วิธีการปรุงอาหารหมูต้ม?

ไม่มีใครจะเถียงกับความจริงที่ว่าหมูต้มมากอร่อยมาก แต่ทุกคนไม่ได้รู้วิธีที่จะทำให้หมูต้มเองที่บ้านในเตาอบ ในความเป็นจริงงานนี้ไม่ได้เป็นเรื่องยากมากและตอนนี้เราจะหารือในรายละเอียดวิธีการทำหมูต้มเย็น เพียงแค่จำไว้ว่าสูตรไม่ได้เป็นใครบางคนรู้วิธีการปรุงอาหารหมูต้มในกระดาษฟอยล์บางคนใช้แขนสำหรับการอบและคนที่ชอบเนื้อทอด หลังจากที่หมูต้มไม่ได้เป็นเพียงอบ แต่ยังทอดในเนื้อพิเศษในเนื้อหมูรุ่นคลาสสิก

วิธีการปรุงอาหารหมูโฮมเมดเย็นต้มในเตาอบ (สูตร # 1, ฟอยล์)

ส่วนผสม:

• หมู - 2 กิโลกรัม;
• ถั่วพริกไทยดำ - 10-12 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• เกลือ, แกง, ผักชี (ถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ) - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เนื้อของฉันและเจาะมันด้วยส้อมทั่วพื้นผิว ต่อไปถูเกลือ ตัดครึ่งหัวกระเทียมลงในชิ้นเล็ก ๆ และนำไปทอดกับเนื้อสัตว์ ตอนนี้ขั้นตอนเดียวกันยกเว้นการตัดของหลักสูตรจะทำกับพริกไทยดำ เราถูกระเทียมที่เหลืออยู่บนเครื่องขูดผสมกับเครื่องเทศและผสมแป้งกับเนื้อสัตว์ ตอนนี้ห่อเนื้อในฟอยล์ในหลายชั้นเห็นว่ามีช่องว่างไม่เช่นนั้นน้ำจะวิ่งหนีไปและเนื้อจะแห้งและแข็ง เปิดเตาอบที่ 180-200 ° C และส่งเนื้อสัตว์ที่นั่น 2.5 ชั่วโมง หลังจากปรุงอาหารเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้หมูต้มยืนในเตาอบประมาณ 40 นาที จากนั้นน้ำผลไม้ทั้งหมดจะเข้าสู่เนื้อสัตว์และหมูต้มเย็นจะฉ่ำและอร่อยมาก

วิธีการปรุงหมูย่างหมูในเตาอบ (สูตร # 2)

ส่วนผสม:

• หมู - 1 กิโลกรัม;
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ตามความประสงค์และตามรสนิยมของคุณ
• เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• อ่าวใบ - คู่ของชิ้น;
• กระเทียม - 4-5 denticles

การจัดเตรียม

เทน้ำลงลงในหม้อประมาณ 1.5 ลิตร ใส่เครื่องเทศพริกไทยใบกระเจี๊ยบเกลือ เราวางกระทะไฟและนำไปต้ม หมักดองจะถูกทำให้เย็นและใส่เนื้อสัตว์ที่สะอาดและแห้ง เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อหมูแช่ตัวอยู่ในของเหลว เราปิดกระทะด้วยฟิล์มอาหารและนำไปใส่ในตู้เย็นสำหรับคืน ในตอนเช้าเราจะเอาเนื้อเค็มเบา ๆ เอามาถูด้วยพริกไทย หั่นกระเทียมลงในแผ่นบาง ๆ เราทำการเจาะเนื้อด้วยมีดและซ่อนกระเทียมไว้ในนั้น เราใส่หมูต้มในอนาคตในแขนสำหรับการอบใส่ใบลอเรลจากน้ำดอง ปิดผนึกแขนหลายจุดเพื่อไม่ทำให้เกิดการระเบิดเมื่อถูกความร้อน เราใส่เนื้อสัตว์ลงบนแผ่นอบแล้ววางลงในเตาอบซึ่งอุ่นขึ้น 190-200 องศาเซลเซียส เราออกเดินทางประมาณหนึ่งชั่วโมง ถ้าคุณต้องการที่จะเนื้อสีน้ำตาลแล้วในชั่วโมงที่เราตัดแขนและปล่อยให้มันอยู่ในเตาอบจนหมูต้มลวก

วิธีทำหมูหมูต้ม (สูตรที่ 3)

ส่วนผสม:

• sour kvass - 500 มล.;
• หมู - 1 กิโลกรัม;
• ใบอ่าว - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 5 denticles;
• สะระแหน่, พริกไทยดำ, เกลือ, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

กระเทียมถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ เนื้อสัตว์ของเราเราตัดมันทั่วพื้นผิวด้วยมีด ในกระเป๋าผลที่เราใส่ชิ้นส่วนของกระเทียม เราใส่เนื้อในกระทะเท kvass เพิ่มอ่าวใบและมิ้นท์ ปิดฝาครอบด้วยฝาและใส่ลงในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง อย่างไรก็ตามในตู้เย็นเป็นระยะ ๆ จะต้องดูผสมน้ำดอง หลังจากสิบสองชั่วโมงเราจะเอาเนื้อออกจากตู้เย็นถูด้วยพริกไทยและเกลือและจาระบีด้วยน้ำมันพืช

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เราใส่เนื้อในตะแกรงและใส่ไว้ในเตาอบ ควรเปลี่ยนถาดรองถาดเพื่อระบายน้ำผลไม้ ถ้าคุณไม่ได้ก็ไม่เป็นไรแค่เตาอบจะต้องล้างหลังจากการอบ อบเนื้อเป็นเวลา 1 ชั่วโมงอย่าลืมตรวจสอบเนื้อสัตว์เป็นระยะ ๆ เราได้เตรียมเนื้อหมูต้มไว้จากเตาอบห่อด้วยฟอยล์หลายชั้นแล้วปล่อยให้เนื้อเย็น