มักกะโรนีเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการที่น่าอัศจรรย์ที่จะไร้รสชาติโดยไม่ต้องน้ำเกรวี่ใน บริษัท หลังสามารถจัดเตรียมได้จากหลากหลายส่วนผสมพร้อมด้วยครีมหรือมะเขือเทศฐานส่วนผสมของสมุนไพรหรือเนยและเครื่องเทศมากมาย ในกรณีใด ๆ จะมีการรับประกันความอร่อย
ซอสเนื้อพาสต้า
เช่นเดียวกับในกรณีอื่น ๆ คุณสามารถปรุงอาหารได้สองวิธีคือสูตรที่รวดเร็วจะช่วยประหยัดเวลาได้มากในขณะที่คนที่กินช้าจะให้รสชาติ ด้านล่างเราตัดสินใจที่จะไปเส้นทางที่สองและทำซอสเนื้อวัวที่อุดมไปด้วยและรสชาติขึ้นอยู่กับเบียร์
ส่วนผสม:
- คื่นฉ่าย (ก้าน) - 90 กรัม;
- หัวหอม - 570 กรัม;
- แครอท - 110 กรัม;
- เนื้อวัว - 470 กรัม;
- เนื้อหมู (เนื้อดิน) - 430 กรัม;
- นม - 260 มล.;
- เบียร์ดำ - 340 มล.
- มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - 670 กรัม;
- มะเขือเทศน้ำซุปข้น - 15 กรัม
การจัดเตรียม
บดผักและวางไว้ในเตากับน้ำมันมะกอกอุ่น หลังจากลดความร้อนแล้วให้หัวหอมค่อยๆคาราเมลประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มเนื้อทอดผัก (ก้อนเนื้อและเนื้อหมูสับ) และปล่อยให้ทุกอย่างเป็นสีน้ำตาล เทนมลงแล้วปล่อยให้เกือบหมด ต่อไปเทเบียร์และทำซ้ำขั้นตอนการระเหย เพิ่มมะเขือเทศกับน้ำซุปข้นมะเขือเทศและลดความร้อน Tomite น้ำเกรวี่อร่อยกับพาสต้าภายใต้ฝาประมาณสามชั่วโมงจนกว่าเนื้อวัวจะสลายเป็นเส้นใย
สูตรน้ำเกรวี่สำหรับพาสต้า
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 580 กรัม;
- หัวหอม - 95 กรัม;
- บวบ - 180 กรัม;
- champignons - 165 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- กำมือผักชีฝรั่ง
- แป้ง - 5 กรัม;
- มัสตาร์ดหวาน - 10 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 65 กรัม;
- ชีสขูด - 40 กรัม
การจัดเตรียม
วางน้ำไว้ในพาสต้าเพื่อให้เดือดและให้คุณทานซอส ล้างแถบเนื้อไก่พร้อมกับสับสับ เพิ่มหอมและเห็ดที่หั่นแล้วปล่อยให้ความชื้นเห็ดส่วนเกินระเหย โยนพาสต้าในน้ำเดือดและในกระทะที่มีน้ำเกรวี่ถัดไปให้บีบกระเทียมออก โรยส่วนผสมสำหรับน้ำเกรวี่ด้วยแป้งและผสม เพิ่มมัสตาร์ดกับครีมเปรี้ยวและเริ่มค่อยๆเพิ่มน้ำซึ่งในพาสต้าที่มีการต้ม (ประมาณ 80 มล.), การผสมอย่างต่อเนื่อง ใส่ชีสขูด น้ำเกรวี่จากไก่กับพาสต้าจะพร้อมทันทีหลังจากที่มันถึงต้ม
น้ำเกรวี่กับพาสต้าเป็นสูตรง่ายๆ
ส่วนผสม:
- หอมใหญ่ 85 กรัม;
- กระเทียม - 6 ซี่;
- เนื้อดิน - 640 กรัม;
- ออริกาโน - 1 ช้อนชา
- ครีม - 130 มล.;
- น้ำซุป - 70 มล.;
- ไวน์ขาว - 390 มล.;
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 890 กรัม
การจัดเตรียม
บดหอมและใส่ไว้ในน้ำมันอุ่น บีบผักชีลงในเตาย่างและเทออริกาโน ใส่เนื้อสับและปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล เทไวน์ขาวทั้งหมดและปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระเหย ตอนนี้เพิ่มครีมเจือจางด้วยน้ำซุปและมะเขือเทศในน้ำของคุณเอง เมื่อสุดท้ายจะแยกย้ายกันไปในมันฝรั่งบดลดความร้อนและเคี่ยวน้ำเกรวี่จากเนื้อสันในพาสต้าอีก 15 นาที
มื้อสำหรับพาสต้าไม่มีเนื้อสัตว์
ซอสเห็ดมังสวิรัติแสนอร่อยสามารถปรุงจากเห็ดและจากพืชที่มีกลิ่นหอมมากขึ้นที่เก็บรวบรวมได้ในป่าเช่นเห็ด porcini หรือ chanterelles
ส่วนผสม:
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- หอมใหญ่ - 65 กรัม;
- แชมเปญ - 390 กรัม;
- มัสตาร์ดหวาน - 35 กรัม;
- แป้ง - 10 กรัม;
- นม - 490 กรัม;
- ชีสขูด - 65 กรัม
การจัดเตรียม
เตรียมหอมแดงครึ่งวงกลมพร้อมกับแชมเปญ เมื่อสุดท้ายให้ไปทั้งหมดความชื้นส่วนเกินเพิ่มกระเทียมและหลังจากครึ่งนาทีเทแป้งทั้งหมด ให้แป้งคลุมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วเทลงในนม เมื่อซอสข้นปรุงรสเพิ่มมัสตาร์ดและชีส หลังจากละลายชีสแล้วน้ำเกรวี่สามารถเสิร์ฟได้