ครีมเปรี้ยวและเปรี้ยวเป็นเรื่องง่ายในการเตรียมความพร้อมก็มักจะเปิดออกอร่อยนุ่มและโปร่งสบาย จะช่วยให้คุณกระจายจานของรสชาติของขนมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมักจะปรุง เค้ก และขนมเค้กที่บ้าน มีสูตรมากมายในการจัดทำครีมดังกล่าวเราจะแสดงรายละเอียดบางอย่างไว้ด้านล่าง
ครีมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 1 แพ็คเก็ต;
- ครีมเปรี้ยว 20% - 400 มล.;
- น้ำตาล - 1 แก้ว
การจัดเตรียม
ชีสกระท่อมถูกบดขยี้เพื่อไม่ให้ธัญพืชเล็ก ๆ เหลืออยู่ เพิ่มน้ำตาลเปรี้ยวครีม - ปัดทั้งหมด เมื่อต้องการลิ้มรสครีมก็อ่อนโยนมากขึ้นเพิ่ม vanillin และถั่ว (พวกเขามีมูลค่าน้อยบด)
ครีมแครอทสำหรับเค้ก
ส่วนผสม:
สำหรับบิสกิตใน multivark:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 1 แก้วหลาย;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม;
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- ชีสกระท่อม - 300 กรัม;
- วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นเราจะอบบิสกิต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เอาชนะไข่กับโฟมเพิ่มน้ำตาล รวมแป้งกับผงฟูและเพิ่มช้าลงไข่กับน้ำตาลในขณะที่อย่างต่อเนื่องผสมมวล รูปแบบของน้ำมันหลายสีเทแป้งลงไปและอบบิสกิตในโหมด "อบ" เป็นเวลา 50 นาที เรารอจนกว่าบิสกิตจะเย็นลงและตัดออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน
เพื่อเตรียมครีมของชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยวหลังถูกตีด้วยน้ำตาลและชีสกระท่อมเพิ่ม vanillin เรากระจายครีมด้วยครีมและปล่อยให้แช่นาน 1.5 ชั่วโมงในตู้เย็น
ครีมและครีมหมักด้วยเจลาติน
ส่วนผสม:
- เจลาติน - 10 กรัม;
- ไขมันหมู - 250 กรัม;
- ครีม - 1 แก้ว;
- น้ำตาล - 1/2 ถ้วย;
- น้ำ
การจัดเตรียม
เจลาตินถูกโยนลงในน้ำเย็น 1/4 ถ้วยและทิ้งไว้ 15 นาทีจากนั้นอุ่นให้ทั่วความร้อนปานกลางจนกระทั่งละลายตัวและผสมให้เข้ากันอย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนแตกและไม่ต้องเดือด ชีสกระท่อมเราถูด้วยน้ำตาลและรวมกับครีมเปรี้ยวและทั้งหมดนี้จะถูกตีดีกับเครื่องผสม เจลาตินจะถูกนำเข้าสู่ preform อย่างช้าๆและผสมให้ละเอียด
สูตรครีมเปรี้ยวครีมชีส
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 250 กรัม;
- ครีมเปรี้ยวไขมัน 250 กรัม;
- เจลาติน - 10 กรัม;
- น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
การจัดเตรียม
เจลาตินถูกเทลงในน้ำเย็น จากนั้นให้ความร้อนและคนให้ละลายจนละลาย ชีสกระท่อมเรา ถูกับน้ำตาลเราเพิ่มครีมเปรี้ยวและเราชนะ ค่อยๆใส่เจลาตินลงไปในวิปปิ้งและผสม สิ่งสำคัญในการจัดทำครีมเป็นครีมเปรี้ยวดี
เพื่อให้ครีมหันโปร่งครีมเปรี้ยวต้องได้รับการทำความเย็นก่อนปรุงอาหารและรักษาอุณหภูมิในระหว่างการปรุงอาหาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณสามารถใส่คอนเทนเนอร์ครีมด้วยน้ำเย็น ตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม คุณสามารถเพิ่มนมข้นลงไปในครีมน้ำมะนาววานิลลินเปลือกส้ม ครีมพร้อมแล้ว