หอยเชลล์ - ผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถใช้งานได้ในการทดลองกับมันจะไม่ทำงานเพราะการทดลองที่ไม่ประสบผลสำเร็จนั้นเต็มไปด้วยการเปลี่ยนเนื้อนุ่มและหวานของสัตว์ทะเลเหล่านี้ลงในพื้นยางที่กินไม่ได้ เพื่อไม่ให้เกิดการทดลองที่ไม่ประสบความสำเร็จเราจึงตัดสินใจที่จะรับสูตรอาหารแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับอาหาร หอยแครง
สูตรสำหรับหอยเชลล์ง่ายๆ
ส่วนผสม:
สำหรับหอยเชลล์:
- หอยเชลล์ - 500 กรัม;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หอมแดง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไวน์ขาวแห้ง - 1/4;
- สมุนไพรสดบด - 1/4 ของ st;
- เปลือกมะนาว - 1/4 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
ทำความสะอาดหอยเชลล์ถ้าจำเป็นเนื่องจากหอยแช่แข็งมักจะขายทำความสะอาดอย่างสมบูรณ์ ก่อนที่จะคั่วให้วางหอยเชลล์ไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกินหรือของเหลวที่มีอยู่จะทำให้หอยเชลล์ไม่ต้องทอดและตุ๋นในกระทะ ตอนนี้หอยควรจะปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและใส่ในกระทะดีราดด้วยน้ำมันมะกอก
อย่าลืมว่าคุณไม่ควรใส่หอยเชลล์ทั้งหมดลงบนถาดพร้อมกันมิฉะนั้นพวกเขาจะเริ่มดับไฟเนื่องจากความชื้นส่วนเกิน หอยเชลล์อบประมาณ 2-4 นาทีในแต่ละด้านขึ้นอยู่กับระดับการทอดที่ต้องการ
ตอนนี้เราใส่เนยลงบนกระทะอีกใบแล้วตักหอมแดงประมาณหนึ่งนาที หลังจากเทเวอร์ม้าและสตูว์จนน้ำระเหยไปครึ่งหนึ่ง เพิ่มสมุนไพรบดและขิงมะนาวขูด เราเสริมซอสกับเกลือและพริกไทยและน้ำพวกเขาด้วยหอยเชลล์ย่าง
จานจากหอยเชลล์และกุ้ง
ส่วนผสม:
- ปาเก็ตตี้ - 340 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- หอมใหญ่ - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 กรัม;
- ครีม - 2/3 รายการ;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- กุ้ง - 250 กรัม;
- หอยเชลล์ - 250 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- ขูด "Parmesan"
การจัดเตรียม
สปาเก็ตตี้ต้มจนกว่าจะพร้อมในน้ำเค็ม ในแบบคู่ขนานเราจะเตรียมซอส ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันและทอดบนหัวหอมสับและกระเทียมจนกว่าจะมีความโปร่งใส เราแพร่กระจาย มะเขือเทศในน้ำผลไม้ และครีม ของเราเอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วต้มประมาณ 5-6 นาที ตอนนี้เปิดอาหารทะเล: คนแรกที่ไปที่ซอสปอกเปลือกกุ้งและหลังจากนั้น 2 นาทีและหอยเชลล์ เคี่ยวทั้งหมดเข้าด้วยกันอีก 3-4 นาทีและนำซอสออกจากเตา เราให้บริการพาสต้ากับซอสโรยจานด้วยชีส Parmesan