรสชาติของคุณ เมื่อพวกเขาได้กลายเป็นสีทองที่สวยงาม - เราเพิ่มกะหล่ำปลีดองลงในกระทะ เราดับไฟห้านาที และตอนนี้สำหรับรสชาติที่สดใสและคมชัดเพิ่มแชมเปญและกะหล่ำปลีสตูว์จนกว่าของเหลวระเหย (ประมาณ 30 นาที) ในขณะที่กะหล่ำปลีถูกตุ๋นเราจะเห็ด: เราจะตัดเห็ดขนาดใหญ่และทอดพวกเขาในน้ำมันพืชจนของเหลวยังระเหย เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส ลองย้ายไปที่กะหล่ำปลี ถ้ากะหล่ำปลีเป็นของแข็งแล้วของเหลวต้องการมากขึ้น ถ้ากะหล่ำปลีเปรี้ยวเกินไปก่อนปรุงอาหารต้องล้างและเติมน้ำตาล และกะหล่ำปลีอ่อนนุ่มและไม่แห้งมากเราจะเพิ่มเนย ให้แน่ใจว่าได้โยนกะหล่ำปลีของโรสแมรี่, โหระพาเล็กน้อยและหยิกของออริกาโน เราเทเห็ดผัดผสมและปล่อยให้จมอีก 20 นาที กะหล่ำปลี ตุ๋นที่ผิดปกติกับเห็ดที่ดีที่สุดคือเสิร์ฟพร้อมกับเนื้ออบ