ฤดูร้อนไม่ใช่เวลาที่ดีที่สุดสำหรับคนรักพิซซ่าเนื่องจากเตาอบสีแดงร้อนไม่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นในเวลาที่หน้าต่างอยู่ไกลหลัง +25 มีเพียงสองวิธีที่ออกจากสถานการณ์นี้: ใช้บริการส่งอาหารอิตาเลียนคลาสสิกหรือปรุงพิซซ่า "Minutka" ในกระทะ
พิซซ่า "Minutka" ในกระทะ - สูตร
เริ่มต้นด้วยสูตรที่ชาวอิตาเลียนจะคว้าหัวใจ พิซซ่านี้จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของแป้งและไม่มีอะไรจะเกี่ยวข้องกับคลาสสิกอิตาเลียน อย่างไรก็ตามวิธีการปรุงอาหารแบบง่ายๆและรวดเร็วนี้ได้รับความรักอย่างสากลในภูมิภาคของเราและได้รับความนิยมอย่างมาก
ส่วนผสม:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 55 กรัม;
- แป้ง - 145 กรัม;
- มายองเนส - 55 กรัม;
- ชีส - 95 กรัม;
- แฮม - 60 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะทำพิซซ่า "Minutka" ในกระทะให้เย็นลงกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ติดแป้ง ต่อคู่ไข่กับครีมและมายองเนสผสมครีมและเกลือ แป้งหนาคล้ายกับสิ่งที่เราทำบนแพนเค้กเทลงในกระทะและเริ่มกระจายบรรจุ ส่วนประกอบของไส้จะแตกต่างกันตามรสนิยมของคุณ เราจะวางแฮมเล็ก ๆ เทซอสมะเขือเทศลงไปและใส่เนยแข็งเข้าไป ปรุงพิซซ่าที่ความร้อนปานกลางและปล่อยให้ครอบคลุมอาหารที่มีฝาปิด
พิซซ่า "Minutka" ในกระทะโดยไม่ต้องครีมเปรี้ยว
ในกรอบของเทคโนโลยีนี้เราจะใช้แป้งคลาสสิกสำหรับพิซซ่าและทอดในกระทะ เป็นผลให้เค้กจะออกมาเป็นอย่างไม่น่าเชื่อกรอบและอร่อยและพิซซ่าตัวเองจะคล้ายกับคลาสสิกที่ปรุงสุกในเตาเผาไม้
ส่วนผสม:
- แป้งพิซซ่า 430 กรัม;
- ซอสพิซซ่า - 210 มล.;
- ชีสขูด - 115 กรัม;
- รสชาติสำหรับรสนิยมของคุณ - 180 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะทำพิซซ่า "Minutka" ในกระทะเตรียมแป้งสำหรับสูตรที่เลือก ในเว็บไซต์ของเราคุณสามารถหาสูตรพิซซ่าที่หลากหลายสำหรับทุกรสนิยม เข้าแป้งให้แบ่งเป็นสัดส่วนโดยคำนึงถึงขนาดของกระทะที่ใช้และยืดแต่ละส่วนด้วยมือให้เป็นแผ่นที่มีความหนาเท่ากัน วางแป้งที่ทอดแล้วลงในกระทะที่ทำจากเหล็กหล่อที่ให้ความร้อนและเทลงบนด้านใดด้านหนึ่ง เมื่อพื้นผิวของแป้งเปลี่ยนเป็นสีทองให้เปิดและปิดด้วยซอส ด้านบนแจกจ่ายชีสขูดและใส่อะไรยัดไส้ตามรสนิยมของคุณ สามารถใช้ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ผักและอาหารทะเลได้ ลดความร้อนปิดจานด้วยพิซซ่าและทิ้งไว้ให้พร้อมสำหรับ 4-5 นาที
พิซซ่า "Minutka" ในกระทะเป็นเวลา 10 นาที
เมื่อทำพิซซ่าจากแป้งแบบดั้งเดิมในกระทะผลิตภัณฑ์สุดท้ายอาจดูไม่น่าสนใจมาก: พิซซ่าจะไม่มีขอบอากาศดูเหมือนว่าจะแบนและปรุงสุกคว่ำ,
เตรียมฐานพิซซ่าสำหรับสูตรที่ต้องการ เมื่อแป้งมีความเหมาะสมให้แบ่งออกเป็นหลายส่วนให้ยืดและวางลงบนกระทะที่มีความร้อนสูง ฐานควรมีสีน้ำตาลด้านหนึ่ง แต่ยังคงสับสนเล็กน้อย หมุนฐานให้ทั่วและทอดเข้าที่ด้านอื่น ๆ ตอนนี้หันแป้งอีกครั้งและตอนนี้ใส่รสชาติที่ต้องการและซอส หลังจากลดความร้อนแล้วให้ปิดพิซซ่าพร้อมกับฝาและปล่อยให้ชีสละลาย