เค้กขลิบกับแยม

เค้กขูดที่มีแยมเป็นขนมที่คนโปรดชื่นชอบ ประกอบด้วยฐานทรายละเอียดและไส้ - มีแยมหรือแยมหนา "ขูด" เรียกว่าเพราะแป้งสำหรับชั้นบนสุดของพายถูกลูบลงในเครื่องขูดขนาดใหญ่ ดังนั้นคุณจึงได้รับการรักษาอร่อยและมีกลิ่นหอมที่มีกลิ่นที่สวยงาม ลองพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการทำพายขูด?

สูตรสำหรับพายขูดที่มีแยม

ส่วนผสม:

• เนยเทียม - 200 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - หยิก;
• แป้งสาลี - 3 รายการ;
• แยม - 300 กรัม;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชา - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช

ดังนั้นเพื่อเตรียมความพร้อมพายทรายข่วนกับแยมที่เราใช้มาการีนละลายในความร้อนต่ำหรือในไมโครเวฟและปล่อยให้เย็น ถัดไปตีอย่างทั่วผสมไข่เพื่อโฟมที่เขียวชอุ่ม, ค่อยๆเทน้ำตาล จากนั้นในมวลไข่เทลงในเนยเทียมละลายเนยให้ใส่วานิลลาเพียงเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างละเอียด ในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้นค่อยๆเพิ่มแป้งสาลีที่ร่อนผสมกับผงฟูและนวดแป้ง ควรเปิดออกเพื่อให้ยืดหยุ่นนุ่มเพื่อให้สามารถรีดได้ง่ายในลูก จากนั้นตัดส่วนที่สามออกจากแป้งและนำออกจากตู้แช่แข็ง 30 นาที มวลที่เหลือจะถูกวางไว้ในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันซึ่งมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งแบบฟอร์มและในหลาย ๆ จุดด้วยส้อมเราจะเจาะรู

ตอนนี้มันเป็นจุดเปลี่ยนของการบรรจุ ถ้าคุณต้องการให้มีความหนาแน่นมากขึ้นจากนั้นเพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในแยมหรือปอและผสม เรากระจายการบรรจุลงบนแป้งด้วยชั้นสม่ำเสมอ ขอบของพายจะห่อไว้ด้านในเล็กน้อย จากนั้นเราจะนำชิ้นส่วนที่ได้รับความเย็นลงจากช่องแช่แข็งและถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ที่อยู่เหนือเค้กเพื่อให้พื้นผิวทั้งหมดของน้ำมันหล่อลื่นติดขัดถูกปิด เราส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบร้อนและอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียสประมาณ 25 นาที ลูกวัวพอดีเบา ๆ เทชาสด ดังนั้นมันจะกลายเป็นนุ่มนวลและนุ่มนวล จากนั้นตัดวงกลมที่ขูดออกด้วยแยมกับชิ้นส่วนเดียวกันและวางลงบนถาดที่สวยงาม

เค้กขูดใน multivark

ส่วนผสม:

• แป้ง - 2 รายการ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 รายการ;
• เนยเทียม - 180 กรัม;
• แยมลูกเกด - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

เราร่อนแป้งและใส่น้ำตาลและผงฟูลงไป เนยเทียมแช่เย็นถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และผสมกับแป้งผสมเพื่อให้มันกลายเป็น "เศษ"

ครึ่งหนึ่งของการทดสอบจะถูกถ่ายโอนไปยังโถของ multivark เราใส่ชั้นของแยมลูกเกดที่ด้านบนและอีกครั้งที่เราครอบคลุม crumbs ที่เหลือทั้งหมด

เราทำขนมไว้ประมาณ 55 นาทีตั้งโหมด "อบ" พร้อมที่จะเปิดพายที่ขูดแล้วใส่แยมลงบนจานและเสิร์ฟพร้อมกับชา

สูตรสำหรับพายขูดที่มีแยม

ส่วนผสม:

• แป้ง - 2 รายการ;
• เนย - 220 กรัม;
• วานิลลา - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แยม - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

ผสมแป้งด้วยผงฟูและเกลือ ผสมเนยกับเครื่องผสมและค่อยๆเทน้ำตาล ในส่วนผสมที่ให้ใส่ไข่แดงขณะที่ยังคงปัด แล้วเพิ่มส่วนผสมแป้งและวานิลลิน เรานวดแป้งและสร้างลูกจากนั้น เราห่อทุกอย่างไว้ในฟิล์มอาหารแล้วนำไปเก็บไว้ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง หล่อลื่นจานอบด้วยเนยและนวดครึ่งหนึ่งของแป้งที่แช่เย็น ด้านบนมีชั้นที่สม่ำเสมอของแยมและหลับไปพร้อมกับการทดสอบขูดที่เหลืออยู่ นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิไว้ 170 องศาเซลเซียสจนกว่าจะมีเปลือกสีน้ำตาลทองขึ้น