ผักโขมเป็นผักที่มีชื่อเสียงซึ่งใช้ในการแพทย์พื้นบ้านมาตั้งแต่สมัยโบราณโดยมีจุดประสงค์ในการรักษาและป้องกันโรคต่างๆมากมาย ในประเทศของเราไม่ค่อยใช้หัวไชเท้าในรูปบริสุทธิ์ แต่ในประเทศตะวันออกมีการเตรียมซุปไว้ด้วยเช่นเดียวกับทอดหมูตุ๋นและหมัก
การใช้หัวไชเท้าสำหรับร่างกายมนุษย์
หัวไชเท้าอาจมีได้หลายพันธุ์ ตัวอย่างเช่นหัวไชเท้าสีดำมีลักษณะรสชาติขมและแม้กระทั่งเฉียบพลันซึ่งไม่สามารถพูดเกี่ยวกับความหลากหลายสีขาวและสีเขียวของผักนี้ แต่องค์ประกอบทางเคมีของหัวไชเท้าทุกชนิดและผลประโยชน์จากพวกมันเกือบเท่ากัน ผักมีกรดแอสคอร์บิคเรตินวิตามินโพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสเหล็กทองแดงสังกะสีเส้นใยกรดอินทรีย์น้ำมันหอมระเหยและ phytoncides
หัวไชเท้าเป็นผู้ช่วยที่ดีในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ขอบคุณวิตามินที่ทำขึ้นจากพืชความต้านทานต่อร่างกายของโรคติดเชื้อเพิ่มขึ้นและเป็นสิ่งสำคัญมากในฤดูหนาว นอกจากนี้หัวไชเท้าช่วยให้มีโรคเหน็บชาสมบูรณ์เติมขาดวิตามินและแร่ธาตุในร่างกาย วิตามินซีซึ่งมีอยู่ในหัวไชเท้าช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง
ตั้งแต่สมัยโบราณหัวไชเท้าถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคหวัดและไอรุนแรง น้ำผักมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย, แบคทีเรีย, ต้านการอักเสบและเสมหะ
หัวไชเท้าที่ดีขึ้นช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร เนื่องจากมีเนื้อหาที่มีเส้นใยสูงช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้และขจัดสารพิษออกจากร่างกาย นอกจากนี้น้ำหัวไชเท้ามักจะใช้ในการรักษาโรคติดเชื้อถุงน้ำดีและ dyskinesia ของระบบทางเดินน้ำดี
หัวไชเท้ามีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย วิตามินซีโดยที่อุดมไปด้วยจะช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือดและช่วยเพิ่มการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ด้วยการใช้ผักปกตินี้จะมีการเผาผลาญไขมันและทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดลงซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการป้องกันภาวะหลอดเลือด
ประโยชน์ของหัวไชเท้าสำหรับการใช้งานกลางแจ้งยังสูง Kashitsu จากผักบดเกลือน้ำผึ้งและวอดก้าจะใช้ในรูปแบบของการบีบอัดโลชั่นหรือถูเพื่อรักษาโรคไขข้ออักเสบโรคไขข้ออักเสบโรคเกาต์โรคเกาต์และโรคประสาทอักเสบ ประโยชน์และไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพหัวไชเท้าจะส่งมอบได้เฉพาะเมื่อใช้ในระดับปานกลาง
เป็นอันตรายต่อหัวไชเท้า
หากใช้มากเกินไปหัวไชเท้าอาจทำให้เกิดความผิดปกติทางเดินอาหาร การใส่ผักลงในอาหารเป็นสิ่งที่สำคัญมากทีเดียวโดยเริ่มจากส่วนเล็ก ๆ ปฏิเสธการใช้น้ำผลไม้และผักเองหากมีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นกระเพาะอาหารแผลในกระเพาะอาหารอักเสบถุงน้ำดีอักเสบตับอ่อนอักเสบและโรคลำไส้อักเสบ
คุณไม่สามารถกินหัวไชเท้าหญิงตั้งครรภ์ เนื่องจากสารที่มีอยู่ในร่างกายซึ่งเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในครรภ์ทำให้ความเสี่ยงในการเลิกสูบบุหรี่เพิ่มขึ้น หญิงให้การพยาบาลควรรู้ว่าหัวไชเท้าสามารถนำไปสู่อาการจุกเสียดในทารกได้ แต่นี่เป็นของหายาก ตามกฎแล้วด้วยการปฏิบัติตามมาตรการในการใช้หัวไชเท้านมจะมีประโยชน์มากกว่าเท่านั้น เด็กที่มีอายุต่ำกว่า 3 ปีของน้ำผลไม้หัวไชเท้าถูกห้ามใช้อย่างเด็ดขาดเพราะสารที่เป็นส่วนประกอบซึ่งมีฤทธิ์ระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหารของเด็ก