โจ๊กถั่วเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากและมีคุณค่าทางโภชนาการ ช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหารเพิ่มภูมิคุ้มกันเป็นแหล่งแร่ธาตุวิตามินแมโครและไมโคร ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ต้องมีอยู่ในเมนูของสถาบันเด็กโรงพยาบาลและโรงพยาบาล
เตรียมโจ๊กถั่วจะไม่เป็นเรื่องใหญ่, แม่บ้านใด ๆ ที่จะรับมือกับมัน และรสชาติของมันสามารถจะแตกต่างกันเพิ่มผักผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ที่รมควันเมื่อปรุงอาหาร
วิธีการปรุงถั่วโจ๊ก?
ส่วนผสม:
- ถั่วแห้ง - 1 แก้ว;
- น้ำบริสุทธิ์ - 2 ถ้วย;
- เนย - รส;
- ส่วนผสมของพริกบด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ด้วยการเตรียมถั่วงำแบบดั้งเดิมจำเป็นต้องล้างถั่วให้ถูกต้องเทน้ำทิ้งไว้ประมาณ 10 ถึง 12 ชั่วโมงเพื่อบวม ยิ่งแช่นานเท่าไหร่ก็ยิ่งเร็วขึ้นเท่านั้น
ถั่วลิสงสุกอีกครั้งล้างและเทด้วยน้ำบริสุทธิ์สำหรับส่วนหนึ่งของธัญพืชถั่วสองส่วนของน้ำ ต้มให้เดือดลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารจนถั่วเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด ขึ้นอยู่กับเวลาของการแช่ก่อนหน้านี้จะใช้เวลาตั้งแต่ยี่สิบห้าสิบนาที
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารฤดูโจ๊กที่จะลิ้มรสกับเกลือเนยและส่วนผสมของพริกพื้น แล้วอย่างถูกต้อง rastolchhem ก่อนที่จะให้ความสม่ำเสมอมากขึ้น
วิธีการปรุงถั่วม้วยใน multivark โดยไม่ต้องแช่ - สูตรกับผัก?
ส่วนผสม:
- ถั่วแห้ง - 1 แก้ว;
- น้ำบริสุทธิ์ - 2 ถ้วย;
- แครอท - 1-2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
- พริกหวานบัลแกเรีย - 1-2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 35 มล.;
- ผักชีฝรั่ง สดของ ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- ส่วนผสมของพริกบด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
หอมและแครอททำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนหรือหลอด เราสีน้ำตาลในความสามารถในการทาด้วยน้ำมันของ multivark การตั้งค่าโหมด "อบ" หรือ "ทอด" เพิ่มพริกหวานบดและทอดพวกเขามากเกินไป จากนั้นวางถั่วล้างแล้วเทลงในน้ำและเปลี่ยนอุปกรณ์เป็น "Quenching" โปรแกรมและปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมง ในตอนท้ายของฤดูการปรุงอาหารโจ๊กกับเกลือพื้นดินที่มีส่วนผสมของพริกและโยนผักสดสับ
นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารม้วยถั่วใน multivarquet ในโหมด "Kasha" เป็นเวลาสามสิบนาที แต่ก่อนที่คุณควรแช่ถั่วเป็นเวลาอย่างน้อยแปดชั่วโมง
วิธีการปรุงอาหารโจ๊กถั่วกับผลิตภัณฑ์ที่รมควันได้เร็วแค่ไหน?
ส่วนผสม:
- ถั่วแห้ง - 400 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 1,3 ลิตร;
- ซี่โครงหมูรมควัน - 1 กก.
- หอม - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 7 กรัม;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- ผักชีฝรั่งสดของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- ส่วนผสมของพริกบด - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เพื่อลดเวลาในการแช่ถั่วให้น้อยที่สุดคุณสามารถเทด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาทีหรือใช้น้ำอุ่นเพื่อเพิ่มครึ่งช้อนชาของโซดาอบ หลังจากสามสิบนาทีแช่นี้ล้างไข่ได้ดีและเทอีกสิบนาทีด้วยน้ำอุ่น
ในระหว่างนี้เราจะจัดการกับซี่โครงที่รมควัน เราตัดให้เป็นชิ้นแยกขอบหนึ่งและเราส่งพวกเขาไปยังอุ่นขึ้นด้วยน้ำมันพืชคอสแซคหรือกระทะลึกที่มีด้านล่างหนา บทสรุปสำหรับประมาณสิบนาทีเพิ่มครึ่งวงกลมหัวหอม, น้ำตาล, ส่วนผสมพื้นดินของพริกและเครื่องเทศ
ทั้งหมดผสมที่ดีเทถั่วที่เตรียมไว้และเทน้ำอุ่นก่อนที่จะต้ม เราเตรียมโจ๊กหกสิบเก้าสิบนาทีที่ความร้อนต่ำพร้อมกับฝาปิดปิดผนึกเป็นระยะเพื่อไม่ให้เกิดการเผาไหม้
ในตอนท้ายของฤดูการปรุงอาหารด้วยเกลือและผักสดสดสับ