เวลาในฤดูร้อนเหมาะสำหรับการทดลองกับขนมอบผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ในการค้นหาเค้กสำหรับหลังเราขอแนะนำให้ใส่ใจกับเค้กด้วยชีสกระท่อมและสตรอเบอร์รี่: มีกลิ่นหอมและเบามากมันจะกลายเป็นส่วนหนึ่งที่เหมาะสำหรับมื้ออาหารของคุณในช่วงฤดูร้อนและแม้ในที่เย็นเมื่อคุณสามารถแทนที่ผลเบอร์รี่สดด้วยอะนาล็อกแช่แข็ง
เค้กทรายกับชีสกระท่อมและสตรอเบอร์รี่
ขนมปังกรอบทรายเป็นรูปแบบที่สะดวกที่สุดสำหรับพายซึ่งสามารถสร้างได้ภายในไม่กี่นาทีหากมีการทดสอบทรายสำเร็จรูป ส่วนผสมของส่วนผสมมีน้อยและพร้อมใช้งานและรสชาติของอาหารสำเร็จรูปที่ทำไม่ได้เทียบเท่ากับอะไร
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 175 กรัม;
- น้ำตาล - 15 กรัม;
- เปลือกมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 45 มล.;
- เนย - 155 กรัม;
- ไข่แดง - 1 pc.
สำหรับการบรรจุ:
- ชีสกระท่อม - 135 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 55 มล.;
- สตรอเบอร์รี่ - 4 รายการ;
- หยิก vanillin และอบเชย;
- แป้ง - 10 กรัม
การจัดเตรียม
เริ่มต้นด้วยการทำแป้งที่ปั่นส่วนผสมทั้งหมดที่เย็นลงพร้อมกับเครื่องปั่น เมื่อมวลกลายเป็นกระเซ็นและเริ่มที่จะรวบรวมกันห่อด้วยฟิล์มและปล่อยให้มันอยู่ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สร้างแป้งที่ผ่านการทำความเย็นลงในแผ่นดิสก์ เตรียมนมเปรี้ยวโดยตีชีสกระท่อมกับ 2/3 ของน้ำผึ้ง แจกจ่ายส่วนหนึ่งของการเติมนมเปรี้ยวในศูนย์
สตรอเบอร์รี่ถูกโรยด้วยแป้งผสมกับน้ำผึ้งที่เหลือ vanillin และอบเชย กระจายผลเบอร์รี่เหนือพื้นผิวของเส้นใยเนื้อเยื่อและจับขอบของแป้งเพื่อให้ครอบคลุมส่วนที่ปล่อยให้ตรงกลางเปิด
เค้กอบกับชีสกระท่อมและสตรอเบอร์รี่ที่ 180 องศา 45 นาที
พายอร่อยกับชีสกระท่อมและสตรอเบอร์รี่ - สูตร
เค้กอากาศนี้สุกด้วยแป้งขั้นต่ำซึ่งได้จากอากาศเป็น souffle แต่หนาแน่นเนื่องจากมีชีสกระท่อม
ส่วนผสม:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ชีสกระท่อม - 340 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 45 มล.;
- แป้ง - 25 กรัม;
- ฝักวานิลลา;
- นม - 35 มล.;
- น้ำตาล - 35 กรัม;
- สตรอเบอร์รี่ - 145 กรัม
การจัดเตรียม
แบ่งไข่ตียัดกับไข่แดงน้ำผึ้งครึ่งฝักวานิลลานมชีสกระท่อมและแป้ง คุณจะได้รับมวลเนื้อแข็งหนาแน่น แต่เป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับที่ใช้ในการทำ Souffle แบบธรรมดา
แยกไข่ขาวที่เหลือลงในโฟม ต่อการตีให้เริ่มบรรจุน้ำตาลลงในโฟมโปรตีนจนได้ยอดที่มั่นคง รวมส่วนผสมโปรตีนที่เขียวชอุ่มอย่างระมัดระวังด้วยมวลจากชีสกระท่อม เพิ่มชิ้นส่วนของสตรอเบอร์รี่
นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 190 องศาต่อชั่วโมง
พายอย่างรวดเร็วกับสตรอเบอร์รี่และชีสกระท่อม
พายอีกอันนึงที่มีแป้งน้อยที่สุดซึ่งคล้ายกับหม้อไฟเต้านม เช่นอาหารที่ละเอียดอ่อนสามารถเสริมกับผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลใด ๆ แต่เราหยุดที่สตรอเบอร์รี่
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 365 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 85 กรัม;
- เปลือกของมะนาวหนึ่ง;
- น้ำผึ้ง - 75 มล.
- หยิกวานิลลิน;
- สตรอเบอร์รี่ - 115 กรัม;
- เนย - 15 กรัม
การจัดเตรียม
แยกไข่ขาวและพาไปจนยอดแน่น รวมไข่แดงแยกกับน้ำผึ้ง vanillin ชีสกระท่อมและ zest เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมของไข่แดงและรวมทุกอย่างเข้ากับไข่ เพิ่มชิ้นส่วนของผลเบอร์รี่และเททุกอย่างลงในแบบหล่อลื่น อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
คุณสามารถทำซ้ำการจัดทำพายกับสตรอเบอร์รี่และชีสกระท่อมในแบบหลายชั้นได้ซึ่งคุณจำเป็นต้องอบทุกอย่างในโหมด "เบเกอรี่" เป็นเวลา 55 นาที
เค้กขูดอย่างรวดเร็วด้วยสตรอเบอร์รี่และชีสกระท่อม
ส่วนผสม:
- สตรอเบอร์รี่ - 310 กรัม;
- น้ำตาล - 25 กรัม;
- แป้ง - 135 กรัม;
- ผงฟู - 5 กรัม;
- เนย - 115 กรัม;
- หยิกวานิลลิน;
- น้ำตาลผง - 115 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ชีสกระท่อม - 95 กรัม
การจัดเตรียม
เตรียมน้ำซุปข้นจากสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลแล้วปรุงจนหนา
รวมแป้งกับส่วนผสมแห้งที่เหลือแล้วตีไข่ลงไปเพิ่มชีสกระท่อมและน้ำมันสับ ถูทุกอย่างลงไปในเศษขนมปังและปล่อยให้เย็น ประมาณ 2/3 ของลูกเดือยถูกนวดลงในแม่พิมพ์โดยชั้นเดียวกระจายท็อปปิ้งสตรอเบอร์รี่และโรยด้วยเศษที่เหลือ นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีจนกรอบ