ฉันจำเป็นต้องทำความสะอาดเห็ด?

Champignons เป็นหนึ่งในเห็ดที่ชื่นชอบมากที่สุดและเป็นที่นิยม พวกเขาจะรวมอยู่ในหลากหลายของอาหารและแม้แต่กินดิบ ความนิยมของ champignons เป็นธรรมไม่เพียง แต่โดยคุณภาพรสชาติที่ดีของพวกเขา แต่ยังโดยไม่ต้องสงสัยยูทิลิตี้ของพวกเขา พวกเขามีวิตามิน B, C และ D, กรด linoleic, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียมและกรดอะมิโน และเห็ดเหล่านี้มีโปรตีนที่ย่อยได้ง่ายดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใส่มังสวิรัติในอาหารของพวกเขา ตามที่นักวิทยาศาสตร์, การใช้ champignons สามารถปรับปรุงการทำงานของสมองและหน่วยความจำรวมทั้งลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและลักษณะของหลอดเลือด แต่สิ่งที่มีประโยชน์เหล่านี้สามารถเรียนรู้ได้จากร่างกายคุณจำเป็นต้องรู้กฎของกรรมวิธีการทำเห็ดคือวิธีการทำความสะอาดเห็ดและควรทำด้วยแชมเปญหรือไม่ คำตอบนี้จะไม่โปร่งใสเนื่องจากทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าเห็ดเหล่านี้มาจากในห้องครัวของคุณ เป็นสิ่งหนึ่งที่คุณซื้อไว้ในซูเปอร์มาร์เก็ต (ในตลาด) และอีกอย่างหนึ่งก็คือถ้าคุณเก็บมันไว้ในป่าด้วยมือของคุณเอง ลองพิจารณาทั้งสองกรณีและเราจะเข้าใจไม่ว่าจะเป็นหน้าที่ในการทำความสะอาดเห็ดที่ซื้อมาและจะทำอย่างไรกับเห็ดป่าสด

ฉันจำเป็นต้องทำความสะอาดเห็ดสดหรือไม่?

เมื่อถามว่าจะทำความสะอาดเห็ดแม่บ้านหลายคนจะบอกว่าไม่ทำความสะอาดเห็ดและไม่เข้าใจว่าทำไมถึงเป็นสิ่งจำเป็น บางคนก็เถียงว่าถ้าคุณสั่งสลัดของ champignons สดใหม่ในร้านอาหารพวกเขาจะได้รับบริการกับคนที่ไม่สะอาด ใช่ แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะสามารถนำไปใช้งานได้ทันทีทันทีที่นำมาแช็ทจากเคาน์เตอร์ อย่างน้อยเห็ดจะต้องเช็ดด้วยผ้าเปียกหรือผ้าเช็ดปาก แน่นอนเห็ดดังกล่าวได้รับการปลูกในสภาพเทียมบนพื้นผิวและดูเหมือนว่าไม่มีที่ไหนเลยที่จะสกปรก แต่ทั้งหมดเหมือนกันสภาพการเจริญเติบโตของแชมเปญไม่ได้เป็นหมันและไม่สามารถเป็นเช่นนั้น และเราก็ไม่สามารถรู้ได้ว่ามีการใช้ปุ๋ยเพื่อกระตุ้นการเติบโตอย่างไร ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะไม่ จำกัด การเช็ดแชมเปญด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และล้างออกใต้น้ำไหลและเปียกด้วยผ้าเช็ดปาก เนื่องจากเห็ดดังกล่าวมีขนาดเล็กและหนุ่มสาวพวกเขาไม่จำเป็นต้องดำเนินการใด ๆ เพิ่มเติม

ฉันจำเป็นต้องทำความสะอาดเห็ดป่า (สวน) หรือไม่?

ทำความสะอาดเห็ดที่เก็บรวบรวมด้วยมือของตัวเองเช่นคำถามอาจจะไม่เกิดขึ้นจากหลาย - เห็ดป่าที่สะอาดอย่างแน่นอนไม่ได้ดู แต่วิธีการทำความสะอาดอย่างถูกต้องอาจจะไม่ใช่ทุกคนที่รู้ ดังนั้นจึงควรพิจารณารายละเอียดในการจัดเตรียมเห็ดป่าเพื่อรับประทานอาหารต่อไป

หากคุณได้พิมพ์เห็ดขนาดเล็กแล้วจะมีไม่มากทำงานกับพวกเขา ก็พอที่จะปัดดินที่ยึดเกาะออกจากเห็ดล้างเห็ดภายใต้น้ำไหลและปรับปรุงการตัดที่ปลายเท้าด้วยมีดคม จากนั้นคุณสามารถตัดเห็ดเป็นชิ้นขนาดที่เหมาะสมและจะดีกว่าที่จะปล่อยให้ทั้ง ผิวบนหมวกของนกพิราบหนุ่มเป็นอย่างละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนดังนั้นการลบงานของเธอเป็นเนรคุณและไม่มีความหมาย

ถ้า Champignons มีขนาดไม่เล็กมาก 4-5 ซม. ขึ้นไปวิธีการของพวกเขาต้องใช้มากขึ้น ร้ายแรง เพราะที่พวกเขาหมวกปกคลุมด้วยผิวที่อ่อนนุ่มแปรรูปไม่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะลบออกจากเห็ด แต่ขั้นตอนแรกคือการทำความสะอาดเชื้อราจากสิ่งสกปรกด้วยแปรงและล้างออกใต้น้ำไหล นอกจากนี้เห็ดแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและดำเนินการในการปอกเปลือก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้แนบไปกับขอบของฝาด้วยมีดคมและค่อยๆดึงศูนย์กลางของเชื้อรา การทำความสะอาดฝาครอบจากผิวตัดส่วนล่างของขา ควรคำนึงถึงว่าการเก็บรักษาในตู้เย็นกับเห็ดไม่ได้มีผลดีที่สุด แต่เนื่องจากแชมเปญยาวได้นอนในตู้เย็นส่วนใหญ่ของขาจะต้องถูกตัดออก คุณไม่สามารถถอดกระโปรงออกจากขาได้