บางคนเคยซึมซับกองอาหารเช้าของกองเวเฟอร์กับเนยและน้ำผึ้งขณะที่คนอื่น ๆ ยังคงเชื่อว่าวาฟเฟิลที่แท้จริงน่าจะเป็นเนื้อย่างและกรอบ ถ้าคุณเป็นของหลังสูตรเค้กกรอบจากวัสดุนี้จะให้บริการคุณได้ดี
สูตรสำหรับเวเฟอร์เวียนนากรอบ
เวเฟอร์ที่อุดมสมบูรณ์และมีกลิ่นหอมเหล่านี้แม้ว่าพวกเขาจะเตรียมกับยีสต์ที่ฐาน แต่บางที่น่าแปลกใจและไม่เพิ่มปริมาณระหว่างการทอด ที่บ้านเวเฟอร์ดังกล่าวมักใช้ในการสเปรย์ คาราเมล และรวมกันเป็นคู่ แต่ นมข้นต้ม อาจเป็นเครื่องทดแทนคาราเมล
ส่วนผสม:
- แป้ง - 310 กรัม;
- เนย - 125 กรัม;
- นม - 30 มล.;
- น้ำตาล - 65 กรัม;
- ยีสต์แห้ง - 5 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หยิกของอบเชย
การจัดเตรียม
ขั้นแรกคุณต้องเปิดใช้งานยีสต์ ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงถูกเทด้วยนมอุ่น ๆ และทิ้งไว้เพื่อโฟมผิว หลังจากนั้นให้ใส่เนยและน้ำตาลลงในนมเทไข่ที่ตีแล้วนำไปผสมกับอบเชยและแป้งทุกอย่าง ที่เอาท์พุทคุณจะได้แป้งที่ชันสวยซึ่งควรทิ้งไว้ 45 นาทีเพื่อพิสูจน์อักษร เสร็จสิ้นแป้งเป็นส่วนและม้วนแล้ววางแต่ละลูกที่อยู่ตรงกลางของวาฟเฟิลที่อุ่นและทาน้ำมัน บีบแป้งให้เข้ากันดีและรอให้น้ำตาลอยู่ที่ขอบ
เวเฟอร์กรอบดังกล่าวสามารถทำในกระทะเพื่อการนี้แป้งจะรีดด้วยมือและวางในกระทะดีเผาไหม้ไฟจะลดลงทันทีเพื่อให้แป้งแห้ง
เวเฟอร์กรอบบาง - สูตร
ส่วนผสม:
- แป้ง - 125 กรัม;
- น้ำตาล - 45 กรัม;
- น้ำ 145 มล.;
- เนย - 35 กรัม;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
ในน้ำร้อนน้ำตาลเจือจางและเนย เทสารละลายที่ร้อนลงในแป้งแล้วส่งไข่ตีและผสมให้เข้ากัน ทิ้งแป้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นวางบนช้อนในเหล็กวาฟเฟิลอุ่นและทอดจนกระวาน
เวเฟอร์กรอบหนา
ส่วนผสม:
- แป้ง - 95 กรัม;
- แป้ง - 15 กรัม;
- ผงฟู - 2 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 35 กรัม;
- นม - 235 มล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เนย - 65 กรัม;
- วานิลลิน - 1/2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ใส่วาฟเฟิลเหล็กที่จะอุ่นและคุณเองผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน แยกไข่ตีด้วยเนยละลายวานิลลาและนม เทของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้งและเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน เทแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน (ประมาณ 60 มิลลิลิตร) ลงบนตะแกรงเหล็กวาฟเฟิลและปิด หลังจากนาทีให้ตรวจสอบความพร้อม