หน้าแรกทำหมูต้มมักจะเป็นแขกของไม่เพียง แต่จัดงานรื่นเริง แต่ยังเมนูประจำวัน เนื้ออบถูก เก็บไว้อย่างสมบูรณ์ในตู้เย็นและสามารถกลายเป็นหนึ่งในส่วนผสมของแซนวิชอย่างรวดเร็วสำหรับอาหารเช้า นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ยังมีความเป็นธรรมชาติมากกว่าอะลูมิเนียมที่ซื้อมาด้วยคุณสามารถเตรียมและออกไปได้ง่ายขึ้น
วิธีการปรุงอาหารเนื้อวัวจากเนื้อในเตาอบในฟอยล์หรือไม่?
ก่อนหน้านี้เนื้อถูกอบในแป้งเพื่อให้ความชุ่มชื้นและกลิ่นหอมของมันถูกเก็บรักษาไว้ แต่ตอนนี้มันเร็วกว่าและเป็นประโยชน์มากขึ้นในการเปลี่ยนแป้งด้วยแผ่นฟอยล์ที่ทำหน้าที่คล้ายคลึงกันและไม่ก่อให้เกิดปัญหากับการใช้
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 1.2 กก.
- ฟันกระเทียม - 8 ชิ้น;
- โหระพา - 2-3 สาขา;
- มัสตาร์ดคม - 5 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 15 มล.
การจัดเตรียม
ชิ้นเนื้อหมูต้มดีกว่าที่จะเลือกไม่เอนเอียงอย่างสมบูรณ์ แต่มีปริมาณไขมันปานกลางเพื่อให้เนื้อเป็น juicier ก่อนที่จะเริ่มเตรียมในปูนขาวบดเกลือทะเลขนาดใหญ่ที่มีใบโหระพาเพิ่มมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ทำให้เนื้อซี่โครงบางและลึกลงไปในเนื้อสัตว์แทรกเข้าไปในฟันกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วจึงสับเนื้อด้วยหมักมัสตาร์ด ทิ้งหมูให้หมักไว้ตลอดคืนและห่อไว้รอบ ๆ พระสูตรด้วยกระดาษฟอยล์ ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารหมูต้มที่บ้านอุ่นขึ้นเตาอบที่ 180 องศาและอบในนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมงลดอุณหภูมิถึง 160 องศาและปล่อยให้เนื้อยืนอีกครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ปิดความร้อนและปล่อยเศษให้เย็นลงในเตาอบ
ถ้าคุณชอบสูตรนี้ แต่คุณไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารหมูต้มในแบบหลายชั้นแล้วทุกอย่างจะง่ายขึ้น เนื้อห่อด้วยกระดาษฟอยล์หลังจากนั้นควรทิ้งไว้ใน "อบ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและหลังจากสัญญาณเสียงแล้วปล่อยให้เย็นลงในโถ
วิธีการปรุงอาหารหมูต้มฉ่ำ?
ส่วนผสม:
- หมูขา - 3,4 กก.
- มัสตาร์ดมัสตาร์ด - 10 กรัม;
- น้ำตาลอ้อย - 35 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 4 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 15 มล.;
- โหระพากิ่งก้านสาขา - 3 ชิ้น;
- น้ำ 355 มล.;
- น้ำแอปเปิ้ล - 355 มล.
การจัดเตรียม
ห้ามตัดไขมันจากขาหมู แต่หั่นเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า ก่อนที่จะเตรียมเนื้อหมูโฮมเมดที่บ้านแผลแต่ละตัวเต็มไปด้วยน้ำดองจากส่วนผสมของมัสตาร์ดน้ำตาลทรายกานพลูสับกระเทียมเนยเกลือและใบโหระพา ปล่อยให้เนื้อยืนอยู่ที่อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งชั่วโมงแล้ววางลงบนตะแกรงมากกว่าถาดอบด้วยส่วนผสมของน้ำและน้ำแอปเปิ้ล วางเท้าไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาแล้วอบประมาณ 3 ชั่วโมงอย่าลืมหันเนื้อไปอีกด้านหนึ่งหลังจากผ่านไปสองชั่วโมงแรก