ลูกสุกรที่เลี้ยงลูกด้วยนมในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ อาหารอันโอชะดังกล่าวมักจะเสิร์ฟในวันหยุดใหญ่ - วันครบรอบแต่งงานงานวันเกิด ซากอร่อยสามารถปรุงสุกกับการบรรจุใด ๆ และในหมักที่แตกต่างกัน
สูตรสำหรับลูกสุกรทั้งตัวในเตาอบ
ส่วนผสม:
- สุกร - 2 กิโลกรัม;
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- buckwheat แห้งกลุ่ม - 1 กิโลกรัม;
- แชมเปญสด - 300 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ดังนั้นเพื่อเตรียมหมูนมไว้ในเตาอบเราจึงเตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ก่อน เห็ดสดล้างดำเนินการตัดเป็นจานและทอดในน้ำมันพืชอุ่นในกระทะ แยกจากกันเราผ่านต้นหอมสับละเอียดแล้วผสมผักและเพิ่มบัควีทปรุงสุกก่อน ปรุงรสตามฤดูกาลด้วยเครื่องเทศ ลูกสุกรถูกล้างและลูบด้วยเครื่องเทศ ใส่ซากกับโจ๊กตัดเสี้ยนและวางลูกสุกรด้วยเท้าลงบนถาดอบ ลูกสุกรและหูถูกปิดด้วยฟอยล์และส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบอุ่น นำเข้าอบประมาณ 2 ชั่วโมงจนเปลือกโลกสีทองสวยงามขึ้นมาด้านบน
สูตรสำหรับลูกสุกรในเตาอบ
ส่วนผสม:
- สุกร - 2 กิโลกรัม;
- เนย - 150 กรัม;
- มะเขือเทศสุก - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
สำหรับหมักดอง:
- กระเทียม - 5 denticles;
- แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 4 ชิ้น;
- ส้ม - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะเตรียมลูกสุกรที่ดูดนมไว้ในเตาอบซากจะถูกนำมาแช่และแช่ในน้ำสะอาด โดยไม่ต้องเสียเวลาเราเตรียมน้ำดอง: เราลอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากส้มบีบน้ำผลไม้เทลงในมวลผลไม้และบีบกลีบเพียงไม่กี่ของกระเทียม เราปรุงรสด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและถูกับหมูของเรา ปล่อยให้เวลาแช่เย็น 3 ชั่วโมงและจากนั้นเราจะตัดเนื้อด้วยมีดและใส่เนยและชิ้นมะเขือเทศ เรากระจายหมูนมหมักลงในแม่พิมพ์และส่งไปที่เตาอบโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและปกคลุมด้วยฟอยล์ด้านบน เราอบจานประมาณ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา
นมหมูในเตาอบกับเนื้อสับ
ส่วนผสม:
- หมูนม - 1 ซาก;
- น้ำมันมะกอก - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไวน์แดง - 1 รายการ;
- น้ำส้มสายชู balsamic - 30 มล.
- มัสตาร์ดคม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลืองจากธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ: วอลนัท, ลูกจันทน์เทศ, เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
ก่อนที่เราจะอบหมูนมแม่ในเตาอบเราจะเตรียมหมักนม ในชามลึกผสมเครื่องเทศทั้งหมดเทลงในไวน์แดงโต๊ะน้ำมันมะกอกเพิ่มมัสตาร์ดซอสและน้ำส้มสายชู ในซากที่เตรียมไว้เราทำแผลเล็ก ๆ และผสมกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ เราใส่ลูกสุกรลงบนแผ่นอบและส่งชิ้นงานไปยังตู้อุ่นประมาณ 1 ชั่วโมงแล้วจึงค่อยๆพลิกตัวจนเป็นสีน้ำตาลจนกว่าจะพร้อม