ชื่อของจานทำให้เกิดรอยยิ้มมากมาย ความคิดของคุณมีอะไรบ้าง? ที่เหมาะสมสลัดเรียกว่า "Teschin ลิ้น" เพราะความรุนแรงมากของพริกไทยในสูตรที่จะ "ผ่าน" เตรียมมันแบบดั้งเดิมในช่วงฤดูร้อนจากมะเขือเทศ, mistresses บางทำจากบวบและม้วนผักตกแต่งจำเป็นต้องใส่ใน "ลิ้น" ของมะเขือเทศเพื่อให้มองไปที่สลัดและข้อสงสัยไม่ได้ทำให้ชื่อของมัน คุณสามารถปรุงสลัดและพริกไทยหรือกระเทียมได้น้อยกว่าถ้าคุณไม่กล้า ดีและบรรดาผู้ที่ไม่กลัว "ภาษา Teschinogo" - สูตรของเรา "กับพริกและไฟ"!
สลัด "Teshchin ลิ้น" - สูตร
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 10 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส - 200 กรัม;
- เนยแข็งผสม - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- เนย - 50 กรัม;
- เขียว, มะเขือเทศ
การจัดเตรียม
วิธีที่รวดเร็วที่สุดในการเตรียมมะเขือยาวสำหรับสลัดนี้คือการทอดพวกมัน นี้และทำ ตัดก๋วยเตี๋ยวจากสองด้านและขุดให้ละเอียดแล้วตัดเป็นแผ่นตามยาวไม่เกิน 0.5 ซม. และทอดจากทั้งสองด้านในน้ำมันพืชในกระทะร้อน กระจายบนจานและเกลือ ตอนนี้เราเตรียมการบรรจุ: ต้มไข่แข็ง, เย็น, สะอาดและตะแกรง เนยแข็งเนย, ไข่, มายองเนส, บีบออกกระเทียมและผสมให้ละเอียด ตัดผักให้ละเอียดผสมกับไส้หมูเติมเครื่องเทศ เราเริ่มต้นมะเขือยาว - สำหรับสิ่งนี้เราจะกระจายบรรจุลงบนจานแต่ละแผ่นและเปลี่ยนเป็นหลอดเพื่อให้เราได้รับม้วน เราตัดด้านบนของมะเขือเทศเอาเนื้อออกจากกลางและตัดเป็นชิ้นกว้างไม่เกิน 0.5 ซม. ในแต่ละม้วนเราติด "ลิ้น" ออกจากมะเขือเทศและวางมะเขือยาวลงบนจาน กระจายออกไปในแต่ละอื่น ๆ ในลักษณะที่ว่า "ภาษาแม่" มองออก
สลัด "ลิ้น Teschin" จากพืชผักชนิดหนึ่ง
เพื่อเตรียมสลัด "ลิ้น Teshchin" แทนมะเขือยาวคุณสามารถใช้บวบ เส้นเล็ก ๆ ประมาณ 0.5-1 ซม. จะถูกรีดด้วยแป้งและตีไข่ทอดทอดในกระทะ ไส้ดินทำจากมายองเนสที่มีผักและกระเทียมสับเรามี "ลิ้น" ของมะเขือเทศนำมาใส่ในจาน หากต้องการคุณสามารถโรยหน้าด้วยชีสขูดหรือเสิร์ฟบนใบผักกาดหอม
สลัด "Teshchin ลิ้น" สำหรับฤดูหนาว
ในฤดูร้อนเมื่อถึงเวลาที่ผักในช่วงฤดูร้อนจะไปฉันต้องการระลึกถึงขนบธรรมเนียมประเพณีของพนักงานต้อนรับของเราเพื่อทำช่องว่างในช่วงฤดูหนาว สลัดผักดองและเค็ม - อะไรคือเคล็ดลับในการทำสูตรอร่อย ๆ ที่ผู้หญิงไม่เก็บไว้ และแม้กระทั่งสลัดที่ชื่นชอบจากมะเขือ "Teschin ลิ้น" คุณสามารถเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาว วิธีการเตรียมสลัด "ลิ้น Teshchin"? เราจะบอกคุณอย่างละเอียด
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 6 กก.
- พริกแดงหวาน - 2 กิโลกรัม;
- พริกขิง - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 แก้ว;
- น้ำมันพืช - 1.5 ลิตร;
- เกลือ
การจัดเตรียม
มะเขือเทศจะถูกล้างอย่างถูกต้องและตัดเป็นแผ่นไม่ทินเนอร์กว่า 1 ซม. โรยด้วยเกลือและปล่อยให้ยืนประมาณ 2 ชั่วโมงเพื่อให้ความขมขื่นหายไป จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันในกระทะ เราเตรียมซอสพริกไทยพริกหวานแดงกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเพิ่มน้ำตาลน้ำส้มสายชูน้ำมันพืช 1 แก้วและโซดา 1 ช้อนชาผสมให้ละเอียด เราใส่มะเขือยาวและซอสในชั้นแล้วฆ่าเชื้อประมาณ 40 นาทีและม้วน จากปริมาณที่ได้รับของส่วนผสมที่คุณควรปล่อยให้ 6 ลิตรขวดสลัดจากมะเขือ "Teshchin ลิ้น" ซึ่งคุณมีความสุขจะกินในช่วงฤดูหนาว