ผู้ที่กินอาหารเพื่อสุขภาพรู้ว่าปลาควรอยู่บนโต๊ะของเราบ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งไม่ดีต่ออาหารอื่น ๆ
คนรักปลาอย่างแน่นอนจะชอบจานของปลาชนิดหนึ่ง เนื้อของมันอ่อนนุ่มและแทบไม่มีกระดูก เราขอแนะนำให้คุณเติมคอลเลกชันการทำอาหารด้วยสูตรสำหรับทำอาหารจากปลาชนิดหนึ่ง
Halibut ในแป้ง
เกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารปลาชนิดหนึ่งคุณไม่สามารถให้คำตอบที่ชัดเจน ปลาชนิดนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมในต้มและในรูปทอดและในรูปแบบอบ ดังนั้นทางเลือกคือของคุณ และตอนนี้เราจะบอกเกี่ยวกับการเตรียมการ halibut ในแป้ง kefir
ส่วนผสม:
- เนื้อ halibut - 0.5 กก.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- kefir - 150 มล.;
- แป้ง - 200 กรัม;
- เครื่องเทศสำหรับปลา;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยดำ
- เกลือ
การจัดเตรียม
ตัดเนื้อปลาลงในโรยด้วยน้ำมะนาวใส่เกลือเครื่องเทศแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีในระหว่างนี้เราเตรียมไข่: ผสมไข่ kefir และแป้งเกลือและพริกไทย แป้งควรมีความหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย เราจุ่มปลาบดลงไปในแป้งและทอดด้วยน้ำมันที่อุ่น เราใส่จานที่เตรียมไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน Halibut ผสมผสานกันอย่างลงตัวกับผักดังนั้นเครื่องปรุงที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดและผักตุ๋น
งูพิษชนิดหนึ่ง
ส่วนผสม:
- halibut - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอทต้ม - 1 ชิ้น;
- เจลาติน - 40 กรัม;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ใบกระวาน
- พริกไทยหอม;
- เกลือ
- เขียวและมะกอกเพียงไม่กี่สำหรับการตกแต่ง
การจัดเตรียม
เราทำความสะอาดปลาตัดเป็นชิ้นส่วนถูด้วยเกลือโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งหนึ่งทิ้งไว้ 15-20 นาที จากนั้นเพิ่มลงในกระทะเทเล็กน้อยน้ำเพิ่มหัวหอม, ใบกระวาน, พริกหวานและเกลือเพื่อลิ้มรส หลังจากเดือดแล้วปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาทีนำปลาออกและใส่น้ำซุป ในขณะเดียวกันแช่เจลาตินในน้ำอุ่น ในน้ำซุปที่ตึงตัวของปลาใส่เจลาตินแล้วนำไปต้มให้เดือด ปรุงจนเจลาตินละลายแล้วเทลงในอุณหภูมิห้อง ชิ้นปลาวางอยู่บนจานลึกตกแต่งด้วยชิ้นมะนาวชิ้นแครอทต้มผักเขียวมะกอกเทด้วยน้ำซุปและส่งไปยังที่เย็นเพื่อแช่แข็ง
สลัด Halibut
ปลาทอดเจลลี่เป็นคลาสสิกทั้งหมดของประเภท แต่สิ่งที่ผิดปกติที่คุณสามารถทำจาก halibut? เราขอนำเสนอสูตรสลัดซึ่งจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น
ส่วนผสม:
- คะน้าทะเล - 200 กรัม;
- halibut - 500 กรัม;
- หอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 170 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
- เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 70 มล.;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เราล้างปลาตัดเป็นชิ้นเกลือและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อมประมาณ 8-10 นาที ปลาที่ผ่านการทำความเย็นแล้วจะแยกออกจากกระดูกและแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมตัดเป็นวงกลมครึ่งเทน้ำดองจากน้ำส้มสายชูและน้ำตาลและทิ้งไว้ 20 นาทีไข่ต้มสุกจะถูกตัดเป็นก้อนเพิ่มปลาผักคะน้า เราเติมด้วยมายองเนสและซอสถั่วเหลือง Solim และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
Kulebyaka กับ halibut
สำหรับ kulebyaki คุณสามารถใช้สูตรยีสต์สูตรสำเร็จของคุณได้ เราจะตรวจสอบข้อมูลการบรรจุ kulebyaki อย่างละเอียด
ส่วนผสม:
แป้งยีสต์ - 1 กก.- เนื้อปลาทับทิม - 700 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ข้าว - 0.5 ถ้วย;
- นม - 200 มล.;
- แป้ง - 100 กรัม;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การจัดเตรียม
หัวหอมสับและทอดจนเป็นสีเหลืองทองตัดเนื้อของ halibut และเพิ่มในหัวหอม