สุราอ่อนนุช

เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จากวอลนัทคืน (Nocino) ในยุคกลางถูกใช้โดยพระสงฆ์เฉพาะเพื่อการแพทย์วันนี้ปรุงสุกในเกือบทุกครอบครัวในภาคเหนือของอิตาลี ชาวอิตาเลียนชอบดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งและขมมากในหลาย ๆ เมืองที่พวกเขามีการแข่งขันเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ดีที่สุดของปี ตามประเพณีที่มีอยู่วอลนัทสีเขียวสำหรับคืนรวบรวมในคืนจาก 24 เพื่อ 25 มิถุนายน ประการแรกเพราะพวกเขามาถึงวุฒิภาวะที่จำเป็นในขณะนี้ และประการที่สองสำหรับคนอิตาเลียนนี่เป็นคืนที่มหัศจรรย์พิเศษ

สูตรเหล้าอ่อนนุช

ส่วนผสม:

• วอลนัท - 29 ชิ้น;
• แอลกอฮอล์ (96%) - 1.5 ลิตร;
• น้ำ 400 มล.;
• อบเชย - 1 ติด;
• กานพลู - 10 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น

การจัดเตรียม

เลือกถั่วที่มีผิวสีเขียวเหมือนเดิม เราล้างพวกเขาตัดเป็น 4 ส่วนและกรอกด้วยขวดถั่ว 3 ลิตร เติมแอลกอฮอล์ด้วย เพิ่มครึ่งหนึ่งของน้ำตาล, อบเชย, กานพลูและ zest ของมะนาว (ตัดด้วยมีดคมมากเพียงเปลือกสีเหลืองของเปลือก) เราปิดขวดที่มีฝาปิดและปล่อยให้แดด

จากน้ำตาลที่เหลือและน้ำที่ความร้อนต่ำให้ใส่น้ำเชื่อมหนาและใส่ในขวดเพื่อให้ถั่วปิดสนิทด้วยของเหลว ในสองสามเดือนเมื่อสุราได้รับลึก สีหมึกเติมน้ำเชื่อมที่เหลืออยู่ลงในโถและซ่อนไว้ในที่มืดเป็นเวลาอีกเดือนหนึ่ง ในวันที่กลางวันกลางคืนเหล้าอ่อนนุชจะถูกกรองผ่านผ้าพันแผล 3 ชั้นและบรรจุขวด เก็บไว้ในที่มืดเย็นตามด้วยปี แต่มักจะมีขวด uncorked แล้วในวันคริสต์มาส

เนื่องจากเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จากวอลนัทสีเขียวมีความแข็งแรงมากแนะนำให้ดื่มหลังจากรับประทานอาหารแช่เย็นอย่างดีและแช่เย็นหรือเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำ

แฟน ๆ ของเครื่องดื่มที่ผิดปกติเช่นได้รับเชิญให้ลอง ราสเบอร์รี่ หรือ เหล้ามิ้นท์ พวกเขาจะตกแต่งงานปาร์ตี้หรืออาหารโฮมเมดของคุณอย่างแน่นอน