แทนการจัดสรรพื้นที่จำนวนมากสำหรับกระป๋องสามลิตรที่มีผล ไม้ เล็ก ๆ คุณสามารถทำน้ำเชื่อมจาก chokeberry ด้วย กรดมะนาว และเจือจางก่อนบริโภคจนได้ระดับความหวานที่ต้องการ
กรดซิตริกในสูตรข้างต้นทั้งหมดไม่เพียง แต่จะถือว่าเป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสเท่านั้น แต่ยังเป็นสารกันบูดธรรมชาติ
สูตรสำหรับน้ำเชื่อมจากแอ็ปเปิ้ล Chokeberry
เพื่อที่จะแสดงรสชาติในการจัดทำน้ำเชื่อมคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่ของเชอร์รี่สีดำ แต่ยังใบของมัน สารเติมแต่งดังกล่าวจะให้น้ำเชื่อมและมีรสชาติมากขึ้น
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่สีดำ - 1.8 กิโลกรัม;
- น้ำ - 1,8 ลิตร;
- กำมือของใบเชอร์รี่สีดำ;
- น้ำตาล - 1,4 กก.;
- กรดซิตริก - 45 กรัม
การจัดเตรียม
ผลเบอร์รี่อบแห้งและอบแห้งของเชอร์รี่สีดำพร้อมกับใบของพืชจะถูกจัดวางในทางกลับกันในจานที่เลือก กรดมะนาวเป็นพันธุ์ในน้ำร้อนและเราเทผลเบอร์รี่ที่มีใบ เราปล่อยให้ฐานของน้ำเชื่อมเย็นภายใน 24 ชั่วโมง ในช่วงเวลาสั้น ๆ นี้เชอร์รี่สีดำจะให้รสชาติของมันไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีสีสันด้วยการหลั่งน้ำองุ่นมากมาย หลังจากนั้นน้ำเชื่อมจะถูกกรองออกโดยพ่นสีดำเชอร์รี่และใบและผลที่ได้จะถูกรวมกับน้ำตาลและทิ้งให้เดือด ต้มน้ำเชื่อมจนโฟมโฟมสีชมพูบนพื้นผิวจะหายสนิท ถัดไปน้ำเชื่อมเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดทันที
น้ำเชื่อมของ chokeberry สำหรับฤดูหนาว - สูตร
ส่วนผสม:
- น้ำ 980 มล.;
- น้ำตาล - 1,1 กิโลกรัม;
- กรดซิตริก - 5 กรัม;
- ผลไม้ชนิดหนึ่งผลไม้ชนิดหนึ่ง - 1.1 กก.
การจัดเตรียม
นำน้ำไปต้มให้เจือจางด้วยน้ำตาลกับกรดซิตริก เมื่อน้ำเชื่อมต้มซ้ำแล้วซ้ำอีกให้นำผลเบอร์รี่ที่กลืนแล้วเอาไว้จากนั้นรอให้เดือดอีกครั้ง ขั้นตอนแรกของการเตรียมน้ำเชื่อมจาก chokeberry สีดำเสร็จสมบูรณ์ขณะนี้ภาชนะที่มีผลเบอร์รี่จะถูกทิ้งไว้จนกว่าจะเย็นสนิทผลเบอร์รี่กดและกรองน้ำเชื่อม ก่อนที่จะเทลงบนกระป๋องน้ำเชื่อมจะสุกประมาณ 3-5 นาทีจากนั้นให้ปิด
วิธีการปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำผลไม้ของ chokeberry?
คุณสามารถปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำผลไม้บริสุทธิ์ แต่รสชาติของมันจะมากเกินไปเปรี้ยวเปรี้ยวเพราะเราขอแนะนำให้รวมน้ำผลไม้กับน้ำ
ผสมน้ำผลไม้เล็ก ๆ และน้ำให้เท่ากันให้เทน้ำตาลเท่ากัน (สัดส่วน 1: 1: 1) จากนั้นทิ้งทุกอย่างเดือดให้เดือดทิ้งไว้จนกว่าโฟมจะหายไปและเทลงบนบรรจุภัณฑ์ที่ปราศจากเชื้อ