ถั่วช่วยเพิ่มคุณค่าอาหารของเราด้วยสารอาหารที่จำเป็นมากมาย พวกเขามีวิตามินบี (รวมทั้งกรดโฟลิคที่จำเป็นสำหรับผู้หญิง) วิตามินอี เกลือแร่: แคลเซียมเหล็กสังกะสีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมสารต้านอนุมูลอิสระ (ซีลีเนียมแมงกานีสและทองแดง) รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ (flavonoids และ resveratrol ) และ sterols พืช
ในปี 2013 นักโภชนาการของออสเตรเลียได้รวมถั่วในกลุ่มอาหารที่มีโปรตีนสูงเช่นเนื้อสัตว์ปลาเนื้อไก่ไข่และพืชตระกูลถั่ว
ถั่วเป็นอาหารผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงโปรตีนและเส้นใยสูง แต่พวกเขามักจะกลายเป็นแหล่งของความเข้าใจผิดสำหรับผู้ที่ต้องการจัดการน้ำหนักของพวกเขา การให้บริการที่แนะนำคือ 30 กรัมต่อวัน เพิ่ม 10 กรัมสามารถใช้ทดแทนแหล่งอื่น ๆ ของไขมันที่กินได้
นักโภชนาการเตือนว่าดีกว่าที่จะละเว้นการกินถั่วเค็มเนื่องจากผู้ผลิตเพิ่มโซเดียมมากเกินไปในตัวมัน ถ้าคุณไม่ต้องการกินถั่วดิบลองทอดพวกเขาที่บ้าน นี้จะลดเนื้อหาของกรด phytic ซึ่งเล็กน้อยรบกวนการดูดซึมของสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดและทำลายแบคทีเรียที่มักจะพบในอาหารดิบ เป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่ต้องกระตือรือร้นกับการคั่ว - มีการศึกษายืนยันว่าการรักษาความร้อนที่รุนแรงจะสร้างองค์ประกอบของสารก่อมะเร็งในถั่ว
ประโยชน์ของถั่วต่างๆ
ถั่วสน:
- สนับสนุนสุขภาพหัวใจ
- ช่วยลดความกระหาย;
- พวกเขาคิดค่าบริการด้วยพลังงาน
- ช่วยรักษาเยาวชน
- ตรวจสอบการสร้างเนื้อเยื่อของร่างกายตามปกติ
- ให้โอนย้ายมรดกทางพันธุกรรมได้อย่างสมบูรณ์
อ่อนนุชบราซิล:
- มีส่วนร่วมในการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก
- มีส่วนร่วมในการป้องกันมะเร็งเต้านม
- เพิ่มกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ - สารที่ปกป้องเราจากการก่อตัวของมะเร็งเนื้องอก;
- แทนที่แหล่งอาหารของ "ดี" ไขมัน;
- ให้กระดูกแข็งแรงแข็งแรง
มะม่วงหิมพานต์:
- ปรับปรุงวิสัยทัศน์
- ให้การเข้าถึงออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อและเซลล์ทั้งหมดของร่างกาย
- ปรับปรุงหน่วยความจำ
- รักษาความดันโลหิต
- ให้เส้นผมแข็งแรงและแข็งแรง
- สร้างกระดูกที่แข็งแรง
- stabilizes การทำงานของระบบประสาท;
- มีส่วนร่วมในการป้องกันโรคนิ่ว;
- ปกป้องจากการเสื่อมสภาพของสมองที่เกี่ยวกับอายุ
เฮเซลนัท:
- ช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อในร่างกายตามปกติ
- การต่อสู้กับอาการชัก
- ช่วยปกป้องผิวจากริ้วรอยก่อนวัย
- ก่อให้เกิดกระดูกหนาแน่นและยืดหยุ่นกล้ามเนื้อแข็งแรง
- normalizes ระบบทางเดินอาหาร;
- ฟื้นฟู DNA ที่เสียหาย
- ปรับโหมดที่เหมาะสมของระบบประสาท
พี:
- purifies เลือด;
- ให้ค่าใช้จ่ายของความมีชีวิตชีวาและพลังงาน;
- ปรับปรุงอารมณ์ช่วยเพิ่มสุขภาพโดยรวม
- ช่วยในการต่อสู้กับโรคทางระบบประสาท
อัลมอนด์:
- ลดน้ำหนัก (สารที่มีอยู่ในอัลมอนด์, มีส่วนร่วมในการเผาผลาญไขมัน);
- เสริมสร้างผนังของหลอดเลือดแดง
- ช่วยให้ฟันแข็งแรงและกระดูกแข็งแรง
- ลดความต้านทานต่ออินซูลิน
- รักษาระบบประสาท
- ปรับปรุงการทำงานของสมอง
- ลดระดับคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" ทำความสะอาดเลือด
ถั่วลิสง:
- ต่ออายุเซลล์ผิว
- ก่อให้เกิดจังหวะการเต้นของหัวใจ
- มีส่วนร่วมในการป้องกันโรคมะเร็ง
- มีส่วนร่วมในการป้องกันโรคนิ่ว;
- มีส่วนร่วมในการป้องกันโรคอัลไซเมอร์
- ปรับปรุงการทำงานขององค์ความรู้การต่อสู้กับการลดลงของความฉลาดในวัย;
- รักษาสุขภาพของระบบสืบพันธุ์
มะพร้าว :
- บรรเทาอาการมึนเมาทำความสะอาดร่างกาย
- ค่าใช้จ่ายด้วยความมีชีวิตชีวาและพลังงาน
- เพิ่ม ภูมิคุ้มกัน;
- ส่งเสริมการละลายของนิ่วในไต
