บุญกับฟักทอง

ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงที่อุดมไปด้วยฟักทองคุณสามารถใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้และปรุงอาหารที่แตกต่างจากมัน หลังจากทั้งหมดจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มากอุดมไปด้วยวิตามินและจุลินทรีย์ คนที่บอกว่าเขาไม่ชอบฟักทองก็ไม่ทราบวิธีปรุงอาหารให้อร่อยและถูกต้อง วันนี้เราจะบอกวิธีอบขนมที่นุ่มชุ่มชื่นและฟักทอง

ขนมปังยีสต์กับฟักทอง

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 500 กรัม;
• เนย - 30 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับ opary:

• เนยเทียม - 20 กรัม;
• น้ำเดือด - 100 มล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ยีสต์สด - 15 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนชา
• น้ำต้มอุ่น - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - หยิก

สำหรับการทดสอบ:

• นมอุ่น - 200 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• เนยเทียมละลาย - 100 กรัม;
• แป้ง

การจัดเตรียม

ล้างฟักทองบดด้วยก้อนเล็ก ๆ และเทลงในกระทะด้วยเนยละลาย จากนั้นโรยลิ้มรสน้ำตาลและทอดกับความร้อนสูงกวนจนน้ำระเหยหมดและฟักทองจะไม่เหมือนผลไม้หวาน หลังจากนั้นเททุกอย่างลงในแผ่นบาง ๆ บนจานและเทลงไปให้เย็น ต่อไปเราหันไปปรุงอาหารช้อน: เทน้ำเดือดในชามเพิ่ม margarine ละลายและเทแป้งเล็กน้อย ผสมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันได้อย่างรวดเร็วโดยไม่มีก้อนและให้มันนิด ๆ หน่อย ๆ ของอึ ยีสต์ผสมด้วยน้ำอุ่นที่มีน้ำตาลและหยดเกลือเล็กน้อย จากนั้นเชื่อมต่อแป้งที่ต้มกับยีสต์เทแป้งค่อยๆแล้วนวดแป้งบาง ๆ เราฉายภาพยนตร์และปล่อยให้มันลุกขึ้นแล้วเราก็ผสมมันอีกครั้งและปล่อยให้มันลุกขึ้นอีกครั้ง เวลานี้เราเตรียมแป้งสำหรับเวลา: เราเชื่อมต่อนมอุ่นในชามแบ่งไข่วางฟักทองละลายเนยเทียมเทน้ำตาลและผสมทุกอย่าง ถัดไปเทออกตักขึ้นเทแป้งและผสมแป้งอ่อนที่ไม่ติดกับมือของคุณ เราแจกจ่ายมันลงในชามปิดด้วยฟิล์มและปล่อยให้มันขึ้นมา ตอนนี้แบ่งแป้งเป็นชิ้นม้วนไส้กรอกหนาและตัดมันเป็นชิ้นเดียวกัน เราม้วนขนมปังรอบจากแต่ละชิ้นใส่ไว้ในแผ่นอบไขมันกับไข่ตีและอบขนมปังอ่อนกับฟักทองในเตาอบร้อนจนพร้อม

สูตรของม้วนฟักทอง

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 4.5 เซนต์;
• ยีสต์ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ฟักทองบด - 450 กรัม;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับการบรรจุ:

• น้ำตาลทรายแดง - 100 กรัม;
• ส่วนผสมของอบเชยลูกจันทน์เทศกานพลูและขิง
• ghee - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับเคลือบ:

• ชีสครีม - 30 กรัม;
• น้ำตาลผง - 1 รายการ;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• Vanillin - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ผสมในชามขนาดใหญ่ของแป้งที่มียีสต์โรยน้ำตาลและเกลือ ใส่ถ้วยน้ำซุปและฟักทองลงในถ้วยทดสอบ ในช่วงกลางของการผสมแป้งที่เราทำลึกและเทมวลไข่ เรานวดแป้งทาไว้บนพื้นผิวการทำงานและนวดประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นให้ปิดแป้งและทิ้งไว้ สถานที่อบอุ่น ครั้งนี้เราผสมในชามขนาดเล็กส่วนผสมสำหรับการบรรจุ รูปแบบสำหรับการอบจะถูกป้ายด้วยน้ำมันกระจายแป้งและม้วนออกด้วยขากลิ้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า จากนั้นให้ทั่วถึงให้ทั่วถึงให้ทั่วถึงให้ทั่วถึง เรากางขนมปังขึ้นด้วยการตัดคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในความร้อนเพื่อให้แป้งมีปริมาณเพิ่มขึ้นครึ่งหนึ่ง เตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียสและอบขนมปังจนเป็นสีน้ำตาลทอง 25 - 30 นาที ครั้งนี้ตีครีมชีสกับผงน้ำตาลเทนมอุ่นและโยนวานิลลิน พร้อมที่จะอบขนมกับไอซิ่งที่ปรุงสุกและให้บริการม้วนฟักทองสำหรับชา