คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารมะเขือยาวจะช่วยให้ผู้เริ่มต้นในครัวเข้าใจถึงรายละเอียดปลีกย่อยในการสร้างอาหารด้วยการมีส่วนร่วมของผักและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารปรุงรสเพื่อเสริมความรู้ของพวกเขาด้วยความแปลกใหม่ของสูตรอาหาร องค์ประกอบของการทำอาหารที่เกิดขึ้นจะเป็นสถานที่ที่คุ้มค่าในเมนูที่บ้านหรือที่ดีที่สุดจะช่วยเสริมการเฉลิมฉลอง
คุณทำอะไรได้บ้างจากมะเขือเทศ?
แม่บ้านแต่ละคนจะสามารถปรุงมะเขือเทศได้อย่างรวดเร็วและอร่อยถ้าอยู่ในมือเป็นความคิดที่พิสูจน์แล้วและสูตรที่ได้รับการอนุมัติจากผู้ชื่นชมมากมาย
- มะเขือยาวมีรสอร่อยในรูปทอด เสิร์ฟจานเหล่านี้ด้วยสีเขียวกระเทียมสับหรือทำในรูปแบบของม้วนดั้งเดิมและขนมขบเคี้ยวอื่น ๆ
- มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นสตูว์ที่มีส่วนร่วมของผักที่สามารถปรุงสุกในความหลากหลายขององค์ประกอบของพืชหรือมีการเพิ่มของเนื้อ
- การศึกษาอาหารจากมะเขือยาวสูตรในเตาอบดึงดูดมากขึ้นกว่าปกติ
- การทำสลัดกับมะเขือยาวเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย
มะเขือเทศในแป้ง
คำแนะนำต่อไปนี้สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีการทำมะเขือยาวในแป้ง จานนี้เหมาะสำหรับรับประทานในโต๊ะใด ๆ เป็นของว่างแบบสแตนด์อะโลนหรือส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และปลา ความขมจากชิ้นผักสามารถถอดออกได้โดยการกดเครื่องตัดและทิ้งไว้ 30 นาที ก่อนที่จะทอดมะเขือยาวจากความชื้น
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือน้ำมันสีเขียว
การจัดเตรียม
- ตีไข่เล็กน้อยด้วยการเติมเกลือ
- ผัดในแป้ง
- มะเขือยาวหั่นบาง ๆ จะจุ่มลงในม่วงแดงที่เกิดขึ้นและนำไปทอดลงในน้ำมันที่อุ่นก่อน
- ผัดผักชีในกระทะทั้งสองด้านเปลี่ยนเป็นจานให้โรยด้วยผักชีฝรั่ง
ม้วนมะเขือยาวกับชีสและกระเทียม
การทำงานที่ยอดเยี่ยมของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่สร้างสรรค์ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากและยังคงให้ความพึงพอใจแก่ผู้บริโภคด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมทุกวัน - มะเขือยาวกับชีสและกระเทียมที่ปรุงสุกในรูปแบบของม้วน รุ่นพื้นฐานที่นำเสนอสามารถหลากหลายโดยการเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ เพื่อเติม
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- ชีส - 100 กรัม;
- กระเทียม - 5 ซี่;
- มายองเนส - 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เกลือน้ำมัน
การจัดเตรียม
- ผลไม้ตัดเป็นแผ่นยาวตามความยาวเซนติเมตรเพิ่มเกลือทิ้งไว้ 10 นาที
- เช็ดน้ำและทอดชิ้นในกระทะ
- ผสมชีสขูดกับกระเทียมผักชีฝรั่งและมายองเนส
- ใส่นิดหน่อยในการกรอกข้อมูลในแต่ละชิ้นและพับด้วยม้วน
- เสิร์ฟมะเขือยาวกับชีสและกระเทียมลงบนจานที่มีผักสีเขียว
สตูว์ผักกับมะเขือยาว
เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมมะเขือยาวเพื่อที่จะไม่เป็นอันตรายต่อตัวเลขและในเวลาเดียวกันได้อย่างมีประสิทธิภาพดับความรู้สึกของความหิว สตูว์สามารถทำในรูปแบบผักหมดจดหรือใช้เป็นส่วนผสมในอาหารไก่งวงหรืออาหารหมูที่น่าพอใจมากขึ้นเนื้อวัวเริ่มหั่นชิ้นเกือบจนกว่าจะพร้อม
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2-3 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, เนย, ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
- ทอดสลับกับหัวหอมน้ำมันด้วยแครอทมันฝรั่งและก้อนมะเขือยาวพริก
- ใส่ส่วนผสมในหม้อหรือกระทะใส่น้ำเล็กน้อยและชิ้นมะเขือเทศ
- หลังจากเดือดให้ปิดภาชนะที่มีฝาปิดและจัดเตรียมเนื้อหาจนความนุ่มนวลของผัก
- ใส่ผักใบเขียวกระเทียมใส่เนยแข็งจากมะเขือยาวสักครู่ให้พวกเขาชง
มะเขือเทศในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส
มะเขือเทศสุกในเตาอบสูตรที่ง่ายและราคาไม่แพงมักจะได้รับอร่อยและอร่อย รุ่นที่มีมะเขือเทศสดและชีสจะถูกประดิษฐ์ขึ้นภายในเวลาไม่กี่นาที แต่จะให้การแสดงผลที่น่าพอใจมากที่สุด จากใบเขียวยี่หร่าและใบโหระพาเหมาะอย่างยิ่ง
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 0.5 กก.
- มะเขือเทศ - 350 กรัม;
- ชีส - 120 กรัม;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- เกลือพริกไทยเนยเขียว
การจัดเตรียม
- ตัดมะเขือยาวเป็นวงกลมใส่เกลือ
- หลังจากผ่านไป 30 นาทีแช่หยดความชื้นและถ่ายโอนลงในถาดอบ
- โรยชิ้นกระเทียมลงด้านบนด้วยแก้วมะเขือเทศ
- การล้างจานพริกไทยและผิงเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา
- อาหารเรียกน้ำว้าสำเร็จรูปจากมะเขือยาวจะเสิร์ฟบนแผ่นเสียงด้วยสมุนไพร
มะเขือหั่นเป็นเห็ด
การศึกษาสูตรจากมะเขือเทศที่อร่อยและเรียบง่ายคุณไม่ควรหลีกเลี่ยงรุ่นที่คุณสามารถทำขนมขบเคี้ยวที่มีรสชาติของเห็ดจากผัก ในรูปแบบเดียวกันการหั่นผักในรูปแบบใหม่แสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติของมันการได้รสชาติและเนื้อสัมผัสของเห็ด เป็นสิ่งสำคัญที่จะเอาจานจากไฟในเวลา
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 900 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมัน - 100 กรัม;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
- ก้อนเห็ดหรือผง - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
- ไข่เจียวเป็นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเทด้วยไข่ตีด้วยเกลือและพริกไทยผสมทิ้งไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ทอดหอมและกระเทียมลงไปในน้ำมัน
- ใส่มะเขือเทศลงไปผัดจนเหลือง
- เพิ่มครีมเปรี้ยว, ผักชีฝรั่ง, อุ่นขึ้นบนเตาสำหรับสองสามนาที
เนื้อมะเขือยาว
ต่อไปเกี่ยวกับวิธีการอย่างถูกต้องเตรียมมะเขือยาวกับเนื้อ จานที่เหมาะกับการรับประทานอาหารเย็นหรือมื้อเย็นสำหรับมื้อเย็น ผักสามารถเสริมด้วยหมูเนื้อลูกวัวหรือเร็วกว่าในการจัดเตรียมเนื้อไก่ไก่ทอดให้เป็นก้อนหรือก้อน ในการทำสูตรให้ใช้กระทะที่มีก้นหนาหรือหม้อน้ำ
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- เนื้อไก่ - 2-3 ชิ้น;
- พริกไทย, มะเขือเทศและแครอทบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน
การจัดเตรียม
- ทอดเนื้อในน้ำมัน
- เพิ่มหัวหอมทอดจนโปร่งใส
- แครอทจะวางและหลังจาก 10 นาทีมะเขือยาว, พริก, ชิ้นมะเขือเทศ
- ปิดไฟคอมโพเนนต์ใต้ฝาปิดจนนุ่ม
- ในขั้นตอนสุดท้ายไก่กับมะเขือยาวจะปรุงรสด้วยกระเทียมและร้อนสักครู่
Musaka กับมะเขือยาว
จานอร่อยและเป็นต้นฉบับซึ่งไม่เพียง แต่จะรวมอยู่ในเมนูประจำวันเท่านั้น แต่ยังมีเกียรติในการเสิร์ฟอาหารตามเทศกาล - moussaka ในภาษากรีกด้วยมะเขือยาว การออกแบบพิเศษของอาหารและรสชาติกลมกลืนอันงดงามของมันจะตอบสนองความต้องการของผู้ที่ต้องการความพิถีพิถันและพิถีพิถันมากที่สุด
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 4 ชิ้น;
- เนื้อ - 0.5 กก.
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ถ้วย;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- นม - 1 ลิตร;
- เนย - 100 กรัม;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ชีส - 150 กรัม;
- ลูกจันทน์เทศอบเชย
- เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
- มะเขือยาวถูกตัดเป็นวงกลมเค็มและหลังจากผ่านไป 20 นาทีจะชุ่มชื้น
- ทอดจนหม่อง
- ผัดหอมเพิ่มเนื้อบดทอด
- เทมะเขือเทศ, โยนอบเชย, พริกหวาน, ตุ๋นมวลภายใต้ฝา 30 นาที
- ผัดกระเทียมและผักชีฝรั่งนำภาชนะออกจากจาน
- ทอดแป้งในเนยเทนมลงไปต้มจนหนาเพิ่มลูกจันทน์เทศ
- หลังจากเย็นลงชีสขูดจะผสมลงในซอส
- ในรูปแบบวางมะเขือและซอสกับเนื้อสับละเอียดด้วยมะเขือยาว
- กระจายด้านบนด้วยซอสนมและชีสและอบจานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
คาเวียร์มะเขือ - สูตร
ผักชีฝรั่งที่มีผัก สามารถจัดเตรียมในรูปแบบของขนมคาเวียร์แสนอร่อย ก้อนจะถูกเจาะตามที่ต้องการโดยเครื่องปั่นจนเนื้อสม่ำเสมอจะได้รับหรือทิ้งไว้ในรูปแบบเดิมเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของชิ้น ในกรณีหลังควรตัดชิ้นส่วนผักดิบให้เล็กที่สุด
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- เกลือพริกไทยเนยเขียว
การจัดเตรียม
- ทอดหอมในน้ำมัน
- ใส่มะเขือเทศเกลือพริกไทยและเคี่ยวลงใต้ฝาจนนุ่ม
- เพิ่มสีเขียวกระเทียมอุ่น 5 นาทีถ้าต้องการให้โม่เครื่องปั่น
มะเขือจีน
ผู้ที่ชื่นชอบอาหารว่างแบบเผ็ดที่มีรสชาติสดใสยินดีที่จะเรียนรู้วิธีปรุงอาหารมังสวิรัติที่น่ารับประทานโดยอาศัยอาหารจีน ความลับของรสชาติที่ยอดเยี่ยมในซอสหวานและเปรี้ยวที่ผิดปกติของน้ำผึ้งน้ำตาลและน้ำส้มสายชูซึ่งในชิ้นผักก่อนทอดจะพองออกก่อนเสริฟ
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลและซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชูและแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- เกลือน้ำมันงา
การจัดเตรียม
- นำไข่ไก่หั่นเป็นชิ้นผัดน้ำมันจนเป็นสีแดงคลุกให้เพิ่มน้ำเล็กน้อยและสตูว์เป็นเวลา 7 นาทีใต้ฝา
- ผสมส่วนผสมที่เหลือจากรายการเทซอสลงในกระทะ
- ใส่มะเขือยาวลงในซอสเปรี้ยวนิดหน่อยประมาณ 2 นาทีนำออกจากเตา
Aubergines ในภาษาตุรกี
ปรุงด้วยสูตรดังต่อไปนี้ มะเขือยาวในเตาอบจะถูก แช่ด้วยรสชาติของเนื้อหมูและซอสที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมทำให้เกิดความอิ่มตัวที่ผิดปกติ จานที่คล้ายกันจากอาหารตุรกีสามารถส่งได้โดยไม่ลังเลที่จะรับประทานอาหารมื้อเย็นเทศกาล - แขกผู้เข้าพักจะยินดีและขออาหารเสริม
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
- เนื้อสับ - 250 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ 400 มล.;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- พริกร้อน - 1 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน, ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
- มะเขือยาวตัดเส้นเปลือกที่ระยะ 1-1.5 ซม. และบนมือข้างหนึ่งให้ความยาวแผลตามยาว 2 ซม.
- ทอดผลไม้บนน้ำมันจากทุกด้าน
- ผ่านต้นหอมวางเนื้อดินทอดประมาณ 10 นาที
- เพิ่มมะเขือเทศช้อนโต๊ะพาสต้าพริกไทยกระเทียมผักชีฝรั่งสตูว์เป็นเวลา 10 นาที
- กรอกข้อมูลการบรรจุในมะเขือยาวใส่ผลิตภัณฑ์ในรูปทรง
- ผสมกับน้ำวางซีซั่นเทชิ้นงานและนำส่ง 25 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 200 องศา
สลัดจากมะเขือเทศทอด
การ ปรุงรสด้วยสลัดผัก โขมแสนอร่อยสามารถปรุงอาหารเย็นหรือรวมถึงขนมขบเคี้ยวในเมนูรื่นเริง รสชาติที่ยอดเยี่ยมของจานจะแข่งขันได้ดีกับองค์ประกอบการทำอาหารอื่น ๆ เพื่ออำนวยความสะดวกในการตัดเนื้อด้วยหลอดบางก้อนต้องแช่แข็งไว้ก่อน
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- เนื้อวัว - 250 กรัม;
- พริกไทยและแครอทบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 50 มล.
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน, ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อด้วยฟางเป็นบางที่สุดแล้วทอดจนแดง
- แยกมะเขือเทศแยกต่างหากเพิ่มเนื้อรวมทั้งแครอทและพริก
- ทอดส่วนผสมอีก 5-7 นาที
- ผสมน้ำมะนาว, เนย, ซอสถั่วเหลือง, กระเทียม, น้ำตาล, ผักชีฝรั่ง
- เติมส่วนผสมด้วยน้ำสลัด
มะเขือม่วงในหลายตัวแปร
คุณสามารถทำ ซุปขนาดใหญ่ที่มีมะเขือยาว หรือปรุงอาหารที่มีน้ำรดน้ำให้ผสมน้ำเปล่าหรือเติมน้ำได้อย่างสมบูรณ์ รสชาติพิเศษของจานจะกลายเป็นถ้าคุณเพิ่มด้วยส่วนผสมของสมุนไพรหอม hops-suneli เพื่อให้ได้รสชาติที่อิ่มตัวมากขึ้นผักจะผัดก่อนใน "เบเกอรี่"
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- พริกไทยและมะเขือเทศบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศและ hops-suneli - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ 100-500 มล.;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- เกลือพริกไทยเนยเขียว
การจัดเตรียม
- แปรงหัวหอมและแครอทบนน้ำมัน
- เพิ่มมะเขือเทศพริกมะเขือเทศเทลงในน้ำที่มีมะเขือเทศวางและ hops-suneli
- เปิดเครื่องในโหมด "Quenching" และเตรียมผักเป็นเวลา 40 นาที
- เพิ่มกระเทียม, สมุนไพร, ออกจากจานเป็นเวลา 15 นาทีใน "อบอุ่น"