ในความเป็นจริงพื้นฐานของเขาสามารถเกือบปลาที่มีเยื่อหนาแน่นและกลิ่นไม่เพราะทุกสูตรด้านล่างมีการปรับตัวได้อย่างง่ายดายเพื่อรสนิยมของคุณ
Herring Her - สูตรในเกาหลี
สาระสำคัญของการปรุงอาหารเช่นปลาคือการรักษาเนื้อดิบด้วยกรด (ในกรณีของเรา - น้ำส้มสายชู) เป็นผลให้ชิ้นปลาบางจัดทำโดยไม่ต้องรักษาความร้อนโดยตรงยังคงซื้อและได้รับรสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์
ส่วนผสม:
- ซากของปลาชนิดหนึ่ง - 2 ชิ้น;
- แครอท - 145 กรัม;
- หอมใหญ่ - 95 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 25 มล.
- คัน - 3 ซี่;
- น้ำส้มสายชู - 215 มล.;
- น้ำมันพืช - 15 มล.
การจัดเตรียม
คุณสามารถปรุงอาหารเขาจากโวลก้าหรือปลาชนิดหนึ่งอื่น ๆ ที่สำคัญที่สุดคือซากที่มีความสดใหม่, ดี gutted และเนื้อถูกแยกออกจากกระดูก เนื้อปลาที่ปรุงแล้วจะล้างออกและแห้งแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ใช้เครื่องแครอทแบบดั้งเดิมสำหรับแครอทเกาหลีสับผัก ล้างกระเทียมและเพิ่มในแครอทกับหัวหอม เทผักด้วยน้ำส้มสายชูเนยและถั่วเหลือง จากนั้นจึงใส่ชิ้นส่วนของปลาชนิดหนึ่งและผสม ปิดจานด้วยปลาและผักด้วยฟิล์มปล่อยให้สลัดเขาจากปลาชนิดหนึ่งกับแครอทเพื่อหมักในที่เย็นสำหรับทั้งคืนและในตอนเช้าถอดตัวอย่าง
เขาจากปลาชนิดหนึ่ง - สูตรคลาสสิกที่บ้าน
ในสูตรของสูตรนี้เราจะผสมผสานรสชาติแบบตะวันออกเข้ากับน้ำดอง: ซอสถั่วเหลืองน้ำมันงาและขิงสดจะทำให้นิสัยของปลาชนิดหนึ่งที่ไม่สามารถจดจำได้
ส่วนผสม:
- ปลาเฮอริ่งควัน - 1 ยูนิต;
- แครอท - 340 กรัม;
- หัวหอม - 135 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 185 มล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 55 มล.
- หยิกน้ำตาล;
- ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 45 มล.;
- พริกร้อน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เริ่มต้นด้วยการตัดปลาชนิดหนึ่ง เมื่อปลาถูกร่อนลงแบ่งเป็นเนื้อและคลุกเคล้ากระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และปล่อยให้แห้ง ดูแลการเตรียมผัก,
สมมติว่ามีการปรุงอาหารแบบด่วนซึ่งเป็นปลาที่เหลืออยู่ในน้ำหมักสำหรับสองสามชั่วโมง แต่ปริมาณน้ำส้มสายชูเพิ่มขึ้นเป็น 200 มล.
หลังจากปรุงอาหารปลาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักได้ทันที