เช่นจานฟุ่มเฟือยเช่นฟองดูได้หยุดยาวเป็นทรัพย์สินของร้านอาหารที่ทันสมัยเท่านั้น ตอนนี้เกือบทุกแม่บ้านสามารถกรุณาบุคคลที่มีความละเอียดอ่อนที่แปลกใหม่นี้ ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการนี้เป็นอุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่าตรรกะ fondyushnitsey แม้ว่าคุณจะสามารถทำได้โดยไม่ได้ วิธีทำช็อกโกแลตฟองดูที่บ้านและทำฟองดูด้วยมือของคุณเองเราจะบอกในบทความนี้
วิธีการปรุงอาหารฟองดูช็อคโกแลต?
ก่อนที่คุณจะเริ่มสูตรอาหาร - เริ่มจากพื้นฐานของกระบวนการเตรียมและเลือกส่วนผสม
ประการแรกอย่าปฏิเสธตัวเองความสุขของการกินฟองดูถ้าสำหรับนี้คุณไม่ได้มี fondyushnitsa มากซึ่งเรากล่าวถึงในตอนต้นของบทความ ชุดไหวพริบนี้สามารถถูกแทนที่ด้วยชามธรรมดาและคุ้นเคยกับการเคลือบสเตนเลสแม้ว่าจะจำเป็นต้องวางไว้เหนือเตาหรือเทียนเพื่อให้ของเหลวไม่เย็นและข้น
การเตรียมฟองดูช็อกโกแลตควรมีหลักการ "ไม่ดีกว่า" หลักการเดียวกันนี้ใช้กับช็อกโกแลตที่ใช้ เลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีที่สุดและได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดเพราะเป็นกุญแจสำคัญในของหวานของคุณดังนั้นจึงเป็นตัวกำหนดผลการทำอาหารขั้นสุดท้าย
ส่วนผสมสำหรับฟองดูของคุณอาจมีความหลากหลาย: จากผลไม้และบิสกิตจนถึงชิ้นขนมปังทอดง่าย ๆ
ฟองดูช็อคโกแลตที่มีผลไม้
ด้วยสูตรนี้คุณสามารถจัดเตรียมฟองดูช็อกโกแลตคลาสสิกกับผลไม้ซึ่งโดยปกติแล้วคุณควรเริ่มต้นจากถ้าคุณไม่เคยลองอาหารนี้มาก่อน
ส่วนผสม:
- ช็อกโกแลตดำ - 350 กรัม;
- ครีม - 220 มล.;
- เกลือ - หยิก;
- ผลไม้ใด ๆ ที่จะลิ้มรส
การจัดเตรียม
อุ่นครีมในกระทะจนกว่าฟองอากาศเล็ก ๆ จะเริ่มปรากฏขึ้นทันทีที่เกิดเหตุการณ์นี้คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตที่ป่นลงไปได้และปั่นด้วยปัดจนหนา ย้ายภาชนะไปยังกองไฟเล็ก ๆ โดยทันทีซึ่งหม้อช็อกโกแลตจะยืนสำหรับมื้ออาหารทั้งหมด
เสิร์ฟจานในชิ้นใหญ่ของผลไม้ที่คุณโปรดปรานซึ่งจะจุ่มลงในช็อกโกแลตก่อนนำไปเสียบบนหมุดพิเศษ ทันทีที่รู้สึกว่ามวลมีความหนืดมากเกินไปให้เพิ่มช้อนโต๊ะผสมครีมและผสมกัน
วิธีการทำฟองดูช็อกโกแลตเผ็ดที่บ้าน?
ไม่ใช่ความลับที่เครื่องเทศมีการปรับปรุงและตั้งรสช็อกโกแลตอย่างถูกต้อง หากคุณเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์นี้เราขอแนะนำให้ลองทำฟองดูกับสูตรต่อไปนี้
ส่วนผสม:
- ช็อกโกแลต - 500 กรัม;
- ครีม - 2 รายการ;
- อบเชย - 1 ช้อนชา;
- พริกไทย kaensenci - ½ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สตรอเบอร์รี่, แครกเกอร์, มาร์ชเมลโลว์
การจัดเตรียม
ช็อกโกแลตผสมกับครีมและปล่อยให้ข้นเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ เมื่อส่วนผสมมีความเรียบเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน - เพิ่มเครื่องเทศกวนและให้บริการจานอาหารทำให้เขาเป็นที่ชื่นชอบสำหรับขนมจีบเช่นสตรอเบอรี่ marshmallows แครกเกอร์หรือใบสั่งยา
ฟองดูฟองดูกับช็อกโกแลตร้อนเม็กซิกัน
สูตรที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับของฟองดูมีองค์ประกอบที่เรียกว่าช็อกโกแลตเม็กซิกันแบบร้อนซึ่งประกอบด้วยเครื่องเทศเนยและช็อกโกแลตที่หลากหลาย
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 1/3 ถ้วย;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
- นม - 1 ¼เซนต์;
- กาแฟบดสด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- อบเชย - 1/2 ช้อนชา;
- วานิลลา - 1 ฝัก;
- ช็อกโกแลตเข้ม - 200 กรัม;
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะทำช็อกโกแลตฟองดูในชามตื้นคุณควรผสมน้ำตาลครีมและแป้งเมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถเพิ่มนมกาแฟอบเชยและวานิลลาได้ ตอนนี้ส่วนผสมต้องอุ่นให้กวนเบา ๆ เป็นเวลา 4 นาที หลังจากผ่านพ้นช่วงเวลาแล้วเราจะแนะนำเนยนุ่มและสับช็อกโกแลต โอนช็อกโกแลตไปฟองดูในชามฟองดูพิเศษและเสิร์ฟขนมพร้อมด้วยลูกแพร์แอปเปิ้ลสับปะรดขนมปังกล้วยมัสตาร์ดหรือบิสกิต ดื่มขนมนี้ตามเหล้าหวานไวน์หรือแชมเปญ