ปลาแซลมอนสีชมพู เป็น ปลาที่ มีคุณค่าทางการค้าจากครอบครัวของ Salmonids ปลาชนิดนี้เป็นอาหารอันโอชะและมีประโยชน์มากเป็นประโยชน์มากกว่าปลาแซลมอนพันธุ์เทียม ปลาแซลมอนสีชมพูสามารถจัดเตรียมได้หลายวิธีเช่นการทำหูจากหูที่แสนอร่อย
บอกวิธีและวิธีการที่คุณสามารถต้มหูจากปลาแซลมอนสีชมพู เราไปจับปลาแซลมอนสีชมพูสำหรับตกปลาหรือออกสู่ตลาด ในตลาดเลือกปลาสดหรือสดแช่แข็งที่มีตาที่ชัดเจนและกลิ่นคาวปกติ
สูตรสำหรับหูจากหัวของปลาแซลมอนสีชมพู
ส่วนผสม:
- หัวปลาแซลมอนสีชมพู - ประมาณ 300-500 กรัม (ปลาซากตัวอย่างเช่นเราวางแผนที่จะดองหรืออบ);
- หอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ (ใบกระวาน, พริกไทย, กานพลู);
- สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ );
- กระเทียม - 1-2 กานพลู;
- พริกไทยดำและสีแดงดิน;
- เกลือ
การจัดเตรียม
เราเอาเหงือก (สันนิษฐานว่าเครื่องชั่งถูกทำความสะอาดก่อนหน้านี้) และล้างด้วยน้ำเย็น แครอทตัดเป็น 4-8 ส่วนเช่นเดียวกับรากผักชีฝรั่งบริสุทธิ์ เราล้างหลอดไฟ เตรียมเบี้ยทั้งหมดในกระทะและเทปริมาณน้ำขั้นต่ำ นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณ 20-25 นาทีค่อยๆขจัดเสียงดัง ใบของหลอดไฟและอ่าวถูกโยนทิ้งไป เป็นไปได้ที่จะได้รับน้ำซุป (เครียดหรือไม่กรอง) ร้อนภายใต้แก้ววอดก้า, ยึดแครอทต้มและกรีน หรือเพื่อแยกหัวเพื่อเลือกอาหารที่กินได้ทั้งหมดและรับประทาน น้ำซุปปลา ช้อน
เป็นไปได้ในการปรุงอาหารที่ละเอียดขึ้นบนพื้นฐานของซุปที่ปรุงสุกและน้ำซุปที่ตึงเครียด
หูจากปลาแซลมอนสีชมพู
ส่วนผสม:
- น้ำซุปจากหัวปลาแซลมอนสีชมพู - 1-1,5 ลิตร;
- มันฝรั่ง - 3-5 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกแดงหวาน - 1-2 ชิ้น;
- ข้าว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สีเขียว;
- พริกไทยดำบดละเอียด
- มะนาว
การจัดเตรียม
ปรุงอาหารในน้ำซุปมันฝรั่งขนาดใหญ่บางและแครอทด้วยการเพิ่มของข้าวเป็นเวลา 12-15 นาที เพิ่มพริกหวานแดงตัดเป็นฟางสั้นและชิ้นเนื้อหรือปลาแซลมอนสเต็กสีชมพู ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีและให้เราชงเป็นเวลาประมาณ 5 นาที ใส่จานและปรุงรสด้วยพริกไทยพริกไทยสับสมุนไพรและกระเทียม เราเพิ่มในชิ้นมะนาว, เป็นไปได้ที่จะเพิ่มใน 1-2 st. ช้อนของครีมนมธรรมชาติ เมื่อถึงหูเราจะเสิร์ฟแก้วขมขื่น, ผลไม้เล็ก ๆ หรือไวน์สักแก้ว
หูจากปลาแซลมอนสีชมพูบรรจุกระป๋อง
จำเป็นต้องมีส่วนผสมเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า (ดูด้านบน) เฉพาะปลาแซลมอนสีชมพูสดเท่านั้นที่จะถูกแทนที่ด้วยกระป๋องที่ 1 ของกระป๋อง
การจัดเตรียม
ต้มใน 1 ลิตรน้ำประมาณ 15 นาที 3-5 ตัดเป็นมันฝรั่งขนาดใหญ่หั่นแครอทกับหัวหอมและผักชีฝรั่งราก (ทั้ง) แน่นอนด้วยการเพิ่มข้าวและเครื่องเทศ หลอดไฟผักชีฝรั่งและใบกระวานจะถูกทิ้ง เพิ่มพริกหวานและปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องลงในกระทะเดือดอีก 5 นาที วางจานและโรยหน้าด้วยสมุนไพรและกระเทียมสับ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและพริกแดง
หูจากปลาแซลมอนสีชมพูกับลูกเดือยและไข่
ส่วนผสม:
- ปลาแซลมอนสด (เนื้อหรือสเต็ก) - ประมาณ 250-300 กรัมหรือกระป๋อง 1 กระป๋อง
- Leek - 1 ลำต้น;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ข้าวฟ่างปรุงสุก - 4-8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา)
การจัดเตรียม
การทำอาหาร 4 มื้อ เราใส่ชิ้นส่วนของปลาแซลมอนสีชมพูพริกหวานหั่นบาง ๆ และกระเทียมหอมสับ (ส่วนสีขาวของลำต้น) ต้มประมาณ 5-8 นาที ปิดความร้อนและเพิ่มส่วนที่เป็นสีเขียวของกระเทียมลงในกระทะ ข้าวฟ่างปรุงอาหารแยกต่างหากในรูปแบบของโจ๊กผอม ไข่ก็ทำอาหารแยกต่างหากแข็งเย็นสะอาดตัดเป็น 2 ส่วนตาม
ในแต่ละจานเราใส่ 1-2 ช้อนชาข้าวฟ่างข้าวฟ่างเทด้านบนหู (คุณสามารถเติมด้วยมะเขือเทศ) โรยด้วยสมุนไพรและกระเทียมสับ เราเพิ่มครึ่งหนึ่งของไข่