ถั่วแดงที่ปรุงด้วยวิธีใดก็คือสูตรที่พ่อครัวทุกคนจะเป็นนาย ผลไม้เล็ก ๆ จะเปลี่ยนไปได้อย่างน่าเบื่อที่สุด การอนุรักษ์หรือการรับประทานอาหารสำหรับทุกวันอยู่เสมออร่อยหลากหลายและอร่อยมาก
สิ่งที่สามารถทำได้จากลูกเกดสีแดง?
ในช่วงต้นฤดูร้อนแม่บ้านทุกคนตั้งคำถามว่าจะทำอย่างไรกับลูกเกดสีแดงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากการเก็บเกี่ยวกลายเป็นสิ่งที่อุดมไปด้วย ก่อนที่คุณจะทำงานทุกคนพยายามที่จะรวยกับผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์และสร้างจากพวกเขาบางรักษาผิดปกติ
- จานที่ทำจากลูกเกดสีแดงจะกลายเป็นฉ่ำที่มีรสชาติที่อุดมไปด้วย: เกี๊ยวหรือพายกับการบรรจุดังกล่าวเป็นเลิศ
- Currant อุดมไปด้วยเพคตินและมีเปลือกบางเพราะสามารถลูบมันฝรั่งบดได้อย่างง่ายดาย ฐานนี้ใช้สำหรับทำวุ้นปั่นหรือวุ้น
- รสเปรี้ยวช่วยให้คุณสามารถเตรียมจากซอสที่น่างงได้ถึงเนื้อ
ชาร์ล็อตต์กับลูกเกดแดง
ขนมใด ๆ ที่มีลูกเกดสีแดงเป็นวันหยุดเล็ก ๆ ในวันธรรมดา พายเค้กหรือเค้กที่เรียบง่ายตรงกับผลเบอร์รี่และครีมหวาน ชาร์ลอตต์สามารถเตรียมได้ด้วยวิธีคลาสสิก - กับแอปเปิ้ล แต่คุณยังสามารถลบออกได้จากสูตร แบบฟอร์มสำหรับการอบเลือก 22 ซม. หากคุณใช้เส้นผ่านศูนย์กลางที่ใหญ่ขึ้นให้ลดขั้นตอนการหุงต้มลงประมาณ 10-15 นาที
ส่วนผสม:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- แป้ง - 1 รายการ;
- ผงฟู;
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
- ลูกเกด - 300 กรัม
การจัดเตรียม
- ตีไข่กับน้ำตาลเพิ่มผงฟูและแป้ง
- เทล้างและแห้งลูกเกดผสม
- ตัดแอปเปิ้ลลงในแผ่นกระจายออกด้านล่างของแม่พิมพ์เทแป้งออกด้านบน
- นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีที่ 190
ลูกเกดแดง - สูตร
ลูกเกดสีแดงในเครื่องดื่มเป็นสูตรที่ไม่ซับซ้อนมักจะ ในการทำวุ้นให้ใช้ผลไม้เล็ก ๆ ที่ทำจากผลไม้แช่อิ่ม แต่ควรทำมันฝรั่งบดเพื่อให้เครื่องดื่มออกมามีความหนาและมั่งคั่งมากขึ้น หลากหลายเพิ่มรสชาติของผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลอื่น ๆ หากมีการใช้ลูกเกดแช่แข็งคุณไม่ต้องรอจนกว่าจะเย็นตัวลงไปทันทีและโยนลงในน้ำและเตรียมยาต้ม
ส่วนผสม:
- ลูกเกดแดง - 1 กก.
- น้ำ - 2 ลิตร + 1 เซนต์;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- ในแก้วน้ำให้เจือจางแป้ง
- ใส่ผลไม้ตุ๋นควรเทสำหรับ 10 นาที
- เทลงในน้ำด้วยแป้งและให้กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ก้อนไม่ก่อตัวขึ้น
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีสายพันธุ์ลูกเกดสีแดงเยลลี่และรอจนเย็นลง
Vareniki กับลูกเกดสีแดง - สูตร
ลูกเกดสีแดงใน vareniki, สูตรง่ายมากและไม่จำเป็นต้องเตรียมเบื้องต้นของผลเบอร์รี่ แป้งมีบทบาทสำคัญในการสร้างจาน มันจะดีกว่าที่จะทำให้มันบน kefir ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะออกมาชุ่มชื้นและอ่อนนุ่ม ระบุว่าลูกเกดมีรสเปรี้ยวน้ำตาลจะถูกเพิ่มลงในไส้ก็จะสมดุลรสชาติ
ส่วนผสม:
- ลูกเกด - 500 กรัม;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- kefir - 200 มล.;
- เกลือ - 1 หยิก;
- โซดา - ½ช้อนชา;
- แป้ง - 400 กรัม
แป้ง:
การจัดเตรียม
- ใน kefir เพิ่มโซดากวนและรอปฏิกิริยา
- ในเนินเขาแป้งทำเป็นร่องเกลือเทลงใน kefir เทลงไป
- ผสมแป้งให้แน่นอย่าจับมือ
- คลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ 15 นาที
- แยกก้อนที่ลูกกลิ้งออกเค้กบาง ๆ
- กระจาย currants และน้ำตาล
- ยึดขอบให้แน่น
- โยน vareniki กับลูกเกดสีแดงในน้ำเดือดในส่วนเล็ก ๆ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- เสิร์ฟพร้อมกับขนมหวาน
Pastilla จากลูกเกดสีแดงในเครื่องอบแห้ง
ผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยเพคตินดังนั้นการทำเยลลี่หรือ pastilles จากนั้นจะไม่เป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีเครื่องอบผักพิเศษ ในการผลิตส่วนผสมที่ไม่ซับซ้อนสูตรจะทำได้ง่ายที่สุด หากต้องการคุณสามารถโรยหน้าอาหารสำเร็จรูปพร้อมน้ำตาลผง วางจะถูกเก็บไว้ในแก้วที่ปิดสนิทหรือภาชนะพลาสติก
ส่วนผสม:
- ลูกเกดสีแดง - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำตาลผง - สำหรับโรย
การจัดเตรียม
- ล้างลูกเกดด้วยน้ำตาลผ่านตะแกรง
- ระบายน้ำมันเครื่องด้วยน้ำมันเล็กน้อยกระจายชั้นบาง ๆ ของมันฝรั่งบด
- พาสต้าแห้งจากลูกเกดสีแดงที่ 50 องศาเพื่อปั้น
- ตัดเป็นเส้นโรยด้วยผงและขด
ซอสลูกเกดแดงสำหรับเนื้อสัตว์
ลูกเกดสีแดงสูตรที่หลากหลายมากพิสูจน์ได้อย่างยอดเยี่ยมเป็นส่วนผสมหลักสำหรับปรุงรสเผ็ดสำหรับจานเนื้อ ซอสนี้ลงตัวกับเนื้อสเต็กเนื้อวัวอย่างลงตัวรวมไปถึงเคบับจากเนื้อสัตว์ แต่เหมาะกับไก่ อาหารใด ๆ จากนกจะเปลี่ยนไปด้วยการเติมนี้
ส่วนผสม:
- ลูกเกด - 500 กรัม;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- น้ำตาล - 20 กรัม;
- ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก;
- พริกร้อน - 1 ฝัก
- Oregano, hops-suneli, โหระพา, มิ้นท์แห้ง, ผักชี - สำหรับ½ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกแช่อยู่ในเครื่องปั่น, ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่ในตู้เย็นและใช้หลังจากสองชั่วโมงดังนั้นซอสลูกเกดแดงจะแช่กับเครื่องเทศและจะมีอายุการใช้งาน
ลูกเกดแดง - สูตรการปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาว
ลูกเกดสีแดงสำหรับฤดูหนาวถูกเก็บเกี่ยวโดยวิธีการใด ๆ ที่เป็นไปได้ หากมีการเพาะปลูกขนาดใหญ่คุณต้องใช้โอกาสในการปิดขวดอย่างดี
- อาหารจากลูกเกดสีแดงสำหรับฤดูหนาวไม่ จำกัด เฉพาะการปรุงอาหารที่ติดขัด จากผลเบอร์รี่เป็นวุ้นที่น่าอัศจรรย์และ confiture ซอสเผ็ดยังกระป๋องเท่านั้นในสูตรเพิ่มน้ำส้มสายชูหรือพืชชนิดหนึ่ง
- คอมสต๊อกและน้ำผลไม้เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมส่วนผสมของอาหารที่เสริมด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ
- แช่แข็ง - วิธีที่ง่ายที่สุดในการรักษาคุณสมบัติที่มีคุณค่าทั้งหมดของ currants และใช้ผลเบอร์รี่ในการปรุงอาหาร compotes หรือกรอกอบ
- ครีมหอมจากลูกเกดมีผลร้อนก็สามารถวางบนโต๊ะสำหรับผู้เข้าพักและเพิ่มในชาสำหรับรสชาติที่ผิดปกติ เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานกว่าหนึ่งปี
วิธีการปรุงอาหารแยมลูกเกดสีแดง?
ระบุว่าผลเบอร์รี่มีความอุดมไปด้วยเพคตินทำให้สามารถปิด แยมลูกเกดแดง ในฤดูหนาวได้โดยไม่ต้องเพิ่มส่วนผสมเจลาตินหรือส่วนผสมอื่น ๆ เหล็กแท่งหนาขึ้นระหว่างการเก็บรักษาหลังจากนั้นประมาณหนึ่งเดือนแยมจะมีความสม่ำเสมอที่จำเป็น เพื่อให้แยมโปร่งใสอย่าลืมลบโฟมที่เป็นผลออกมา
ส่วนผสม:
- ลูกเกด - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 1,5 กก.
การจัดเตรียม
- ลบ currants จากกิ่งเล็กน้อยบดพวกเขาปกคลุมด้วยน้ำตาลและออกเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
- ต้มให้เดือด 15 นาที ให้ทิ้งไว้ให้เย็น
- ทำซ้ำปรุงอาหารต้ม 20 นาทีเทลงบนภาชนะหมันปิดผนึกอย่างแน่นหนา
- เปิดขวดและครอบคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น หลังจากเย็นลงให้เย็นลงในที่มืดเย็น (ห้องเก็บอาหาร, ห้องใต้ดิน)
ราดองุ่นแดง
tincture ของลูกเกดสีแดง บนวอดก้ามีกลิ่นหอมมากที่มีสีอิ่มตัวสดใส มันไม่ได้เตรียมอย่างรวดเร็วกระบวนการของการผสานออกผ่านในหลายขั้นตอน แต่ผลที่ได้คือคุ้มค่าความคาดหวังทั้งหมด ความสอดคล้องกันที่ถูกต้องของเครื่องดื่มที่เสร็จสิ้นจะเหมือนเหล้า - หนาและหนืดเล็กน้อย เครื่องดื่มถูกเก็บไว้เป็นเวลา 1 ปีในที่เย็น
ส่วนผสม:
- ลูกเกด - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
- วอดก้า - 2 ลิตร;
- น้ำ - 1 ลิตร
การจัดเตรียม
- โอนองุ่นลงในโถปั่นด้วยวอดก้า แอลกอฮอล์ควรครอบคลุมผลเบอร์รี่อย่างน้อย 2 เซนติเมตรจากด้านบน
- ปล่อยให้ใส่ใน 2 สัปดาห์, ลูกเกดจะอิ่มตัวกับวอดก้าและบวม
- ระบายวอดก้าลงในภาชนะแยกต่างหาก
- โรยผลเบอร์รี่ในชั้นกับน้ำตาลทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์
- ระบายน้ำเชื่อมให้วอดก้า
- เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำทิ้งไว้ 2 สัปดาห์
- เทน้ำลูกเกดลงในส่วนผสมของวอดก้าและความเครียดจากสิ่งสกปรก
ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดง - สูตร
ผลไม้แช่อิ่มของลูกเกดสีแดง กับส้มจะออกอร่อยอร่อยอร่อยกับกลิ่นหอมของส้มอ่อน สูตรระบุจำนวนของส่วนผสมต่อขวดขนาด 3 ลิตร น้ำตาลสามารถใช้มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับรสนิยมรสชาติของผู้ที่จะดื่มมัน กรดซิตริกจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูด
ส่วนผสม:
- ลูกเกด - 300 กรัม;
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- กรดซิตริก - 1/2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ขูดเปลือกส้มลบเปลือกขาวตัดเนื้อเอากระดูก
- เทนมเปรี้ยวส้มและส้มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- เทลงบนคอด้วยน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที
- ต้มน้ำในกระทะใส่น้ำตาลต้มจนกว่าน้ำตาลจะละลาย
- ในโหลโยนกรดซิตริกเทน้ำเชื่อมให้ม้วนด้วยฝาฆ่าเชื้อ
- พลิกโถและใส่ความร้อนเพื่อฆ่าตัวตาย
- หลังจากทำความเย็นเสร็จแล้วให้ย้ายชิ้นงานไปยังที่เย็น
วิธีการแช่แข็งลูกเกดสีแดง?
วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาคุณสมบัติที่มีคุณค่าทั้งหมดของผลเบอร์รี่คือการแช่แข็งของลูกเกดสีแดงสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถจัดเตรียมได้สองวิธีคือผลเบอร์รี่ทั้งหมด (คุณสามารถแม้แต่กับกิ่งไม้) หรือมันฝรั่งบด ในกรณีหลังการใช้น้ำตาลจะขึ้นอยู่กับดุลพินิจของพ่อครัว การเตรียมการในช่วงฤดูหนาวใช้สำหรับทำซอสหรือรสหวานผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะเต็มอิ่มและตกแต่งด้วยขนมอบเครื่องปรุงที่ทำจากมัน
ส่วนผสม:
- ลูกเกด
การจัดเตรียม
- ล้างลูกเกดแห้งให้แห้ง
- ถ้าต้องการไม่สามารถถอดกิ่งไม้ออกได้
- แจกจ่ายในช่องแช่แข็งบนพาเลทที่มีชั้นหนึ่งพยายามที่จะจัดเพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่ได้สัมผัส
- หลังจากแช่แข็งเสร็จแล้วให้ย้ายไปยังภาชนะพลาสติกที่ปิดสนิทหรือถุงปิดแน่น
ลูกเกดแดงกับน้ำตาล
ลูกเกดสีแดงขลุก กับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงอาหารในช่วงระยะเวลาเย็นจะช่วยในการต่อสู้กับโรคหวัดเพราะผลไม้เล็ก ๆ ไม่ได้อยู่ภายใต้การรักษาความร้อนที่เก็บรักษาคุณสมบัติที่มีคุณค่าทั้งหมดในองค์ประกอบ นอกเหนือจากข้อดีอื่น ๆ แล้วยังถือว่าอร่อยไร้ตำหนิซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือเสริมด้วยไอศครีม เก็บไว้ในตู้เย็นตลอดทั้งปี
ส่วนผสม:
- ลูกเกด - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
- ล้างลูกเกดแห้งขจัดหางและกิ่ง
- ระเบิดผ่านเครื่องปั่นและเช็ดผ่านตะแกรง
- ผสมกับน้ำตาลและจัดส่งให้ทันทีในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วไม่เติมน้ำถึงขอบประมาณ 2 ซม.
- ปิดช่องว่างที่เหลือด้วยน้ำตาลปิดฝาพลาสติกและใส่ในตู้เย็น