มีอยู่เสมอโอกาสหรือความปรารถนาที่จะปรุงอาหาร patties บนนม หรือ kefir ในกรณีนี้สูตรของเราสำหรับแป้งยีสต์สำหรับการอบดังกล่าวในน้ำจะอยู่ในมือ ใช้พวกเขาคุณไม่ได้สังเกตเห็นการทดแทนเพื่ออร่อยจะได้รับเค้กของคุณ
แป้งยีสต์อย่างรวดเร็วสำหรับพายบนน้ำ - สูตร
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 420-490 กรัม;
- น้ำมันพืชกลั่น - 65 มล.;
- น้ำตาลทราย - 45 กรัม;
- ยีสต์กด - 25 กรัม;
- เกลือ - 5 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 260 มล.
การจัดเตรียม
คุณลักษณะเฉพาะของการทดสอบนี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่การปรุงอาหารบนน้ำเท่านั้น ตามที่คุณสังเกตเห็นแล้วในรายการของส่วนผสมไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของ skoromnye ซึ่งจะช่วยให้สามารถใช้แป้งดังกล่าวในการจัดทำ อบแบบไม่พึ่ง แม้จะมีนี้ผลิตภัณฑ์มีความโปร่งสบายและอร่อย อย่างไรก็ตามเราทราบว่ามันไม่คุ้มค่าที่จะปรุงอาหารขนมสำหรับการใช้งานในอนาคตเนื่องจากไม่นานคงความนุ่มนวลและความสดใหม่ หากคุณยังมีพายในวันรุ่งขึ้นคุณสามารถปรับปรุงรสชาติได้โดยการให้ความร้อนในไมโครเวฟ
เราเริ่มเตรียมแป้งยีสต์ pirozhka ในน้ำเช่นเดียวกับการละลายในน้ำอุ่นของยีสต์ เพิ่มน้ำตาลและเกลือเดียวกันทันทีปล่อยให้คริสตัลทั้งหมดละลายและเทน้ำมันพืช ต้องเป็นกลิ่นที่ไม่มีกลิ่นอย่างแน่นอน กลั่น ต่อไปเทส่วนเล็ก ๆ ของแป้งร่อนและนวดอย่างละเอียดและช้อนแรกด้วยช้อนแล้วมือให้บรรลุเนื้อนุ่ม แต่ไม่เหนียว ไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งมากขึ้นจะดีกว่าเพื่อให้ความหนืดน้อยและการผสมจะอำนวยความสะดวกโดยการทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช
แป้งยีสต์ในน้ำเหมาะสำหรับทั้งพายทอดและอบในเตาอบ แต่มีความแตกต่างเล็กน้อยในการปรุงอาหารต่อไป สำหรับผลิตภัณฑ์ทอดไม่จำเป็นต้องมีการพิสูจน์อักษร ขนมอบต้องอุ่นไว้ล่วงหน้าเป็นเวลาสี่สิบนาที
แป้งยีสต์ที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับ patties ในน้ำ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 485-525 กรัม;
- น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 95 มล.;
- น้ำตาลทราย - 70 กรัม;
- กดยีสต์สด - 30 กรัม;
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกลือ - 5 กรัม;
- กรองน้ำ - 245 มล.
การจัดเตรียม
เมื่อเตรียมแป้งบนน้ำอุ่นให้อุ่นขึ้นจากนั้นเพิ่มยีสต์และเข้ากันดีเพื่อให้แยกออกจากกัน จากนั้นเทน้ำตาลและคนให้เข้ากันจนได้ผลึกหวานละลายหมด ตอนนี้เพิ่มไข่ตีด้วยเกลือร่อนแป้งที่นั่นและผสมอย่างระมัดระวังเพิ่มน้ำมันพืชโดยไม่มีกลิ่นในตอนท้ายของชุด พื้นผิวของแป้งที่เสร็จแล้วควรมีความนุ่มนวลและมีความหนืดเล็กน้อยซึ่งไม่รบกวนการก่อตัวของผลิตภัณฑ์ก็เพียงพอที่จะพ่นให้แป้งด้วยแป้งเล็กน้อย แป้งควรเก็บไว้อุ่น ๆ เพื่อเพิ่มปริมาตรขึ้นครึ่งหนึ่งและหลังจากที่คุณสามารถทำพายได้