วิธีการที่น่าสนใจหลายจานสามารถทำจากไก่ เนื้อของนกตัวนี้มีรสอร่อยไม่ว่าจะอยู่ในรูปแบบใดก็ตาม - ปรุงสุกตุ๋นทอดและอบ นอกจากนี้ยังดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกายและยิ่งไปกว่านั้นยังเตรียมค่อนข้างเร็ว ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำม้วน ไก่ จานนี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับมื้อเย็นหรือมื้อค่ำธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโต๊ะเทศกาล
สูตรม้วนไก่
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 1 กก.
- ชีสเต้าหู้ - 200 กรัม;
- เบคอนทอดรมควัน - 400 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - ครึ่ง;
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- เกลือเครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เนื้อไก่ถูกตัดตาม แต่ไม่ถึงที่สุด เราแฉและเอาชนะให้ดีด้วยการใส่ฟิล์มอาหาร ตัดแต้มเบคอนบาง ๆ ในทำนองเดียวกันตัดแตงกวาและพริก บนแผ่นฟิล์มกระจาย 4-5 แถบของเบคอนทับซ้อนกัน ด้านบนใส่เต้านมตีแล้วเตรียมเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ บนขอบของการแพร่กระจายของชีส, แตงกวาและพริกไทย ตอนนี้ทั้งหมดนี้จะรีดเบา ๆ กับม้วน แต่ละชิ้นถูกห่อหุ้มไว้ในฟิล์ม (แขนสำหรับอบ) และติดตั้งขอบเพื่อไม่ให้เกิดการรั่วไหลของน้ำ เราเทน้ำมันพืชลงในถาดอบวางม้วนและเทน้ำ ควรคลุมชิ้นงานไว้ 2 ซม. ในอุณหภูมิประมาณ 200 องศาอบในเตาอบประมาณ 40-50 นาที เมื่อม้วนพร้อมแล้วเราจะเอาฟิล์มออก
ม้วนกับเนื้อไก่
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
Filet ร่วมกับหอมจะผ่านเครื่องบดเนื้อดิบสับละเอียดเพิ่ม whipped ไข่ขาวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราผสมผสานทุกสิ่งอย่างละเอียด บนแผ่นอบกระจายกระดาษฟอยล์และบนมันอย่างเท่าเทียมกันออกมาจัดเตรียม forcemeat พริกของฉันเราเอาหลักในนั้นและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เรากระจายพริกไทยในชั้นที่เท่ากันสำหรับเนื้อสับ กลิ้งม้วนเบา ๆ เราห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงในถาดอบ ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาอบ 50 นาที
ม้วน "เนื้อไก่กับเห็ด"
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 600 กรัม;
- champignons - 200 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ชีส - 100 กรัม;
- น้ำมันพืช
- ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
หอมใหญ่สับบนตักขนาดใหญ่สามชีสผักชีฝรั่งบด ในกระทะให้อุ่นน้ำมันพืชวางหอมและทอดประมาณ 1 นาทีแล้วใส่เห็ดที่หั่นเป็นชิ้นเกลือและพริกไทย ทอดเห็ดจนสุก เนื้อไก่ขันให้หมดเกลี้ยงด้วยเกลือและพริกไทยและจากด้านบนจะแจกจ่ายชีสขูดและผักชีฝรั่ง ด้านบนมีชั้นเลเยอร์วางเห็ดและค่อยๆม้วนม้วน ทอดน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นเราม้วนม้วนบนถาดอบและอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
ม้วนลูกไก่กับลูกพรุน
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ (คู่) - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- ไข่นกกระทา - 1 ชิ้น;
- ลูกพรุน - 10 ชิ้น;
- เกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ลูกพรุนถูก แช่ในน้ำร้อน เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ 2 ชิ้นส่วนแต่ละชิ้นตีออกจากทั้งสองด้าน กระเทียมคั้นผ่านหนังสือพิมพ์ ใส่จารบี fillet ลงไปพร้อมกับกระเทียมและด้านบนเราใส่ลูกพรุนลงในชิ้น เราพับกระดาษด้วยม้วนให้แน่นด้วยไม้เสียบ ครีมเปรี้ยวผสมกับไข่เกลือปรุงรส กับซอสที่เราหล่อลื่นม้วน นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา