แฟน ๆ ของ beighstagganoff แน่นอนจะไม่ผ่านจานนี้ ตับสามารถปรุงสุกในสไตล์ Stroganov ได้ในกระทะ แต่เมื่อปรุงอาหารในตำรับอาหารคุณสามารถตรวจสอบได้อย่างมั่นใจว่าผลที่ได้จะทำให้เนื้อตับของเรามีเนื้อเน่านุ่มและไม่เคี่ยวในกระทะ
ไก่ตับใน Stroganoff - สูตร
ตัวเลือกในการปรุงอาหารตับจะเหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นและโต๊ะทานอาหารทุกวัน
ส่วนผสม:
- ตับของเนื้อวัว - 800 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะเตรียมตับใน Stroganovian แฟชั่นมีความจำเป็นต้องทำหลายขั้นตอนของการเตรียม ขั้นแรกเราทำความสะอาดตับของฟิล์มและท่อน้ำดีล้างออกหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่และแช่ใน
หัวหอมตัดเป็นครึ่งวงกลมมะเขือเทศ - ก้อน ในโหมด "เบเกอรี่" ให้ปล่อยผักไว้เล็กน้อยแล้วเพิ่มตับที่เตรียมไว้แล้วและ "อบ" อีก 10-15 นาที หลังจากนั้นให้เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะแป้งและทอด 3-5 นาที ในถ้วย multivarki เท 1.5 ถ้วยต้มน้ำเพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย การเตรียมตับใน stroganovski จะใช้เวลา 1 ชั่วโมงในระบอบ "ดับ" ไม่กี่นาทีก่อนจบการปรุงอาหารให้เพิ่มแผ่นผ้าปูที่นอนสองแผ่น
ขณะที่ตับกำลังเตรียมคุณสามารถทำมันฝรั่งหนุ่มข้าวบัควีทหรือพาสต้าได้ ตับปรุงรสพร้อมเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่โรยด้วยสมุนไพร บูด appetit!