หมูในซอสถั่วเหลือง

เพื่อให้เนื้อนุ่มและฉ่ำก่อนปรุงอาหารมักจะหมักไว้ ด้านล่างคุณจะพบสูตรต่างๆสำหรับหมูกับซอสถั่วเหลือง

หมูทอดในซอสถั่วเหลือง

ส่วนผสม:

• คอห่าน - 1 กิโลกรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 200 มล.
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• พริกหยวกบด - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

เนื้อตัดเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการข้ามเส้นใยและตีเบา ๆ ตอนนี้เราทำน้ำดองที่กระเทียมจะผ่านการกดและเราเพิ่มลงในซอสถั่วเหลือง ตอนนี้เราลิ้มรสมันถ้าเราต้องการเนื้อจะเค็มมากขึ้นแล้วซอสยังสามารถเทถ้าในทางที่คุณสามารถเพิ่มน้ำต้มกับมัน สำหรับหมูที่จะได้รับสีทองที่สวยงามเพิ่มพริกหยวกกับน้ำดอง

เตรียมเนื้อใส่ในชามลึกเทน้ำดองและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้ปล่อยให้เนื้อสัตว์ที่จะทำให้มันเงียบ ยิ่งมันมีอยู่ในน้ำส้มสายชูยิ่งอร่อยและนุ่มนวลขึ้นเท่านั้น ต่ำสุดควรทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง ในกระทะเราอุ่นน้ำมันพืชวางหมูหมักไว้ในซอสถั่วเหลืองและทอดไว้ทั้งสองด้านด้วยไฟที่แข็งแรงพอสมควร

หมูในซอสถั่วเหลืองในก๋วยเตี๋ยว

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 100 กรัม;
• น้ำ 150 กรัม;
• น้ำมันพืช
• เกลือ

การจัดเตรียม

หมูเป็นของฉันแล้วตัดเป็นชิ้น หัวหอมตัดเป็นครึ่งวงกลม พับเนื้อกับหัวหอมในชามลึกใส่เกลือและมือที่ดี จากนั้นเพิ่มซอสถั่วเหลืองและใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 3 เราหล่อลื่นถ้วย multivark ด้วยน้ำมันพืชวางเนื้อกับหัวหอม เลือกโปรแกรม "ร้อน" และเวลาปรุงอาหาร 15 นาที ในช่วงเวลานี้ควรผสมเนื้อสัตว์หลาย ๆ ครั้ง จากนั้นเทซอสที่เหลือซึ่งหมักเนื้อสัตว์น้ำไว้และตั้งเวลาการปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หมูในซอสน้ำผึ้ง - ซีอิ๊ว

ส่วนผสม:

• คอหมู - 800 กรัม;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 150 มล.

การจัดเตรียม

ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดใหญ่ สำหรับซอสผสม มัสตาร์ด , น้ำผึ้งและซอสถั่วเหลืองผสมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราใส่เนื้อในชามเทซอสและผสมเพื่อให้แต่ละชิ้นถูกปกคลุมด้วย เราส่งเนื้อหมูไปที่ตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง เนื้อดังกล่าวเป็นเลิศในการปรุงอาหารบนตะแกรงกับถ่านหิน แต่ที่บ้านคุณสามารถใช้เตาอบได้ ใส่เนื้อสัตว์ลงในถาดอบและในอุณหภูมิ 180-200 องศาอบเนื้อจนเป็นระยะ ๆ นาทีที่ 5 ก่อนการสิ้นสุดของขั้นตอนการหุงต้มแต่ละชิ้นเป็นที่พึงปรารถนาที่จะราดซอสซึ่งยังคงอยู่หลังจากที่ดอง

หมูสับในซอสถั่วเหลือง

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู (scapula) - 0.5 กก.
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ขิงสด - 30 กรัม;
• พริก - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ขิงปอกเปลือกลูบขูดและกระเทียมจะผ่านการกด เราเทน้ำมันพืชบนกระทะวางกระเทียมขิงพริกสับ ทอดกับความร้อนสูงกวนประมาณ 1 นาที

วางเนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้น ๆ และกวนทอดประมาณ 5 นาทีแล้วเทซอสถั่วเหลืองลงไป จากนั้นเทลงในน้ำ - ควรปิดเนื้อประมาณ 1/3 ใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ด้านบนมีหัวหอมโรย ปิดฝากระทะด้วยหม้อน้ำประมาณ 40 นาที

หมูในซอสถั่วเหลืองในเตาอบ

ส่วนผสม:

• หมู (เยื่อ) - 0.5 กก.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 250 กรัม;
• กระเทียม - 4 กานพลู;
• พริกหยวก - 1 ช้อนชา
• เกลือ, เมล็ดงา

การจัดเตรียม

ต้มกระเทียมให้เข้ากันผสมกับซอสมัสตาร์ดและซีอิ๊วเพิ่มพริกหยวก เราเทเนื้อหมูที่หั่นเป็นชิ้นแล้วลงในชามใส่ซอสที่เตรียมไว้และนำไปผัด สำหรับสองสามชั่วโมงออกจากเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิห้องแล้วเอาออกเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงในตู้เย็น หลังจากนั้นให้ใส่ในภาชนะทนความร้อน, โรยด้วยงาและส่งไปที่เตาอบ ที่อุณหภูมิ 200 องศาเราปรุงอาหารประมาณ 40 นาที