ปลาคาร์พในครีม

ปลาคาร์พ - เป็นที่นิยมมากในประเทศของเราปลาและทั้งหมดเพราะมีรสชาติที่ดีเยี่ยมและราคาไม่แพง ข้อเสียเปรียบเพียงประการเดียวของปลานี้คือความอุดมสมบูรณ์ของกระดูก แต่มีวิธีที่จะทำให้พวกเขาอยู่ในจานพร้อมไม่เห็นได้ชัดดังนั้น ลองพิจารณากับคุณบางสูตรสำหรับการจัดทำแครอทในเปรี้ยว

ปลาคาร์พในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• crucian - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• ครีม - 1 รายการ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

วิธีการปรุงอาหารแครอทในครีม? เรานำปลาล้างทำความสะอาดและลำไส้ จากนั้นค่อยตัดครีบและหางด้วยกรรไกร ต่อไปโดยใช้มีดคมให้แผลเล็ก ๆ ในรูปแบบของ rhombuses เพื่อสันครอบคลุมปลาที่มีตาข่ายจากทั้งสองด้านและค่อยๆตัดกระดูกขนาดเล็ก ตอนนี้ให้ปลาคาร์พเค็มและปล่อยให้แช่นานสักครู่ กระทะควรอุ่นน้ำมันเทน้ำมันพืชและทอดปลาจากทั้งสองข้างจนได้เปลือกโลกสีทอง ในกระทะอื่น ๆ เราตัดหัวหอมตัดเป็นวงกลมครึ่งและแครอทลูบลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ จากนั้นเราเปลี่ยนซากลงในจานอบที่มีด้านสูงและโรยหอมและแครอท เติมเนื้อครีมทั้งหมดแล้วใส่ในจานที่อุ่นไว้ในเตาอบ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาทีเมื่อปลาคาร์พอบในครีมแล้วก็ให้ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดโรยสมุนไพรที่สับละเอียดแล้วนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ

ปลาคาร์พเปรี้ยวในเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• ปลาคาร์พ - 2 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 500 มล.;
• แป้งสาลี - 0.5 รายการ;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา - ถ้าต้องการ
• น้ำมะนาว - 30 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การจัดเตรียม

เราเตรียมปลาก่อน: เราทำความสะอาดมันไส้มันของฉัน จากนั้นใส่ในกระทะปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยโรยหน้าด้วยน้ำมะนาวและค่อยๆผสม ทิ้งปลาไว้ประมาณ 20 นาทีให้ปลาหมัก ในขณะเดียวกันหั่นฝอยเขียวตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ต่อไปในแต่ละปลาใส่มะเขือเทศและผักเล็กน้อย แครอทถูบนขูดขนาดใหญ่และไม่แข็งแรงพร้อมกับหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง Carousel รีดด้วยแป้งสาลีและทอดในกระทะร้อน จากนั้นเราจะนำเนื้อย่างผักทอดไว้ด้านบนของปลาโรยด้วยสมุนไพรและเทครีมทั้งหมด ฝาครอบกระทะที่มีฝาปิดและปรุงอาหารจานประมาณ 5 นาที

สูตรสำหรับแครอทตุ๋นในครีม

ส่วนผสม:

• ปลาคาร์พ - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• หอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกแดง - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ที่จะ

การจัดเตรียม

ดังนั้นก่อนวางแครอทลงในกระทะด้วยน้ำเย็นเค็มทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อขจัดกลิ่นของโคลน จากนั้นเราจะตัดปลากัดกินล้างตัดหัวและหาง จากนั้นเราเกลือให้รสชาติและสลายในแป้ง หลังจากนั้นเราจะเปลี่ยนซากลงบนกระทะร้อนและทอดจากทั้งสอง ปาร์ตี้ในน้ำมันพืชจนกลายเป็นเปลือกหอยที่อุดมไปด้วยความอร่อย ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะปรุงรสด้วยเกลือพริกแดงและหัวหอมทอด ถัดไปเทน้ำเล็กน้อยและสตูว์เป็นเวลา 15 นาทีเมื่อความร้อนต่ำ ตอนท้ายเราใส่ครีมเปรี้ยวลิ้มรสและถ้าจำเป็นเราเพิ่มอีกครั้งโดยปล่อยให้มันต้มอีก 5 นาทีเราใส่ปลาที่เตรียมไว้ลงในจานแล้วโรยผักชีฝรั่งสับและเสิร์ฟซากเนื้อตุ๋นในครีมบนโต๊ะ

นอกจากแครอทในครีมแล้วคุณยังสามารถอบ ปลาคาร์พ หรือปลา เทราท์เทียม ได้อีกด้วย บูด appetit!