เก็บเกี่ยวsautéจากมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวจะไม่ได้เป็นสถานที่สุดท้ายในรายการของหุ้นในครัวเรือน ลักษณะทางโภชนาการและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของขนมขบเคี้ยวได้รับความนิยมและได้รับความนิยมในหมู่ผู้ชมเป็นจำนวนมาก
วิธีการปรุงอาหารมะเขือเทศผัด
เตรียมผักโข้กับมะเขือยาวจะเป็นไปได้โดยไม่ต้องใช้เทคนิคพิเศษและการรับประทานอาหารที่เกินความต้องการและสูตรที่ถูกต้องโดยมีสัดส่วนการปรับองค์ประกอบและคำแนะนำที่พร้อมใช้งานจะช่วยให้เกิดประสิทธิผลสูงสุด
- มะเขือเทศสำหรับsautésล้าง, ตัดขนาดใหญ่และถ้าจำเป็น (ในที่ที่มีความขมขื่น) แช่เป็นเวลา 30 นาทีในน้ำเกลือ
- ส่วนประกอบผักถูกรวมไว้ในภาชนะที่ใช้ร่วมกันและนำไปผัดกับความนุ่มนวลของชิ้น
- การเตรียมsautéจากมะเขือยาวไม่ค่อยมาพร้อมกับการฆ่าเชื้อด้วยภาชนะบรรจุด้วยแท่งเล็ก ๆ ตามกฎแล้วสลัดร้อนจะถูกจัดวางไว้ในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกแล้วหันกลับไปที่ฝาปิดและห่อจนเย็นสนิท
Sautéed aubergine - สูตรคลาสสิก
มะเขือม่วงแบบโบราณสูตรสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะนำเสนอในภายหลังมีการเตรียมไว้ในกระทะลึกที่มีก้นหนาหม้อน้ำหรือในกระทะที่เหมาะสมซึ่งเป็นผักเตรียมไว้ในชั้น ชิ้นหลังจากเสร็จสิ้นการปรุงอาหารควรให้รูปร่างเรียบร้อย
ส่วนผสม:
- มะเขือยาวและพริกหยวก - ละ 2 กิโลกรัม;
- มะเขือเทศ - 4 กก.;
- หัวหอม - 1 กก.
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน - 400 มล.;
- กระเทียม - 5 ซี่;
- ผักชีฝรั่งผักชีและโหระพา - 1 พวง;
- น้ำส้มสายชู - 100 มล.
การจัดเตรียม
- ทอดหอมในน้ำมัน
- เพิ่มพริกมะเขือเทศชิ้นเกลือน้ำตาล
- วางมะเขือยาวและบดจานใต้ฝาประมาณ 20 นาที
- เทน้ำส้มสายชูโยนกระเทียมและผักสีเขียวอุ่นผักเป็นเวลา 2 นาที
- ซีล saute คลาสสิกจากมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวในไห
Saute จากมะเขือยาวและบวบสำหรับฤดูหนาว
ความนิยมเป็นประวัติการณ์มีความสุขโดยแสง saute ของมะเขือยาวและบวบ ในบางกรณีผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารออกจากกฎคลาสสิกและเพิ่มแครอทกับขนมขบเคี้ยว รุ่นนี้ไม่มีข้อยกเว้น แครอทก้อนเพิ่มจานของความสว่างและเพิ่มรสชาติที่น่าขนลุกพิเศษ
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศบวบและพริกหยวก - ละ 1 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม;
- หัวหอมและแครอท - ละ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน - 300 มล.;
- กระเทียม - 1,5 หัว;
- เขียว - 1 พวง;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- หัวหอมเป็นหัวหอมทอดและแครอท
- เพิ่มมะเขือเทศโรยเกลือน้ำตาล
- วางพริกมะเขือยาวและบวบผักหั่นใหญ่
- มวลของกระถางที่มีน้ำเดือดประมาณ 20 นาที
- ผัดกระเทียมและน้ำส้มสายชูเบา ๆ
- หลังจาก 5 นาทีจะมีการปิดผนึกมะเขือยาวและบวบสำหรับฤดูหนาวในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
ซูชิมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำส้มสายชู
ซูชิมะเขือเทศโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชูจะโปรดผู้ที่ไม่เคารพโดยเฉพาะอย่างยิ่งการปรากฏตัวของลักษณะหลังรสนิยมในการเตรียมการและชอบอาหารว่างที่ไม่มีความเป็นกรดเด่นชัด การจัดเตรียมภาชนะบรรจุที่ปลอดเชื้อการต้มผักด้วยเวลาที่กําหนดและบรรจุภาชนะบรรจุ ukuporennye พร้อมกับจานทําความเย็นช้าจะทำให้มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยที่สมบูรณ์แบบของขนมขบเคี้ยว
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 กิโลกรัม;
- มะเขือเทศ - 1,5 กก.;
- พริกไทย, หัวหอมและแครอทบัลแกเรีย - 0.5 กิโลกรัมละ
- พริกร้อน - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 70 กรัม;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน - 250 มล.
- กระเทียม - 1 หัว;
- เขียว - 1 พวง
การจัดเตรียม
- บนเนยให้หัวหอมและแครอทผ่านไป 10 นาที
- เพิ่มมะเขือเทศเกลือและน้ำตาลเคี่ยวลงไปประมาณ 5 นาที
- วางพริกและมะเขือยาวคลุมภาชนะที่มีฝาปิดและล้างผักประมาณ 40 นาที
- ผัดพริกไทย, กระเทียม, สมุนไพร, สตูว์เป็นเวลา 5 นาที
- น้ำมันมะเขือเทศปรุงรสร้อนที่ปิดสนิทสำหรับฤดูหนาวในกระป๋อง
มะเขือเทศอบสำหรับฤดูหนาวในเตาอบ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุดมไปด้วยและมีกลิ่นหอมเป็น saute ของ มะเขือยาวในเตาอบ เนื่องจากการปรุงอาหารทีละขั้นตอนส่วนประกอบของผักเป็นสีน้ำตาลตอนเริ่มแรกแล้วจึงถูลงในภาชนะที่ใช้ร่วมกันการแลกเปลี่ยนรสนิยมและความสดใสและความคมชัดปานกลางเนื่องจากสารเติมแต่ง
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 1 กก.
- มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม;
- พริกไทย, หัวหอมและแครอทบัลแกเรีย - 0.5 กิโลกรัมละ
- พริกร้อน - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน - 150 มล.;
- กระเทียม - 1,5 หัว;
- เขียว - 1 พวง
การจัดเตรียม
- ในรูปแบบต่ำอบที่ 180 องศาแต่ละมะเขือเทศพริกมะเขือเทศแครอทและหัวหอม pre- โรยด้วยน้ำมัน
- ย้ายผักไปยังหม้อน้ำทั่วไปหรือปรุงรสด้วยน้ำตาลเกลือน้ำมันกระเทียมและผักสีเขียวใส่พริกร้อน
- ฝาปิดภาชนะที่มีฝาปิดและพ่นที่ 170 องศาเป็นเวลา 50 นาที
- บรรจุขนมในแคร็ก, ก๊อก
ซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศSautéed
ปรุงสุกปรุงรสด้วยน้ำมันมะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวตามสูตรต่อไปนี้แตกต่างจากรุ่นคลาสสิกโดยใช้เทคนิคการดำเนินการซึ่งเป็นอาหารว่างที่ปรุงสำเร็จรูปออกมาในรูปลักษณ์ที่งดงามและอร่อยไม่น้อย ส่วนประกอบหลักในกรณีนี้ ได้แก่ มะเขือเทศสด
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศและมะเขือเทศ - 1,5 กิโลกรัมละ
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
- หัวหอม - 0.5 กก.
- น้ำตาล - 75 กรัม;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน - 200 มล.;
- กระเทียม - 1 หัว;
- เขียว - 1 พวง;
- น้ำส้มสายชู - 50 มล.
การจัดเตรียม
- ทอดหอมและพริกไทยในน้ำมันใส่เกลือน้ำตาล
- วางมะเขือยาวและด้านบนของถ้วยมะเขือเทศ
- โดยไม่ต้องกวนผักเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที
- เติมกระป๋อง saute ที่ปรุงสุกโรยชั้นด้วยกระเทียมและสมุนไพรใส่น้ำส้มสายชูลงในเรือแต่ละลำ
- ประทับตราของมะเขือยาวและมะเขือเทศลงในช่วงฤดูหนาว
ใส่ผักโขมกับพริกในฤดูหนาว
รสชาติที่อุดมด้วยและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งของsautéจัดทำขึ้นตามสูตรด้านล่างไม่สามารถปล่อยให้ใครไม่แยแส เตรียม ขนมขบเคี้ยวและพริกหยวกหวาน ฝักพริกจะให้ความคมชัดและกานพลูกระเทียมเผ็ดซึ่งควรจะเพิ่มในขั้นตอนสุดท้ายของการดับ
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2,5 กก.
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1,7 กก.
- พริกร้อน - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน - 250 มล.
- กระเทียม - 1 หัว;
- เขียว - 1 พวง;
- น้ำส้มสายชู - 100 มล.
การจัดเตรียม
- พริกไทยและกระเทียมสองแบบถูกบิดขึ้นในเครื่องบดเนื้อต้มด้วยการเติมเกลือและผักสีเขียว
- ทอดไข่ในน้ำมันใส่ในไห
- เทsautéกับซอสพริกร้อนม้วนขึ้นฝา
- ภาชนะบรรจุความร้อนที่มี saute จากมะเขือยาวและพริกไทย
Sautéed aubergine ในจอร์เจีย
หากคุณปรุง รส ด้วย ผัก โขยกมะเขือม่วงหรือซันซิลลี่อาหารว่างจะได้รสชาติจอร์เจียที่หาตัวจับยากและน่าพิศวง ฝักของพริกขี้หนูสามารถแทนที่ด้วยพริกแดงพื้นดินและหัวหอมหั่นนอกจากนี้ในขั้นต้นทอดในน้ำมัน
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 กิโลกรัม;
- มะเขือเทศ - 2.5 กก.
- พริกเผาบัลแกเรีย - 2 กก.
- หัวหอม - 1 กก.
- พริกร้อน - 2 ชิ้น;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน - 350 มล.;
- กระเทียม - 2 หัว;
- ผักชีและโหระพา - 0.5 ดินสอ;
- hops-suneli - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู - 100 มล.
การจัดเตรียม
- บิดมะเขือเทศเดือดด้วยการเติมเกลือน้ำตาลน้ำมัน
- เพิ่มหัวหอม, พริก, มะเขือยาวและเครื่องปรุงรส
- ใส่ผัก 20 นาทีกวนในกระเทียมสมุนไพรและน้ำส้มสายชู
- ใส่ขนมในกระป๋อง
ซูชิมะเขือเทศกับถั่ว
สูตรต่อไปนี้สำหรับ มะเขือยาว sauté สำหรับฤดูหนาว จะดำเนินการด้วยการเติมก่อนแช่สำหรับสิบสองชั่วโมงแล้วต้มถั่ว ถั่วจะให้ของว่างอิ่มตัวและจะช่วยให้คุณสามารถให้บริการได้ไม่เพียง แต่เป็นนอกเหนือจากองค์ประกอบการทำอาหารขั้นพื้นฐาน แต่ยังเป็นอาหารที่พอเพียง
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 1 กก.
- มะเขือเทศ - 1,5 กก.;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 700 กรัม;
- หัวหอม - 0.5 กก.
- แครอท - 200 กรัม;
- ถั่ว - 200 กรัม;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน - 350 มล.;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- โหระพาและผักชีฝรั่ง - 0.5 ช่อละ
- เกลือน้ำมัน - รส;
- น้ำส้มสายชู - 20 มล.
การจัดเตรียม
- เตรียมและต้มถั่ว
- บิดมะเขือเทศต้มกับเกลือและน้ำตาล
- เพิ่มหัวหอม, แครอท, มะเขือยาวและพริกทอดสลับกันในน้ำมันโยนถั่วน้ำส้มสายชูและกรีน
- สตูผัก 5-7 นาทีก๊อกในไห
ใส่ผักชีในหลายรูปแบบสำหรับฤดูหนาว
โดยเฉพาะอย่างยิ่งการปรุงอาหารsautéจากมะเขือม่วงเป็น multivarquet ผักมีการให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอพร้อมกับการอบความร้อนและรักษารูปร่างที่ถูกต้องของชิ้น ขนมขบเคี้ยวสามารถทำในองค์ประกอบและสัดส่วนใด ๆ มีการเตรียมขนมอบรุ่นต่อไปนี้ไว้พร้อมกับบวบนุ่ม
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศบวบและพริกระฆัง - 750 กรัม;
- มะเขือเทศ -1 กก.
- หัวหอม 150 กรัม
- เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมัน - 50 มล.;
- กระเทียม - 0.5 หัว;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- บดมะเขือเทศและให้ความร้อนกับน้ำมันเกลือและน้ำตาลในโหมด "Quenching" เป็นเวลา 10 นาที
- วางผักที่สับเก็บไว้และใช้โหมดเดียวกันเป็นเวลา 30 นาที
- ผัดกระเทียมน้ำส้มสายชูผักโขลกนาน 5 นาทีก๊อกในกระป๋อง