ซอสมะเขือเทศสามารถเสริมอาหารจานเนื้อสัตว์ใด ๆ แต่รวมกับครีมหรือครีมเปรี้ยวจะกลายเป็นเรื่องที่อ่อนโยนและน่าพอใจมากขึ้น เราจะเตรียมลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศซึ่งจะกลายเป็น บริษัท ที่เหมาะสำหรับอาหารจานโปรดที่คุณชื่นชอบ
ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศและครีม - สูตร
ตอนแรกข้าวในลูกชิ้นถูกเพิ่มเพื่อเพิ่มปริมาณจานและเพิ่มความอิ่มเอมของมัน แต่หลังจากที่เปิดออกว่าการปรุงอาหารลูกชิ้นที่มีการเติมธัญพืชไม่ได้เป็นเพียงผลกำไรทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังอร่อยแปลกใจ ลูกชิ้นที่มีแป้งธัญพืชเพิ่มขึ้นมีเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจและนุ่มนวลขึ้น
ส่วนผสม:
- เนื้อดิน - 530 กรัม;
- ข้าว Arborio - 85 กรัม;
- หัวหอม - 110 กรัม;
- แครอท - 65 กรัม;
- มะเขือเทศ - 490 มล.;
- กำมือผักชีฝรั่งสีเขียว;
- ครีม - 85 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 65 มล.
การจัดเตรียม
บดผักสำหรับเนื้อสับในวิธีที่สะดวกใด ๆ นึกคิดทุกอย่างในเครื่องขูด ต้มแป้งที่เป็นแป้งของ arborio ข้าวล้างออกและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย รวมข้าวเย็นผักและเนื้อดินเข้าด้วยกันเพิ่มเครื่องเทศกระเทียมและไข่ไก่สำลัก กำหนดจากการบรรจุลูกที่มีขนาดเท่ากันและสีน้ำตาลพวกเขาในความอุดมสมบูรณ์ของน้ำมันมะกอกอุ่น ในขั้นตอนนี้งานของเราไม่ต้องทอดลูกชิ้นทั้งหมด แต่เพียงเพื่อให้พวกเขาจับเปลือกโลก ลูกชิ้นลวกผสมมะเขือเทศและครีมผสมและปรุงรสด้วยส่วนผสม สตูว์เนื้อฉ่ำในซอสมะเขือเทศครีมประมาณ 15 นาที
ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศครีมในเตาอบ
เนื้อสับละเอียดไม่เพียง แต่เป็นเครื่องเทศและซอสเท่านั้น สารเติมแต่งเช่นชีสจะช่วยให้รสชาติของลูกชิ้นปกติเพิ่มขึ้นอย่างน่าพึงพอใจ
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ 540 กรัม
- ฟันกระเทียม - 4 ชิ้น;
- มะเขือเทศแห้ง - 4 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 240 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ - 740 กรัม;
- ครีม - 65 มล.;
- กำมือขนมปัง
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะทำลูกชิ้นหมูในซอสมะเขือเทศให้สับกระเทียมและมะเขือเทศแห้งเข้าด้วยกัน ส่วนผสมที่ได้จะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับและปรุงรสด้วยครึ่งชีสที่แข็งและเกลือแร่ทะเลที่หยาบกร้าน แบ่งเนยและม้วนเป็นลูกแล้วเทลงในด้านล่างของกระทะสำหรับการอบส่วนผสมของซอสมะเขือเทศพร้อมและครีม วางลูกชิ้นที่มีความหนาของซอสแล้วเทชีสที่เหลือออกจากเตาทิ้งไว้ครึ่งหนึ่งเป็นเวลา 185 องศา
ลูกชิ้นไก่ในซอสมะเขือเทศครีม
ตัวเลือกในการบริโภคอาหารอาจเป็นไปเพื่อทดแทนเนื้อไก่เนื้อสับและหมูสับ เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารคุณสามารถเลือกครีมสำหรับสูตรที่มีปริมาณไขมันต่ำสุดหรือแทนที่ด้วยนม
ส่วนผสม:
- เศษขนมปัง - 45 กรัม;
- นม - 60 มล.;
- ไก่ - 280 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หอมใหญ่ 45 กรัม;
- ครีม - 80 มล.;
- ซอสมะเขือเทศ - 360 มล.;
- ฟันกระเทียม - 4 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะทำซอสมะเขือเทศครีมสำหรับลูกชิ้น, เตรียมลูกชิ้นตัวเอง รวมไก่กับไข่และเศษขนมปัง เพิ่มต้นหอมสับหยิบหยาบของเกลือและม้วนลูกปัดสับ ล้างลูกชิ้นลงในน้ำมันร้อนไม่ทำให้พร้อม ควบคู่ไปกับการทอดเนื้อสัตว์ใช้ซอสตอนแรกอย่างรวดเร็วทอด chives สับของกระเทียมและจากนั้นผสมกับมะเขือเทศและครีม ทันทีที่ซอสเดือดใส่ลูกชิ้นในนั้นและทิ้งไว้ให้เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
ลูกชิ้นสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้แยกกัน แต่สามารถผสมกับจานโปรดของคุณได้ทันทีเช่นกับพาสต้าที่ปรุงสดใหม่หรือข้าว จานพร้อมตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง