ขนมสากลที่ได้รับความรักสากลไม่เพียง แต่เป็นเพราะความสะดวกในการทำอาหาร แต่ยังเพราะส่วนใหญ่ของพวกเขาสามารถหันจากสารพัดแคลอรี่สูงเป็นขนมหวานอาหารเพียงโดยการแทนที่น้ำตาลกับน้ำผึ้งเพิ่มชีสกระท่อมไขมันต่ำและการเอาไข่แดงออกจากไข่ นอกจากนี้คุณยังสามารถปรับสูตรต่อไปนี้ทั้งหมดตามสูตรอาหารของคุณได้อีกด้วยโดยต่อไปนี้เราจะพูดถึงวิธีการทำกระท่อมชีสกระท่อมที่บ้าน
วิธีการปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบ?
ความลับของกระป๋องที่ปลอดโปร่งและมีชีวิตชีวาอยู่ไม่เพียงเฉพาะในเนื้อเยื่อที่ได้รับการคัดเลือกอย่างเหมาะสม (ควรเป็นเนื้อเนียนนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน) แต่ยังมีการเติมไข่ขาวซึ่งทำให้ปริมาณของหวานขึ้น
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 340 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 115 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- หยิกวานิลลิน
การจัดเตรียม
ถ้าคุณมีเครื่องปั่นที่คุณทิ้งให้โยนลงในชามส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นโปรตีนและปัดจนส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันมิฉะนั้นคุณสามารถทำเช่นเดียวกันด้วยมือหรือเครื่องผสม เมื่อส่วนผสมของกระท่อมดิบกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้ใช้โปรตีน ด้วยความช่วยเหลือของปัดพวกเขาจะต้องกลายเป็นโฟมสูงชันแล้วเพิ่มโฟมที่เกิดกับชีสกระท่อมในส่วนที่กวนเบา ๆ เมื่อเพิ่มโปรตีนแล้วให้กระจายนมเปรี้ยวในรูปแบบและใส่ทุกอย่างไว้ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาต่อหนึ่งชั่วโมง
วิธีการอย่างถูกต้องเพื่อเตรียมชีสเนยแข็งชีสเค้ก?
เราเคยถือว่าชีสเค้กเป็นคู่ฉบับของหม้อปรุงอาหารเนื้อหมูของเราโดยไม่รวมข้อเท็จจริงที่ว่าสุกบนพื้นฐานของครีมชีสและอบกับเปลือกคุกกี้ หม้อปรุงอาหารหมูสามชั้นนี้จะเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของขนมอเมริกัน แต่ไม่มีฐานคุกกี้ที่กรอบ
ส่วนผสม:
- ชีสครีม - 490 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 680 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 320 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 215 กรัม;
- เนย - 55 กรัม;
- แป้ง - 35 กรัม;
- แป้ง 35 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น
การจัดเตรียม
วางส่วนผสมเจ็ดอย่างแรกลงในชามลึก ๆ และใส่เข้าด้วยกัน ให้เพิ่มสี่ไข่แดงทำซ้ำวิปปิ้ง เปิดโปรตีนที่แยกจากกันลงในโฟมที่สูงชันและเริ่มวางมันลงในหม้อปรุงอาหารในส่วนต่างๆเพื่อให้ของหวานได้รับอากาศดีขึ้น เทส่วนผสมลงในหม้อปรุงอาหารลงในแม่พิมพ์แล้วเทลงในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 165 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงครึ่งหรือจนกว่าหม้ออบจะแห้งและเกร็งตรงกลาง ก่อนที่จะนำออกจากรูปแบบหม้อไฟควรจะเย็นอย่างน้อย 10 นาที
ถ้าคุณไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารแบบพาสเจอร์ไรส์ในแบบหลายชั้นให้ทำสูตรนี้ซ้ำโดยการเตรียมสแตมชามแล้วตั้งค่าโหมด "เบเกอรี่" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
วิธีการอย่างรวดเร็วเพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบไมโครเวฟ?
ถ้าคุณต้องการเพิ่มความเร็วในการจัดเตรียมเตาอบเต้าหู้แล้วเตาไมโครเวฟที่เก่าดีสามารถเป็นผู้ช่วยได้ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อเพิ่มความเร็วในการนวดแป้งได้
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 275 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 35 กรัม;
- น้ำตาล - 85 กรัม;
- น้ำมัน - 15 กรัม
การจัดเตรียม
สิ่งแรกที่ต้องทำคือการเอาชนะไข่กับน้ำตาล เมื่อมวลกลายเป็นสีขาวและโปร่งให้เทลงในชีสกระท่อมและเริ่มผสม เป็นผลให้คุณควรได้รับส่วนผสมนมเปรี้ยวที่เป็นเนื้อเดียวกันกับอย่างน้อย lumps เพิ่มเนยใส่กันเล็กน้อยน้อยกว่าช้อนชาเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์ ในขั้นตอนสุดท้ายเทลงในแป้งจะช่วยทำให้หม้อปรุงอาหารหนาแน่นขึ้น ผสมเสร็จแล้วเทลงในรูปแบบน้ำมันที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบไมโครเวฟ ตั้งค่าพลังงานเป็น 800 วัตต์และตั้งนาฬิกาจับเวลาเป็นเวลา 8 นาที