ม้วนกับนมข้น

แบบดั้งเดิมสำหรับประเทศของเรานมข้นเป็นส่วนประกอบคงที่ของอาหารหวานมากที่สุด ในบทความนี้เราจะร่วมกับคุณสูตรของม้วนกับนมข้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดื่มชาเย็นทั้งสองและสำหรับตารางรื่นเริง

ม้วนสูตรบิสกิตกับนมข้น

ส่วนผสม:

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้งที่เพิ่มขึ้นเอง - 1 รายการ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับครีม:

• นมข้น - 1 ขวด;
• ครีมสำหรับวิปปิ้ง

สำหรับการชุบแข็ง:

• น้ำ 100 มล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม

การจัดเตรียม

เพื่อเตรียม เค้กฟองน้ำ สิ่งแรกที่ต้องทำคือการเอาชนะไข่กับน้ำตาลจนยอดขาวขึ้น เราร่อนแป้งและค่อยๆใส่ลงในไข่ แป้งที่ผ่านการอบเสร็จแล้วจะกระจายทั่วกันบนแผ่นอบและวางลงในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 180 นาทีเป็นเวลา 20 นาที เค้กร้อนพับเบา ๆ เป็นม้วนจนร้อน ให้เด็ดขาดในตำแหน่งนี้

สำหรับครีม แส้ครีม จนหนาทันทีที่มวลเริ่มข้นค่อยๆนำเข้านมข้น

ก๊อกจะถูกห่อด้วยความระมัดระวังและนำไปแช่ด้วยน้ำนมและรีด ม้วนโฮมเมดที่มีนมข้นได้รับการตกแต่งด้วยช็อกโกแลตหรือน้ำตาลผงและเสิร์ฟบนโต๊ะ

วิธีการอบกล้วยม้วนด้วยนมข้น

แฟนของกล้วยสามารถเพิ่มผลไม้เป็นไส้ของม้วนกับนมข้น จานนี้จะไม่เพียง แต่รสชาติที่ดี แต่ยังดูดีในการตัด

ส่วนผสม:

สำหรับบิสกิต:

• นมที่ระเหิด - 1/2 ขวด;
• แป้ง - ครึ่งศตวรรษ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช

สำหรับฟิลเลอร์:

• นมที่ระเหิด - 1/2 ขวด;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ถั่ว

การจัดเตรียม

เริ่มต้นการปรุงอาหารด้วยบิสกิต: เราร่อนแป้งพร้อมโซดาลงในชามลึกเราส่งไข่และนมข้น เราแจกจ่ายแป้งที่เสร็จแล้วลงบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันและอบที่ 180 องศาจนกว่าจะพร้อม

อุ่นเค้กด้วยครีมและวางกล้วยไว้ตรงกลาง เราห่อม้วนด้วยผ้าเช็ดตัวเปียก

ช็อกโกแลตม้วนกับนมข้น

ช็อคโกแลตม้วนม้วนดูหรูหราบนโต๊ะรื่นเริง ลองสูตรสำหรับปีใหม่หรือวันคริสมาสต์และการรับประกัน - แขกทุกคนของคุณจะต้องประหลาดใจกับทักษะการทำอาหารของคุณ

ส่วนผสม:

• ช็อคโกแลต - 175 กรัม;
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• น้ำตาล - 175 กรัม;
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีม - 300 มล.;
• นมยุบ;
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

การจัดเตรียม

ช็อคโกแลตที่มีคุณภาพที่มีคุณภาพจะแตกออกเป็นชิ้น ๆ และละลายในอ่างน้ำที่กวนอย่างต่อเนื่อง แยกไข่ขาวจากไข่แดงและปัดเป็นครั้งแรกไปยังสถานะของยอดที่เป็นของแข็ง สำหรับไข่แดงจะต้องตีด้วยน้ำตาลในภาชนะที่แยกจากกันจนกว่าแป้งจะกลายเป็นครีม

ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะรวมส่วนผสมทั้งหมด: เริ่มต้นด้วยช็อกโกแลตและไข่แดงทำหน้าที่อย่างรวดเร็วมิฉะนั้นไข่จะ curdle จากนั้นไปที่ beks หลังเราใส่ลงในส่วนผสมอย่างแท้จริงบนช้อนโต๊ะพยายามที่จะให้ทุกอากาศที่เหลือ หลังจากการปั่น สุดท้ายในส่วนผสมคือผงโกโก้ก็จะต้องร่อนลงและนำเข้าสู่มวลเบา ๆ อีกครั้งเพื่อไม่ให้เกิด "ความกระปรี้กระเปร่า" ของแป้ง แจกจ่ายแป้งในรูปแบบสำหรับการอบและปรุงอาหารที่ 180 องศา 20-25 นาที

ครีมอย่างละเอียดปัดด้วยการเติมนมข้นเป็นสารให้ความหวาน

ทันทีที่เค้กพร้อมทาด้วยครีมทิ้งไว้ที่ขอบของเนื้อที่ว่าง 2 ซม. เนื่องจากเมื่อพับครีมจะรั่วออกเล็กน้อย เพื่อให้ม้วนได้ง่ายขึ้นให้วางเค้กไว้บนผ้าชุบน้ำหมาด ๆ จานสำเร็จรูปเท่านั้นที่สามารถโรยด้วยผงน้ำตาลและเสิร์ฟบนโต๊ะ