บ่อยครั้งในเวลากลางวันคุณไม่ได้อยู่ที่บ้าน แล้วเงินที่ได้มาก่อนอาหารปรุงสุกที่บ้านหนึ่งของพวกเขาเป็นลูกชิ้นหรือ ลูกชิ้นเนื้อไก่สับ มีรสฉ่ำและมีกลิ่นหอมเหมาะกับการปรุงแต่งหรือสลัด วิธีการปรุงอาหารลูกชิ้นไก่ที่เราจะเข้าใจกันในบทความนี้
ตามปกติแล้วข้อมูลแรกเกี่ยวกับวิธีการเตรียมลูกชิ้นจากเนื้อสับไก่:
- ยิ่งเนื้อสับละเอียดเท่าไรก็ยิ่งทำให้เนื้อลูกชิ้นง่ายขึ้นเท่านั้น
- ลูกชิ้นมักจะปั้นเป็นรูปลูกบอลเล็ก ๆ หรือใหญ่กว่า
- จากลูกชิ้นเนื้อลูกวัวต่างจากที่พวกเขาเพิ่มข้าวผักต่างๆไข่;
- หากลูกชิ้นทอดก่อนดับตัวพวกเขาจะอร่อยมากขึ้น
- แพนในแป้งเท่านั้น
- กระจายซอสกับน้ำซุป
ลูกชิ้นไก่ในซอสครีม
ส่วนผสม:
- ไก่สับ - 1 กก.
- ข้าวต้ม - 1 รายการ;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ก้อน - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำซุป - 1 รายการ;
- ครีม - 1 รายการ;
- หอมใหญ่หอมใหญ่ 1 หัวหอม
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในข้าวต้มเราหันก้อนและนม ส่งข้าวครึ่งหลอดไฟไข่เนื้อไก่สับกระเทียมสับเกลือพริกไทย เรานวดได้ดี เนื้อสับที่ดีกว่ามีโอกาสน้อยที่ลูกชิ้นของคุณจะแตกสลาย เราม้วนลูกออกจากเนื้อสับ, paniruem ในแป้งและทอด เรามีลูกชิ้นไก่กับข้าว มันยังคงเตรียมซอส
การงอกในหัวหอมกะหล่ำดอกเพิ่มแป้งที่มีเวลาในการบดก้อน, ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ เรากำลังต้มด้วยครีมและน้ำ ต้มเล็กน้อยเพิ่มน้ำซุปและลูกชิ้น - ให้มันข้นในไฟขนาดเล็ก ลูกไก่ เช่น ในซอสครีม เป็นอาหารอันโอชะจริง ตอนนี้เรามาเรียนรู้วิธีเปลี่ยนซอสลูกชิ้น และแม้ว่าลูกชิ้นกึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้จะเหมือนกันแล้วที่บ้านของคุณจะคิดว่าพวกเขากำลังรับประทานอาหารใหม่อย่างสมบูรณ์
ลูกชิ้นไก่ในซอสมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- ลูกชิ้นทอด - 20-30 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
มะเขือเทศกระเทียมและเครื่องเทศจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ในนั้นและต่อไปใส่ลูกชิ้นของเราลงในกระทะประมาณ 15 นาที
ลูกชิ้นไก่ในซอสเห็ด
ส่วนผสม:
- ลูกชิ้นเขียว - 20-30 ชิ้น;
- champignons - 400 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- น้ำซุปหรือน้ำ - 200 กรัม;
- อ่าวใบ
- ผักชีฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เห็ดทอดกับหอมจนเป็นสีน้ำตาลทอง เพิ่มน้ำซุปปรุงอาหาร เราเห็นว่าซอสที่มีการระเหยครึ่งหนึ่งแล้วเราจะแนะนำในครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ มีมันเริ่มเดือด? ปิดเครื่อง
ไปที่ลูกชิ้นในกระทะเทเห็ด, ปิด (คุณสามารถฟอย) และอบลูกไก่ไก่ในเตาอบ เนื้อลูกชิ้นจากเนื้อไก่ไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อนนาน 30 นาทีก็พอแล้ว
ลูกชิ้นไก่ชีส
ส่วนผสม:
- ลูกชิ้นเขียว - 20-30 ชิ้น;
- ชีส - 100 กรัม;
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำซุปหรือน้ำ - 200 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ชีสบด เราทำร่องช้อนลึกลงในลูกชิ้นเราใส่ชีสและฉีกมัน ที่ด้านล่างของกระทะเทน้ำซุปมีเราส่งลูกชิ้นรดน้ำด้วยส่วนผสมของมายองเนสมัสตาร์ดซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศ เราส่งอบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง
ปิดโต๊ะและรับประทานอาหารค่ำด้วยความยินดีอย่างยิ่ง